产于秘鲁海拔4800米以上的安第斯山区的玛卡，向来被秘鲁视为国宝，又被印加人视为安第斯山神赐予的珍贵礼物。据闻，玛卡已有5800余年的食用历史，作为一种有效、珍贵的“机能激活剂”，玛卡可为人体的9大系统、400多个组织器官，源源不断地提供营养素，使人体机能达到平衡、健康的状态。
这种神奇的植物即便漂洋过海到了中国，也有知音。金色庄园玛卡酒业有限公司董事长张平就是一位识得“玛卡”的知音。
在有着30多年保健药品行业从业经历的张平看来，这种表面看起来其貌不扬的植物，有着令人惊叹的“神奇”。
养生时代之下，他携带着“神奇”的秘鲁玛卡，成立了玛卡龙酒业有限公司。这是中国首家集玛卡系列酒研发、生产、销售为一体的专业化公司，也是最早实现产业化 、生产技术领先的玛卡龙头企业。几年时间，玛卡龙公司以六大系列产品、四项世界首创、五项发明专利起跑，迅速掀起了一股中国产业化的“玛卡旋风”。
做第一个吃螃蟹的人
将秘鲁国宝玛卡与葡萄酒结合，这来源于张平与玛卡的一次偶然相遇。
这里不得不说下张平的医学背景，在1979年(中国恢复高考的第三年)，张平顺利考上了山东中医药大学，作为当时凤毛麟角的大学生，张平在完成四年求学生涯后，顺利入职烟台中亚药业有限责任公司。这之后，他一直在从事生产技术营销管理，一直在中医药领域一线奋斗了30多年。
张平真正开始自己玛卡酒事业的时间是在2008年，当时，张平在朋友的介绍下第一次接触到秘鲁玛卡。作为一个多年致力于医药保健行业研究的从业者，职业的敏锐习惯促使他立刻开始研究玛卡、这一对国人来说还很陌生的新物种。
“当时有个朋友从秘鲁回来，送了两盒玛卡产品，我服用后感觉效果确实很神奇。我本身就是这个专业的，所以对这种东西的敏感度很高，想想在中国中医中药历史上，很难找到功能这么全面、效果这么迅速的中药，这的确是个好东西。”张平对记者说。
通过检索资料，张平还发现秘鲁玛卡更多的神奇之处。
以印加文明而著称于世的秘鲁本身就是一片神奇的土地，早在公元一万四千年前，人类就已在这块土地上生息繁衍。
此后经过远古时期、成长时期、区域发展时期、瓦里帝国时期、列国时期的漫长发展历程，他们最终在秘鲁创造了灿烂辉煌的印加文化，使秘鲁古代文明发展到顶峰。
据史料记载，印加士兵上战场前，都会食用大量的玛卡，让自己变得强壮威猛、英勇无比。最终，古印加人靠着玛卡征服了安第斯山下所有的平原部落，创立了强大的印加帝国，成为人类历史上唯一一个高原民族征服平原民族进而建立帝国的传奇。当地人深信，正因为有了玛卡，男人才像太阳般发出炙热的光辉，女人才能像月亮般保持明媚的美丽。
玛卡也有着悠久的食用历史。秘鲁玛卡在当地已有5000多年的食用历史，联合国粮食及农业组织早在1992年就认定玛卡为无毒、无副作用的安全食品，并列入了安全食品名录;美国太空总署(NASA)认定玛卡为国家宇航局的食粮;国际登山组织联盟(UIAA)先后指定玛卡为登山运动员的必备食品……
尽管国际上已经如此认可玛卡，玛卡也成为世界保健品市场最引人关注和最有前景的保健品之一，但在中国，人们对玛卡的研究还很少，在2008年时，中国除了玛卡片剂还没有别的产品上市。
于是，张平产生了一个让玛卡融入葡萄酒的大胆创新想法，做第一个吃螃蟹的人，“保健行业是朝阳产业，保健酒更是受中国人喜欢，两者若能结合，必将掀起保健酒行业新的风暴。我们在2009年开始研发玛卡酒，2011年5月，国家卫生部才批准玛卡作为新资源食品。因此，玛卡龙成为最早研发最早面市的玛卡酒。”
历尽磨砺最终上市
从决定研发到真正出发，张平的玛卡酒经历了一个艰辛磨砺的过程。
首先的问题来自研发。在研发过程中，由于正处于夏季，葡萄酒酒精在发酵过程中容易变质酸掉。为此，张平和他的研发团队承受着资金浪费的压力和信心的挫伤，选择一次又一次地从头再来。
“在反复的实验过程中，虽然失败的次数很多，但还是成功的次数占多数，每一次小成功都激励着我们不放弃。”张平回忆，当时观察葡萄酒的发酵情况，每两天就要系统地测一次数据，在糖度、酒度、总酸、细菌等各种指标的变化以及玛卡与葡萄酒结合后产生的口感上、功能上的变化中不断摸索，积累数据、寻找规律。
