酒行业经历了深度调整后，以团购为主的销售模式日渐式微，大众消费、日常消费、休闲消费成为酒业市场焦点，这对酒企的营销模式提出了变革要求，酒文化成为营销新模式的关键。6月9日，由中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国商业文化研究会、中国经济报刊协会指导，北商研究院、信文化研究院、声誉研究所主办，北京商报《中国酒业周刊》承办的“2017中国酒业文化论坛”在北京新云南皇冠假日酒店成功举办。
金徽酒股份有限公司副总经理廖结兵在此次“2017中国酒业文化论坛”上，为探寻酒文化对行业的深远影响，参与到以“赋能文化，白酒如何表白”为主题的圆桌对话环节中，结合行业和品牌本身，且以酒文化为切入点进行精彩的分享。会上廖结兵指出：产品所表达的诉求须获得目标消费者认同，这也就要求产品必须有文化属性作为精神支撑，只有在精神层面赋予可感知、能共鸣的文化或价值，酒企发展之路才能走的更长、更好。
产品表达诉求需要文化支撑
廖结兵在圆桌对话中指出：如果把茅台比做大家闺秀的话，金徽酒就是小家碧玉。金徽酒产于先秦文化的发源地——甘肃省陇南市，离九寨沟的直线距离仅有有100多公里，处于北纬33度黄金酿酒带，秦岭南麓，长江源头嘉陵江畔。
白酒品类有两个细分，横向的香型细分，纵向的价格细分。纵向的价格就细分出了不同的消费特征和人群。针对不同人群，产品所表达的诉求必须获得目标消费者认同。基于此，在共享品类历史文化的基础上，产品也必须有文化属性作为精神支撑，特别是大单品。
金徽有六大产品系列，分别是年份系列、星级系列，柔和系列，能量系列、特曲系列和陈香系列。由于从不做贴牌开发，产品线十分清晰，定位很精准，产品个性很鲜明。比如柔和金徽，产品外形很柔美，绿色为主色调，入口绵柔，秀外慧中，主要为经常应酬的商务人群服务。因此我们提炼出“柔和也是一种力量”的精神诉求，动静、快慢、张弛、均有度。再比如我们的星级系列，十几年的畅销大单品，包装风格淳朴大方，消费者喝了很多年，口感适应性和品质认可度很高，价值感极强。坚持传统工艺，纯粮酿造。我们为这个产品系提出了“匠心酿造”的诉求，用心酿酒，星级享受。“匠心”文化和产品很贴切，体现了我们工艺上的特点，也符合消费者的认知与认同。
白酒文化有历史的，也有当代的;有琴棋书画，也可以是柴米油盐;可以是价值观，也可以是偏好;可以高雅，也可大俗。物化的产品是基本需求，只有在精神层面赋予了可感知、能共鸣的文化或价值，才能走的更长，走的更好。
