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葡萄酒卖不动?原来“根儿”在这里!

2015-08-16 14:50  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

进口葡萄酒的“大举入侵”开启了中国葡萄酒市场的一个新时代,进口葡萄酒的大量涌入既促进了中国葡萄酒市场的繁荣,也加剧了市场竞争和相对过剩,渠道热、消费冷成为葡萄酒市场的一个典型特征。这是葡萄酒行业遭遇增长瓶颈的行业原因。具体到产品和消费上,限制进口葡萄酒产品动销的瓶颈主要体现在以下几个方面,相信各位酒商朋友也都感同身受。

其一,进口酒价格不透明。因为从进口到进入国内各个渠道环节,进口葡萄酒经历的加价环节比较多,而且这些环节对于普通消费者的透明度低,尤其是对产地真伪的辨识成本较高,这无形中加大了消费者选购的风险成本。

其二,产品普遍英文标识,品种繁多,辨识度低。进口葡萄酒不管是原装进口还是国内灌装,在瓶体文字标识上均普遍采用外文标识,而且在产地、标识方式上也极具多样性,这些“不知所云”的产品标识经常会让消费者一头雾水,甚至经常发生连产品名字都记不住的尴尬。这种并不“友好”的产品界面把很多消费者挡在了门外。

其三,大家讲的故事大同小异,都差不多。纵观葡萄酒行业,不管是进口葡萄酒还是国产葡萄酒,大家讲的故事严重“同质化”,都在拿产地、风土、气候等这一套东西说事儿,这应该属于专业葡萄酒品鉴文化体系,而对于中国的普通消费者,这一套东西的价值可能并非消费者的真正价值需求,两者是不对位的。所以,葡萄酒在消费文化落地上其实是苍白的。

其四,葡萄酒讲的故事距离大众消费者生活比较遥远,不能转化为酒桌谈资。进口葡萄酒的强势地位,让国产葡萄酒们不得不纷纷在西方葡萄酒话语体系中匍匐前进,寻求自身的存在感,虽然产自中国,但国产酒讲的仍然是西方的故事,这是一种畸形。对于中国的消费者而言,不管是进口酒,还是国产酒,它们都在讲“别人的故事”,距离他们的现实生活过于遥远,很难使其在酒桌上找到共鸣和“共同语言”,对于别人的故事,他们可能会图一时新鲜,但绝不会成为口口相传的经典。

进口酒的诸多“硬伤”,应该意味着国产酒的大把机会,但实际上国产酒的境遇也好不到哪里去。一直以来,国产葡萄酒始终未能跳出西方的窠臼,未能实现直立行走和精神独立,通俗地讲,就是没根。一个没根的产品只能“邯郸学步”,又怎么能形成自己真正的核心竞争力?即使你的产品再有个性,你的灵魂仍然不是自己的,肉体和灵魂的割裂只能形成怪胎!对于国产酒而言,只有找到自己的根,才能真正建立自己的核心产品力和竞争力,也才能真正摆脱进口葡萄酒面临的诸多困境。

那么,国产葡萄酒的“根”到底在哪儿?

成功案例并不好找,但有这么一款国产葡萄酒产品着实让笔者眼前一亮,至少它让我从一个崭新的视角看到了国产葡萄酒的“根文化”所在,以及在世界葡萄酒格局中的独特位置和广阔前景,一股浓郁而新鲜的中国风正从西域吹起。楼兰葡萄酒带给了我们太多惊喜,为国产酒打开了全新的想象空间。

如果说欧洲不是世界葡萄酒发源地,而是和中国一样,只是世界葡萄酒的两大分支之一,这个提法是不是足够疯狂?楼兰就是这个颠覆者。大量的相关考古史料佐证,这一结论的可信度非常之高。据此,事实应该是这样的:世界葡萄酒发源地其实位于欧亚大陆腹地的外高加索,此后分别向东向西,形成欧洲法国和亚洲中国西域两个副源头,并在欧洲法国得以传承,而在中国西域,则因朝代和宗教沿革而被中断。

这个提法对业界的影响可谓石破天惊,其产业价值远远超过什么窖池之类的考古发现。也就是说,中国的葡萄酒并不是舶来品,而是一个本来便有产业和文化根基的原生态酒种,中国本来就是世界葡萄酒的正宗产地之一。从我们有限的知识结构中搜罗一下,你会发现还真是这么回事。记得小时候学过唐代诗人王翰的一首《凉州词》:葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。这“葡萄美酒”说的可不就是葡萄酒嘛?!中国葡萄酒有自己的故事,为什么还要去讲别人的故事?让中国消费者来讲中国葡萄酒自己的故事岂不是更亲切?!

国产葡萄酒有自己的历史和故事也就找到了自己的根,有了自己的根,才会长出不一样的枝蔓,结出不一样的果实。楼兰葡萄酒产品身上就体现了这一点。

楼兰品牌概念

楼兰古国是西域古文明的标志,这是一个灿烂而神秘的古文明,而葡萄酒在当时是主流酒品,所以楼兰带给我们的品牌体验不仅是对这一段神秘古文明的美好遐想,还包括对当时葡萄酒盛况的无限回味,这与当前的主流葡萄酒产品形成了强烈的体验反差,极具冲击力。

楼兰产品设计

楼兰的产品贴标图案并不是被普遍采用的西式酒庄图案,而是选用了最能代表西域古文明的壁画作为主图案,这种极具中国异域风情的产品形象在风格雷同的葡萄酒产品中极具视觉冲击力。消费者品尝到的不止是中国葡萄酒的风土味道,还有中国葡萄酒与生俱来的历史和文化神韵。试想,这种极具个性和浓郁中国风味道的葡萄酒产品,有谁能够拒绝?

但意义和影响深远。楼兰案例 虽小,对于亟待走出一条创新发展之路的国产葡萄酒,找到根就找到了自己的灵魂,找到了真正让国产葡萄酒实现精神独立的价值支点;而对于深陷同质化竞争红海的酒商,楼兰葡萄酒代表的浓郁的中国风不但是一道靓丽的风景,更是未来国产葡萄酒业的发展方向和财富机遇。楼兰葡萄酒连年翻番式增长给业界带来了太多启示,总体而言,系统创新是其制胜关键,但楼兰对中国葡萄酒“根文化”的发掘、整合和传播则是其系统创新的根本所在。

    关键词:葡萄酒 销售 国产  来源:酒说  佚名
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