产品研发成功后，等待产品上市的问题接踵而至。由于当时国家卫生部还未批准玛卡原料进口中国，产品还不能向市场投放。一直到了2011年5月18日(卫生部公告2011年第13号)《关于批准玛卡粉作为新资源食品的公告》正式颁布，玛卡龙产品才得以上市。
在不能向市场投放的这几年时间，张平和玛卡龙公司承受了太大的压力，投入了很多人力、物力、财力，付出了很多心血。而走向市场时，这种辛苦也还在继续。
“其实走向市场这两年更辛苦，为了宣传，我们赞助了很多大型会议和大型活动，全中国从南到北我们都跑遍了，付出的费用也很高，但是到哪里都没人相信你，大家都没听说过玛卡，对玛卡不了解。”张平感慨地说。
云南、内蒙古、西安等好多地方都去了不止一次，有人喝过玛卡酒后觉得效果真的很神奇，却怀疑酒里添加了激素，“效果不好，没有说服力。效果好了，有些人又偏偏不信。”张平说，尽管历经磨砺，但他从未有过放弃的念头。
“好了，现在看到希望了!”张平笑着对《华夏酒报》记者说，2011年9月24日上午，玛卡龙酒新闻发布会暨产品说明会在烟台东山宾馆隆重举行，来自各地的300余客商参会。
会上，全国著名葡萄酒专家郭松泉、孙雪梅等对玛卡系列酒进行了现场品鉴，专家们对玛卡酒给予了高度评价。郭松泉挥笔写下了“玛卡美酒，健康之酒，和谐之酒”。来自中国香港、河南、山东等地的客商与玛卡龙公司签订了代理经销协议，迅速涌现了许多玛卡酒的“粉丝”。
从行业发展来看，玛卡龙酒业成为玛卡酒最早研发最早投入生产的企业，填补了市场空白。
经过三年的时间，玛卡龙系列拥有五大玛卡系列酒，还有玛卡含片，其中女士酒、白酒、威士忌、白兰地等四项属国内首创，并获得五项国家发明专利，在保健品行业竞争激烈的今天，成为业内杀出的一匹“黑马”。
打造无与伦比的玛卡王国
2012年，秘鲁驻中国大使馆的工作人员直接打电话给张平。他们表示很震惊，秘鲁的国宝竟然在中国研发出这么多好东西来，并邀请张平去北京见个面，聊一聊。
张平带着产品赴约后，使馆工作人员对玛卡龙公司的产品感觉相当好，并承诺将来秘鲁总统访问中国时，一定邀请张平去见面。张平激动地说：“能够得到秘鲁官方的认可，是一件非常荣幸事情，整个企业团队都受到了巨大的鼓舞：秘鲁工作人员称赞我们把秘鲁的国宝带到了中国，给中国人民带来了健康，在中国传播了秘鲁文化，加深了两国的友谊，是中秘友好使者。”
现在，张平对他的产品仍然很看好。在他看来，玛卡龙酒之所以能从众多保健品中脱颖而出，源于玛卡酒的三大优势：原料纯正、工艺先进和风味独特，“它最神奇之处在于，它既有玛卡的功能，又有葡萄酒的美味，让消费者既享受了美味，又强健了身体”。
张平自己也坚持用秘鲁的玛卡。如今，玛卡产品市场鱼龙混杂，玛卡龙公司从研发到今天，张平坚持使用来自秘鲁的最好原料。玛卡龙公司已与秘鲁专门经营玛卡的供货商签订了供货协议，来自海拔4800米高原的优质玛卡，完胜处于只有3000米高生长环境的云南玛卡。
“我们追求的是第一品牌。”张平对《华夏酒报》记者说，“现在中国做玛卡产品的企业鱼龙混杂，但是在生产技术水平、产品的技术含量上我们比他们高，产品的系列化我们比他们全，原料我们更是优质，我们的目标就是打造中国玛卡第一品牌，做中国最好的玛卡酒。”
三年来，玛卡龙酒一直在成长，也受到社会上一致的好评。中国画院副院长王宝忠教授在品尝玛卡酒后为玛卡龙公司题词：“玛卡传奇惠满人间”;非洲科特迪瓦阿比让港务局Hien Yacouba Sit局长来中国考察时专门饮用玛卡酒;德国UC-MED医学博士施悟理品尝玛卡龙产品后，盛赞玛卡酒……
据了解，继玛卡龙酒业之后，玛卡龙生物科技公司、玛卡龙健康食品公司也已成立，并于近期有新产品上市，“玛卡王国”即将崛起。
而在张平看来，以玛卡龙酒业公司、玛卡龙健康食品公司、玛卡龙生物科技公司组成的玛卡龙控股集团公司正在朝着自己的既定目标打造一个无与伦比的“玛卡王国”。
