在新产品时代下,首先需要企业领导者对产品的研究提到一个新的高度,要形成“产品即品牌”的认知概念,通过产品的感官感受来完成销售者的自然传播。在传统的品牌传播理念中,其路径是消费者认知到认可,最后到形成部分消费群体的忠诚消费,可以理解为一个有面到点的聚焦。而新的品牌传播,则是通过优质的产品第一时间形成高忠诚的产品消费习性,并通过口碑传播和消费带动来影响更大范围、更多层面的消费者。基于这种品牌传播的实现,产品本身的外在产品力表现、优秀乃至卓越的感官享受、产品塑造者的精益求精的工匠精神、对生产原材料苛刻等等,都是在为酿造一瓶好酒做内容积淀。
其次是聚焦在产品开发层面,对产品酒体的设计要有“百人品后百人赞”的决心。在很多企业里面,当我们面临消费者对饮后感官客诉时,习惯性解释说与饮用环境、消费者身体状况精神状态都有关系,我们不否认这种客观存在,但是不能用对消费者的解释来安慰自己,然后视而不见。如果换个角度来处理,去做一次消费者访谈,对这些因素信息进行收集,不但是一次很好的消费者公关,同时能为酒体的调整搜集到更多变量数据。当产品的感官享受成为白酒消费的基础要求,那么酒色酒体、入口回味和饮后体感都是体验的核心内容。在口碑传播中必须做到没有明显感官问题,要知道负面信息的传播面和传播速度永远大于“利好”信息,中国白酒本身就存在入口呛、饮后头疼口干等为不喜者所诟病的问题,这也恰恰是中国白酒消费群体改观再扩大的天花板之一。不管是普世性或是稀缺性产品,都应该给消费者带来愉悦和美好的消费体验。小品类的大众化推广也为部分区域性白酒企业开辟了新的发展方向,诸如具有明显消费偏好的黄酒、米酒,新兴的苦荞酒等品类的市场潜力依然巨大。新兴消费的场景的不断变化,诸如中餐的西式改良、入驻各种大型现代化的购物商场一样。中国白酒需要用新的姿态去溶入现代生活,以创新的产品形式进入到新兴消费者的生活中。
第三点在在于围绕消费者体验开展的黏性沟通。核心消费者甚至需要在产品研发伊始即参与其中,就像MIUI开发时期的百人团一样,即是消费者又是产品开发的参与者。这种参与感带来的是对产品的高度忠诚和拥趸,是互联网反向传播路径的基础,品牌传播走向以点带面的从忠诚—认同—认知的消费者裂变过程。其次是围绕产品品质的提升建立稳定和可扩大的产品品鉴群体,并在企业内部组织建立专职的管理和服务团队,这样的品鉴团队有别于团购公关体系中的目标客户,而是对白酒产品有基础认知和饮用习性的消费者。通过周期性有组织的产品品鉴为企业提供丰富翔实的感官反馈来实现企业产品的改良改善和核心消费群体培育工作。其三是对体验环境的内部再提升和消费者生活环境的溶入。目前的白酒企业的厂区体验游已经成为白酒推广的常规手段,诸如沱牌舍得酒业的工业生态园/诗酒文化名镇、江西国宝李渡的元代烧酒作坊遗址等等均是围绕消费者体验对其生产工艺和管理进行的再开发和再升级。
另一个块面要做的就是自身推广媒介中,杜绝自说自话,而需要从消费者角度以更加轻松的方式进入其生活,就像重庆江小白的微信推送,让消费者在嬉笑怒骂之间习惯了他的存在。
不论怎么说,对产品的苛刻追求仍然是以消费者为终点。只不过顺应趋势我们将他提高一个与消费者、与渠道、与品牌同样重要的高度。行业的竞争早已跳出单要素比拼的时代,系统均衡、单点突破才能在未来的行业竞争中勇立潮头。而在新一轮的竞争中,最先被淘汰的必将是产品品质存在硬伤、把消费者当作试验品的企业!