近年来国内葡萄酒市场飞速发展，不仅进口品牌不断抢滩中国市场，国产葡萄酒品牌也在崛起，不少新兴产区酒庄如雨后春笋般涌出，并开始获得国际性奖项，受到国际认可。而国产龙头企业张裕、长城也相继传出在海外跑马圈地的消息，加速国际市场发展。对此，北京龙泽上谷葡萄酒贸易有限公司董事长李欣新认为，国内葡萄酒市场未来将持续快速增长，并且随着行业发展，涌现出跨国性酒业集团。
新兴葡萄酒产区
将快速发展
北京商报：您认为国内葡萄酒市场未来的发展趋势是怎样的?
李欣新：对于葡萄酒市场，可以大致分为四个层次，依次为品种型消费、品牌型消费、品质型消费和品位型消费，目前国内的葡萄酒市场，正在从品种型消费，即基础型初期市场向品牌型消费跨进，还是属于不成熟的市场，拥有着广阔的成长空间。
从消费者结构的变化来看，随着“80后”、“90后”乃至“00后”的年轻消费者自主支配资金增多，逐渐崛起成为主流消费群体。他们对于西式的饮食习惯和消费习惯接受度较高，而葡萄酒作为西方饮食文化的一部分，潜在消费群体也随之增长。预计未来3-5年，国内葡萄酒市场将进入一个高速增长期，此后长期呈现平衡增长的趋势。
北京商报：今年进口葡萄酒数据增长迅猛，尤其在今年1-5月，瓶装酒同比增长44%。您认为进口葡萄酒的发展是否会对国产葡萄酒形成较大的冲击?
李欣新：国产葡萄酒与进口葡萄酒的概念，现在在理解上有一定的偏差。国际上对于葡萄酒的概念，大部分强调的是产地、酿酒师、风土、年份等，而很长时间以来，国产葡萄酒都是大工业生产的产品，所以一定程度上，业内以国产葡萄酒和进口葡萄酒的概念加以区别。但自2010年以来，随着葡萄酒文化的普及，消费者的消费升级，国内的葡萄酒产业特别是一些新兴的葡萄酒产业进行了理念的调整，开始与国际接轨，并逐步在国际上获得认可。因此我们的国产葡萄酒，其实与进口葡萄酒只是不同产区和不同风土的产品，市场机会是均等的。尤其是国产葡萄酒由于供应链短，与消费者沟通半径更近，占据着地缘优势，因此在某种程度上，这更是一些新兴葡萄酒产区的机会。
信息不对称
阻碍国内葡萄酒发展
北京商报：业内普遍认为，国内的葡萄酒市场鱼龙混杂，产品毛利快速下降，形成了劣币驱逐良币的现象，对此您如何看待?
李欣新：劣币驱逐良币是市场发展的必然阶段，之所以形成这种现象，最关键的因素是信息不对称。葡萄酒是一种体验性的消费产品，大量信息都附着在产品自身，无法通过几个客观参数让消费者一目了然，这也造成了信息不对称。
在早期不成熟的市场，消费者主要是价格敏感型，经销商也很难进行理性促销，一般采取的便是以价格取胜，这也造成了一些市场乱象。但随着消费者的逐步成熟，经销商也开始关注与消费者的交流，大力推进体验式消费，这大大增加了消费者对于产品的了解，促进了葡萄酒市场的成熟和发展。
北京商报：现在葡萄酒的产品不再是稀缺资源，品牌才是真正的稀缺资源。您认为葡萄酒应如何在消费者中树立品牌，更好地进行品牌化?
李欣新：品牌其实是综合信息的代表，品牌建设的过程实际是和消费者形成信息对称。由于葡萄酒是体验型产品，除了常规的品牌推广外，最关键是消费者体验。近年来市场上出现了大量的酒屋和品鉴会，并且向二三线城市普及，这也是葡萄酒企业在有意地加紧跟消费者沟通。
北京商报：张裕、长城、威龙等上市酒企相继传出在海外收购酒庄的消息，您对此怎样看待?
李欣新：葡萄酒在中国拥有着广泛的市场空间，是一个蓬勃发展的行业。在世界范围内，高速发展的市场必然会促生大型集团，如富邑、星座都是由于本国市场兴起而发展起来的。未来国内也必将出现国际性的酒业集团，这也是张裕、长城等企业都在进行国际化布局的原因。
葡萄酒供应链
尚待完善
北京商报：目前国内葡萄酒的仓储情况如何?
李欣新：据保守统计，国内葡萄酒特别是中低端酒产品，有50%以上的产品品质在仓储和运输环节遭遇损坏。众所周知，葡萄酒相对娇贵，冷、热、震动都会对其品质产生影响。尤其是中低端酒，果香更易受到环境影响而损害。但由于利润较薄，很多经销商并不注重葡萄酒的仓储运输，致使酒质大为下降。
北京商报：“互联网+”的到来，对于葡萄酒产业的供应链都提出了哪些新的需求?
李欣新：早期市场主要基于品种型消费，葡萄酒的产品质量并没有专业的服务体系，包括仓储物流体系。随着互联网时代对于消费效率的提升，葡萄酒消费也更为普及，消费者对于产品品质提出了新的要求。因此葡萄酒行业也逐渐细分，开始出现专门针对葡萄酒的仓储物流。未来葡萄酒行业将进一步细分，专业化的配套服务行为将会成为一个趋势。与此同时，葡萄酒的仓储物流费用也在进一步下降，目前在电商物流的基础上，一瓶葡萄酒从仓库出发至消费者手中，全国的平均价格为10元左右，较前两年下降了30%-40%。
北京商报：随着葡萄酒投资热，也催生了对于酒窖以及葡萄酒仓储的需求，您认为未来私人葡萄酒会是热点吗?
李欣新：葡萄酒具有投资价值，但由于内地尚未建立针对葡萄酒仓储的认证体系，葡萄酒在储藏环节中无法实现全程封闭监控，因此葡萄酒在内地较难实现增值交易。如香港地区便拥有较为完善的葡萄酒仓储认证，使葡萄酒能够溯源，所以实现葡萄酒的拍卖。未来我们也会推动国内的仓储认证，使其进一步得到完善。
