酒行业生态环境的变革，凸显出消费者需求的重要。面对新形势，尽显疲态的传统酒业公司开始调整产业结构、改进商业模式、打破渠道桎梏，由以往传统渠道逐层推进的“团销”模式，改为直接面向终端消费者拉动消费;由原来的重要资源向酒渠道商倾斜，转变为朝着消费者需求回归。
打破渠道桎梏形成良性发展
一直以来，中国传统酒渠道都是以层层推进的经销商“团销”模式为主，消费者与经销商的地位严重不对称。
随着国内酒行业的消费升级，这种“团销”模式与当下行业快速变革的要求不匹配，传统渠道凸显出很多弊端，造成了销售、库存等多方面的经营压力。
适者生存、优胜劣汰是市场经济的最基本特征，从积极的角度来看，发现问题、解决问题才能使企业得到更好的发展。如果能在市场压力的作用下推动企业进行渠道变革，使其更贴近市场迅速适应行业发展，可以说是更有利于企业良性发展的必然选择。
伴随着这种改变，传统酒业的发展潜力会得到进一步释放。
华致酒行董事总经理祝贺表示：“行业内的酒企已经达成基本共识，过去依靠‘团销’拓展市场的路走不通了，与之相反的是企业对于销售终端如商超、烟酒店越来越重视。华致去年大力推进渠道的扁平化，通过掌控终端赢得消费者，争取到更大的市场份额，这是未来酒业发展的主要趋势。”
华致酒行对自身进行了调整。祝贺表示，主要包括三方面：第一是品牌的创建，强化了终端渠道话语权和价格控制力;第二是把握市场需求，形成了包括葡萄酒生产在内的多元化产品组合;第三加快品牌互联网建设，完善互联网营销战略。
差异化策略提高品牌认知度
在当前竞争激烈的形势下，酒业的渠道调整固然关键，但是品牌建设与强化也同样关键，因为只有品牌被消费者熟知，其渠道终端才能发挥作用促进消费。
祝贺认为，首先要增强品牌认知的策略，其次是提高产品性价比，并与其他品牌形成差异化。
华致采取了将市场细分的策略，比如按地区推广产品，同时优化产业结构、调整产品价格、形成有效的竞争优势。以“珍酒”和“湘窖”举例，在湖南主推湘窖产品，贵州则是珍酒产品。另外，湘窖产品以往都是400元以上，现在推出100-400元之间的新产品，并发展了以湘窖背书的产品延伸线——品优系列，完善了产品链。
与其他企业一样，华致也面临着库存压力。其破局的方法首先是通过促销等方式消化产品，加强流通清理库存;其次是根据市场需求调整产品结构，适量增大适销产品销售，“两条腿走路”使得库存比以往有一定的下降。
在市场疲软的情况下，很多酒企的业绩大幅下滑，华致酒行由于改变了市场策略，找到了符合品牌发展的路线，其销售额比2013年同期增长了30%。
祝贺称：“2014年是困难的一年，相对来说我们企业把局势稳定住了，也取得了一定的经验。今年将是重新发展的一年，经过战略调整， 相信业绩也会有更好的发展。”
加强布局线下O2O
据了解，国内其他行业的电商已经占到整个行业的8%-20%，但是酒类电子商务仅占整个行业不到1%的比例。
祝贺认为，电子商务给酒业带来巨大的影响，尤其对于传统渠道，电商的出现具有颠覆性。之前的消费模式是品牌导向性，酒企对于消费者的消费有着引导作用。随着消费升级逐渐转变成消费需求导向型，酒企需要把握消费者需求来调整产品策略。虽然目前电商所占的市场份额并不多，但所有传统的酒业公司都在关注电子商务的发展趋势，其发展已经势不可挡。
据悉，华致酒行已经在京东、天猫等电商平台开通了旗舰店，并计划开通“微商”等，使渠道更加多元化。
祝贺告诉北京商报记者，今年华致酒行将加快品牌互联网建设，完善互联网营销战略。公司的主要发展力量依然放在线下，因为电商要发展O2O必须有线下的支撑。
人物简介：
祝贺 毕业于美国华盛顿大学(圣路易斯)奥林商学院MBA，曾就职于全世界最大的日用消费品公司之一的宝洁公司，担任全球最大饮料厂商可口可乐公司的品牌经理、渠道市场经理。2003-2013年就职于世界三大烈酒和葡萄酒集团之一的保乐力加集团。
现就职于中国最大民营酒企华泽集团，担任华泽集团副总裁、华致酒行董事总经理、珍酒酒业公司董事长。全面负责华致酒行营销模式转型和核心品牌市场发展战略，负责珍酒品牌的全面工作，以及华泽集团互联网营销及电商项目。
