古井贡并购黄鹤楼、天洋集团入主沱牌、泸州老窖参股的川酒发展基金并购重庆诗仙太白，可以说是2016年国内酒业的三件并购大事。业内人士预计，2017年可能会有更多并购案发生，“瘦身”难的部分中小型酒企可能被“择优”收购。
国务院发展研究中心市场经济研究所研究员漆云兰
2016年我国酒类市场回暖明显
“在经历近四年的深度调整后，2016年我国酒类市场出现整体回暖局面，其中，白酒强势回暖，啤酒进入波段调整期，葡萄酒初步复苏，黄酒寻求新的突破。”国务院发展研究中心市场经济研究所流通研究室副主任、研究员漆云兰在接受中国经济时报记者采访时表示。
据中国报告大厅发布的2016年到2021年中国白酒行业专项调研及投资价值预测报告显示，以茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、古井贡酒为代表的高端酒等主导企业均成功实现业绩的回暖。
漆云兰认为，2016年我国酒类市场回暖主要表现在两个方面。一是价格整体稳步回升。以本轮调整中最具代表性的白酒为例，从2016年3月起，全国白酒批发价格连续上涨十个月，批发价格定基指数从2月份的89.89逐月上涨到了12月份的91.71，累计上涨了0.82%。此外，啤酒产品结构向中高端提升，低端产品在减少，价格水平在提高;葡萄酒和黄酒价格也不同程度地上涨。
二是酒企业绩回暖。贵州茅台2016年收入为398.56亿元，同比增长19.16%;净利润为166.5亿元，同比增长7.4%。汾酒、五粮液、洋河、泸州老窖等名酒也都如此，地方酒业绩也有所提升。
白酒市场每年都有两波涨价期：一次是中秋节;另一次是春节。每次涨幅在10%左右。随着2017年春节临近，白酒市场预计将延续一定的上涨态势。
在漆云兰看来，酒类市场整体回暖是市场供需共同作用的结果。一方面，酒企通过自身的调整，使产品结构更加合理，产品更加适销对路;另一方面，伴随着大众消费的结构升级，商务消费增长，支撑了酒类市场的复苏。
葡萄酒市场被持续看好
近年来，投资酒庄的中国富豪越来越多。2016年，阿里巴巴集团董事局主席马云花巨资买下两座历史悠久的法国葡萄酒庄园，更是引起诸多热议。
2015年以来，我国葡萄酒市场逐步复苏，特别是进口葡萄酒迅猛增长，已成为酒业的一个热点。2015年，我国进口葡萄酒总量同比增长44.58%;进口额同比增长34.30%。国产葡萄酒行业延续了2014年上涨的趋势。海关数据网发布的2016年上半年葡萄酒进口数据显示，我国葡萄酒进口量达到3亿升，同比增长54.6%;进口额达到11.9亿美元，同比增长66.5%;进口均价为3.96美元/升，同比增长7.61%。
在漆云兰看来，国内对葡萄酒市场持续看好的原因主要有三个。
第一，我国已经形成了具有高端葡萄酒消费能力的庞大消费群体。
第二，葡萄酒消费者教育已见成效。近年来，国外葡萄酒商为打开中国市场，在中国开展了大规模的葡萄酒推广和普及教育，培育出了相当一批忠实爱好者和消费者。
第三，葡萄酒契合了当前我国消费者尤其是中高端消费者健康消费的理念。作为一种商业交流的介质，葡萄酒更具有国际化特征。
第四，国内葡萄酒产业快速兴起，特别是一些特色产区的快速发展，为葡萄酒的普及营造了良好的氛围。
据了解，2016年跨境电商正面清单中新加入了红酒品类。在未来的红酒贸易中，不同的平台和商家可以结合自身优势，在一般贸易和跨境电商中寻找最佳的红酒进口途径。这将促进中国红酒市场的进一步发展。
漆云兰认为，在人均收入较快增长、消费结构升级的背景下，我国酒类市场已经形成了以个人消费和商务消费为支撑的市场格局。“从需求侧看，2017年我国酒类市场将趋向橄榄型特征，即中高端产品需求较快增长，更加重视产品特色和品质，低端产品有所萎缩，高端产品稳步增长。从供给侧看，行业调整和整合仍将继续。总体而言，我国酒类市场有望继续复苏。”
