匈牙利自古即为葡萄酒生产大国，全国有超过7万多个酒庄，多采用最为传统的家庭式酿造工艺。但在中国，匈牙利的葡萄酒却并不出名，也不为中国消费者所熟知。日前，记者采访了匈牙利国家葡萄酒专家协会主席赫尔考伊·安德拉什先生，他就匈牙利葡萄酒在中国市场的发展谈了自己的看法。
赫尔考伊·安德拉什先生接受采访
进口葡萄酒如今已经大量占据了中国葡萄酒市场，而在市面上能够找到的匈牙利葡萄酒并不是很多，安德拉什说,“甜酒当然是最常见的，此外还有红葡萄酒。这两种葡萄酒数量最多一方面是因为在中国烹饪中甜酒能够发挥很好的调味作用，酸甜带有微辣的味道与中式烹饪中的食物完美融合。红葡萄酒量多则是因为在中国葡萄酒市场红酒是一个非常传统的品类，中国人喝红葡萄酒要比白葡萄酒多得多。”
在安德拉什看来，中国的葡萄酒市场主要可以分为两大类，其一便是性价比较高的一类葡萄酒，这类葡萄酒产量较高，品质相对不错，但价格又低，经济实惠，“就产量来讲，那么我必须承认匈牙利在这方面并不具备优势。这些便宜实惠的葡萄酒酒大多售价在5欧元以下，在这一类葡萄酒市场中，匈牙利葡萄酒的发展还是很有局限的，只有白葡萄酒方面状况还算可以，因为匈牙利白葡萄酒产量相对高一些。”
第二类则是品质高端、精细酿制的葡萄。众所周知，匈牙利所产的葡萄酒中最为世界瞩目要数著名的托卡伊奥苏贵腐甜酒，它源于16世纪中叶，是托卡伊地区特殊的气候土壤条件下的独特产物。托卡伊葡萄酒产区在2002年被列为世界文化遗产，被匈牙利人称为“民族瑰宝”。安德拉什认为在这一市场中匈牙利无论红葡萄酒还是白葡萄酒亦或是贵腐酒具有绝对的优势，是匈牙利葡萄酒出口中国的重要一块。
此外，安德拉什还提到目前葡萄酒市场上势头非常强劲的一个品类——起泡酒。他认为在起泡酒出口中国市场上，匈牙利产品无论产量或品质都有巨大潜力，“在这方面无论是产量最大的多莱伊或是品质精良的由科恩巴赫尔酒庄出产的起泡酒，我们都能够保证它的供应量充足。”
而谈到匈牙利葡萄酒在中国市场的具体推广方式时，安德拉什认为目前对于匈牙利葡萄酒产业来说，在中国市场发展的关键一步首先便是树立品牌形象，“匈牙利葡萄酒在树立品牌形象方面应从质量上重点着手。在名气上，匈牙利不如法国、西班牙和意大利这些传统产地出产的葡萄酒，而在产量上也不能与智利、澳大利亚这样的葡萄酒生产新贵抗衡。但我们的特色是，在匈牙利种植的葡萄品种在是世界其他任何地方找不到的。这样高品质的葡萄酒是我们重点推介的对象。”
质量上有了保障，匈牙利葡萄酒与传统产地的另一个竞争点便是相对便宜的价格。安德拉什说，相同品质的葡萄酒，匈牙利产的价格也要低于一些传统大牌。在这个意义上，匈牙利的葡萄酒可谓物美价廉。
安德拉什认为，在中国市场推广匈牙利葡萄酒，另一个决定因素便是如何迎合中国消费者，找到在中国市场的定位，“想要在中国市场占有一席之地绝非易事。首先你要确定你想要进入什么样的市场，哪些中国的大城市是你的重点。根据我的经验，之前想要进军中国市场的同仁们大多都失败了。我们要确定到底哪个城市是我们推广的重点，是北京、上海或者深圳，还是其他中型的城市。或许进军中型城市的前景更好些，因为没有大城市的葡萄酒市场终端分散，也更容易瞄准我们的目标市场。”
