政府搭台，助推酒业发展
2015年12月16日，“爱上烟台葡萄酒”——烟台葡萄酒品鉴会走进福州，来自山东烟台市二十家优秀葡萄酒企业抱团营销，现场共展示了150多种葡萄酒。12月19日～20日，“世界新彩醉美烟台”首届烟台产区新酒节举办。
2015年，这种以政府部门牵头、产区内企业联合参与的产区推介活动颇受关注。尤其是在整个酒业形势依旧不容乐观的当下，企业间的抱团取暖和政府恰到好处的政策支持，让未来的酒业市场多了一丝希望也多了一些暖意。
根据贵州省政府统一部署，贵州省经济和信息化委员会和省工商联组织的2015“贵在健康+黔酒中国行”宣传推介活动2015年7月28日拉开序幕。贵州省重点白酒企业奔赴山东、浙江、河南、江苏四省，以酒为媒，开启了一轮品牌的大传播之势。
一边是政府搭台让企业唱戏，另一边，则是地方政府的“政策大礼包”，2015年，四川宜宾出台了一系列关于酒类产品的意见规划。
可以预见的是，2015年之后，这种政府助推的产区推广模式会逐渐发挥愈来愈重要的影响，而由此带来的品牌传播、合作共赢和市场推力将持续而深远地影响着产区和企业。
黄淮名酒行，“重”塑白酒产区
2015年8月8日，由中国酒业协会、中国酒类流通协会、全国糖酒商品交易会办公室和华夏酒报社共同发起主办的“解码中国酒文化——黄淮名酒行”大型采访活动在山东花冠集团酿酒有限公司揭开帷幕。“黄淮名酒行”启动仪式现场同时成立了“中国黄淮名酒发展联盟”，选举花冠集团酿酒有限公司董事长刘念波为联盟首届轮值主席，与会代表共同宣读联盟宣言，并聘请沈怡方、徐岩和雷原等为联盟特邀专家顾问。
2015年10月29日，第93届全国糖酒商品交易会在南京举行，作为本届全国糖酒会的压轴大戏，由全国糖酒商品交易会办公室、华夏酒报社、中国酒业新闻网主办，华夏酒报社、中糖新世纪国际会展(北京)有限公司承办的唯一官方主题论坛——“‘重’塑产区品牌，‘数’读白酒未来”。
其中，重点提出白酒行业应“重”塑产区品牌，“重”可作为两种解释：一是更加重视白酒产区化的发展思路与模式，二是要根据酒类消费的发展趋势，充分运用互联网、大数据等现代化工具，向消费者重新诠释白酒产区的内涵。
本轮酒业调整的关键点着眼于酒行业的转型创新，中国白酒产区要有与时俱进的魄力与意识，主动完成白酒文化的升级换代，使传统白酒文化对接现代，服务于消费者。白酒产区发展要着力于品牌化、产品化、平台化，着眼未来，其发展将大有可为，无论是对于中国白酒进军国际市场，还是白酒品质的创新提升，包括引导消费者的理性消费，选择更具性价比优势的白酒产品，文明理性地欣赏白酒内涵，产区都是白酒发展一个重要载体。
拥抱“互联网+”，酒类流通业加速整合
2015年，在转型大浪潮下，酒业正深度拥抱互联网。2015年上半年全国“两会”期间，李克强总理在政府工作报告中特别提出“互联网+”计划，鼓励传统企业依托移动互联网、云计算、大数据、物联网等新一代互联网技术实现创新转型。
2015年7月1日，苏酒集团(洋河股份)携手柯莱特集团旗下的宅客公司共同打造的“宅优购电子商务有限公司”揭牌，作为一个F2R2C全品类平台，“宅优购”谋求在社区、电商等方面的移动互联创新，是用互联网平台结合公司渠道优势，构建的新型商业模式，它被洋河股份寄托了远大期许，未来可能是百亿级企业。
2015年11月，贵州茅台集团党委书记、总经理李保芳表示茅台云商拟在3年后平台交易突破200亿，茅台电商销售收入超过7亿元，力争三年内独立上市。
从其他白酒企业看，2015年是它们不断强化电商战略的一年，除了与淘宝、天猫、京东、中酒网、酒仙网等国内电商平台建立了紧密合作，它们还相继冲上“双11”平台进行热销。今年“双11”期间，多家白酒企业天猫旗舰店均取得辉煌战绩。
