近日，中国酒业顾问座谈会在中国酒都贵州仁怀召开。这是中国酒业顾问座谈会首次离开北京，在外地召开。
“今天在会上也向专家们作了报告。贵州省酱香型为主，用了全国3%的产量完成了全国白酒行业32.5%的利润，酱香型酒的发展潜力和优势在这种调整期里面明显地突出来。所以这次专家们也对这个贵州的特别是以茅台为代表的酱香型为主的中国白酒的代表给予了高度评价。”会后，中国酒业协会理事长王延才接受了笔者专访。
当天，与会专家们前往参观了茅台集团的生产车间、包装车间以及中国酒文化城。王延才表示，目前中国酒业协会正在制定国家十三五白酒发展规划，希望专家们通过参观贵州茅台酒厂能够感受到贵州酱香型酒的悠久历史和蓬勃发展，并从中能有一些启发，吸取一些可以借鉴的经验。
“茅台在我们认识中，一直是我们全行业、我们中国的白酒业、甚至是我们中国的酿酒业的一个领军企业。那我们在‘十三五’，我们整个酒业、我们中国的白酒要加快走向国际，茅台也是给全行业起到了示范和引领的作用。”王延才如是说。
而对于当前正处在深入调整期的中国白酒业将来如何发展?王延才说道：“2015年的时候，整个行业过去那种超高速的、非常规的、非经济规律的发展形势已经得到彻底地调整，进入一个合理的微幅的增长。我们为社会创造的财富、上交的税收、我们自己的利润等等都恢复到了一个可以接受的增长。对后续的‘十三五’发展，我们是持一个非常乐观的态度。”
王延才认为，事实证明，经过三年的白酒行业调整，以茅台酒为代表的酱香型酒风格突出，地位更加显著。
“在全国白酒行业百分之五点几的增长的情况下，包括茅台酒在内的酱香型白酒增长超过别的酒一倍。行业增长百分之五点五，酱香型酒增长百分之十。什么原因?就是酱香型酒作为大量的一种嗜好型的酒，现在喜欢的人越来越多。所以茅台集团这两年在行业里面的地位啊，应该说更加突出了!”王延才说，茅台酒不仅是一种酒，它是我们国家我们民族的产品走向世界的一种象征。而且100年了，1915年在巴拿马万国博览会上获奖的那么多产品，现在去考证，能够保持下来传下来的没有多少。茅台带了这个头，所以它成为白酒业的一个旗帜!
“十三五”是一个远景规划，国酒茅台正在蓄势待发。而对于目前2016年白酒业又会有什么新的机遇和挑战呢?王延才表示，2016年白酒业应该有一个恢复正常的增长。但是从行业的整个结构来讲，它会出现一个比较大的，向骨干企业、领袖企业、骨干品牌集中和倾斜。不管是老百姓日常消费的还是说适应现在全社会消费能力提高的中档产品，都会向一个性价比、安全、卫生、质量高的产品去倾斜。
王延才表示，在白酒业调整期，茅台的一系列措施和做法已经赢得了市场的认可。再往后明显可以看出来，茅台的发展后劲有雄厚的实力，有非常良好的发展趋势。他希望以国酒茅台为代表的贵州酱香型白酒能够再接再厉，为中国白酒行业作出更多新的贡献。