不过，尽管互联网转型是传统行业发展的大趋势，但当下却并不能将之过度追捧，仅将之作为营销手段难以收取长期效益，可把它当作培育酒类消费氛围的窗口，也可以借助互联网思维革新，开发产品，提升品牌形象和服务升级。
零关税冲击，国产葡萄酒任重道远
2015年，国内葡萄酒企业效益出现分化，无论是生产领域还是销售方面，以往普遍向好的态势不见，而显现出“冰火两重天”的迹象。具有调整实力的张裕在上半年营业收入保持22%以上的增长，净利润增速近17%;中国食品的葡萄酒及其他酒品类产品实现营收13.09亿港元，利润1.08亿港元，同比实现增长，其他业绩扭转的企业还有通天酒业、通葡股份和中葡股份等。而莫高股份、王朝酒业等企业则继续呈现下滑趋势。
相比国产酒，进口酒在2015年表现得更加凶猛。随着中国葡萄酒市场逐步走出“调整期”，进口酒再次伺机而动，期待在中国市场上再增长。年初，随着中国和智利10年签订的《中智自贸协定》生效，智利进口葡萄酒关税由之前的14%下降为零，致使智利酒开始长驱直进入国内，这几年智利已经成为我国进口葡萄酒增速最快的国家。
2015年12月20日，中韩、中澳自贸协定正式生效。根据协议，自2016年1月1日开始，两国对华出口将实施第二次降税，关税进一步削减。经过一定过渡期后，两个协定项下绝大多数货物最终将实现零关税。
当然，目前进口酒的发展尚需要克服不少问题。诸如人民币贬值带来进口成本上升，进口酒较为分散的品牌、进口商集中度低、以及电商渠道创新缓慢等。总体而言，2015年是葡萄酒行业“变革致远”的一年，无论消费市场初步复苏、资本化运作、关税归零、价格下行等，都深度影响着未来的格局。
乱象丛生，保健酒市场监管亟待加强
在酒水行业调整期，保健酒似乎寻找了飞起来的“风口”。2015年全国春季糖酒会期间，大量玛咖酒、白金酒、枸杞酒、蓝莓酒、滋补酒、全蝎酒、鹿茸酒、松茸酒等保健酒品牌出现，一时间竟成为糖酒会上一个热闹现象。
然而，行业却在2015年遭遇了“伟哥门”。2015年7月31日，国家食药监总局发布一份题为《关于51家保健酒、配制酒企业69种产品违法添加行为的通告》称，经检查发现51家企业在69种保健酒、配制酒中违法添加了西地那非(俗称“伟哥”的药品成分)等化学物质，并在产品名称、标识、标签上明示或暗示壮阳、性保健等功能，随后有19家企业被刑侦。
2015年，本准备借助国企改革之风进行“混改”的海南椰岛，并未顺利进行，公司重大资产重组失败，引入海南建桐为第一大股东暂时没有下文，公司原第二大股东东方财智及其一致行动人已经通过增持，超越国资公司成为海南椰岛的第一大股东等，又遭遇“伟哥门”，这家有着近80年历史的国又股份上市企业，迟迟未能聚焦主业壮大保健酒业务，半年报业绩继续下滑……
2015年10月1日，号称“史上最严”的新《食品安全法》正式实施。新《食品安全法》在增加罚款额度，提高处罚力度同时，特别提及保健食品标签不得涉及防病治疗功能，从而引导公众理性消费，保障消费者的合法权益。
除了政策规范，行业组织了加强自律建设的活动。
2015年10月28日，中国保健酒行业高峰论坛暨健康饮酒中国行公益活动启动仪式在南京举行。在中国酒业协会、中国保健酒联盟倡导下，劲牌、致中和、五粮液保健酒、海南椰岛、杏花村竹叶青酒、冠生园华佗酿酒、古岭龙集团、顺德酒厂、养生酒业、吉林吉春制药等国内重要保健酒企业领导人共同发布《中国保健酒行业共同宣言》。
作为酒产业的一个细分行业，保健酒产品独具特性，但当前产业“散、小、乱”的发展模式无法适应转型需求。近年来，保健酒行业虽迎来发展机遇，但产业还缺乏标准规范和有序的竞争环境，已是行业潜在危机，为了迎接消费大时代，保健酒行业必须实现规范化、规模化、品牌化发展，转型发展。
下一步，保健酒行业还应该深入研究构建保健酒健康理性消费文化体系和保健酒消费大时代的文化支撑点，成功解决了这些问题，保健酒方可突围。
