川酒整装待发,2017年,协会计划将做好以下9个方面的重要工作,为川酒发展护航。
一、拟组织召开四川白酒行业年会
凝聚企业、发挥协会影响力,提升协会行业服务质量。
二、制定中长期发展规划
在省经信委指导下,联合企业、科研院所,共同制定“中国白酒金三角”中长期发展规划,为川酒区域品牌发展奠定坚实基础。
三、提高川酒竞争力
继续推进原酒产业发展课题研究,积极推动组建川酒原酒联盟,制定川酒原酒质量标准,建立浓香型白酒价格指数,加强与四川酒类联合交易所等机构合作,定期发布浓香型白酒交易价格指数,发挥产业引导能力,确保四川原酒的核心竞争力;在抓好泸州老窖机械化示范线建设工作的同时,争取经委支持,扩大示范点;加强与相关信息化企业的合作,继续探索推进川酒“互联网+”课题研究。
四、培育川酒新生代
大力推进川酒新生代酒品的推广和研制,组织做好白酒鸡尾酒调酒大赛及相关培训工作。
五、提高川酒品牌知名度
大力加强四川白酒的品牌宣传力度,组织开展“第一届四川省十朵小金花名酒企业及二十强原酒企业”评选活动,帮助地方名酒企业提升影响力,扩大消费者对川酒梯队企业认知,继而稳固川酒优势品牌地位,提高川酒新兴品牌知名度,树立川酒原酒品牌典范。
六、川酒专家人才队伍培养
继续加强川酒专家人才队伍建设工作,一方面加强与四川省总工会的合作,组织我省白酒省评委及国家白酒评委,共同开展技术提升培训、新生代酒品勾调大赛、第二届四川省白酒品评技能大赛等活动,利用协会平台,大力打造川籍白酒专家品牌,抢占行业话语权;另一方面是开展行业管理、营销、新技术应用专业人才培训,弥补四川酒企管理营销短板,进一步提升川酒企业市场竞争力。
七、品牌人才培养
是围绕张良酿酒技能工作室与后续川内大师工作室建设工作,开展品牌培育、产品创新、论坛讲座、人才培养等活动。
八、稳固川酒优势地位,积极帮助川酒企业市场拓展
1、组织川内白酒企业,特别是名酒企业和原酒企业开展类似于川酒全国行的活动,参加国内酒品展销,帮助企业市场营销;
2、组织行业重点问题调研,与国内其他白酒重点产区酒协建立合作机制,搭建相应平台,帮助四川原酒企业拓展销售渠道;
3、引导行业探索川酒销售新模式,建设天府酒馆项目,在部分酒店和餐饮区域建立川酒体验区,结合川茶川菜,以体验互动的形式向消费者普及白酒知识,引导消费者正确认识川酒;
4、组织我省10家名酒企业开展“海外川酒市场拓展创新之旅”,前往法国、意大利、瑞士开展品牌推介宣传活动,建立经贸联系,帮助名酒企业拓展国际市场,弘扬白酒文化;
5、建立川酒市场创新以及川酒市场营销人力资源储备平台,通过组织开展“川酒创客大赛”、创客沙龙等,提升我省白酒产业的市场创新意识与创造能力,激发白酒企业的创新热情。成立市场营销专委会,名优酒收藏专委会。
九、与四川省地质矿产勘查开发局联合开展中国白酒金三角地区生态地址环境调查研究与监测工作课题及相关工作。
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巧合的是,1月12日,遵义市酒业协会、怀市酒业协会年会在仁怀召开。作为白酒金三角的另一部分,遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会会长吕云怀对当前白酒形式进行分析,他认为未来市场将呈现三方面特点:
一是高端白酒需求扩大,原因是中产与富裕人群总数快速增长,拉动此价位数白酒消费,且消费方式会进一步向商务消费、民间消费转变。
二是中端白酒竞争加剧。100-300元的价格区间将成为市场博弈的主战场。
三是低端白酒危机并存。城镇化进程将促动中低端白酒的消费升级,由此带来的新机遇可能催生新的全国性品牌,同时也将挤压其他中低端白酒的空间。
对此,他建议仁怀酱酒一要将企业战略研究透,二是质量把控能力要加强,三是大力发扬工匠精神。
结合1月9日,仁怀市深化白酒市场秩序专项整治工作推进会召开,今天仁怀酒协又在年会上提出质量把控能力要加强,说明今年将是仁怀酱酒企业净化市场,提高自身水平的重要时机。长毛老酒,超低价酱酒,用领导人做名称酱酒、假酒等乱像将得到重点打击。茅台镇酱酒将进入质量为先的重要进程,以前过度消费“茅台镇”这一品牌的情况将有效改善。
大力发展工匠精神,也是针对前几年茅台镇过度浮躁盲目扩张的生产状况,提出更高的品质要求。今后的酱酒产业,一定是品质为先,重视技术与营销双轮驱动的状态,不会再盲目只注众营销,甚至虚假宣传。这对于仁怀白酒的良好发展是至关重要的。
正如白酒专家邹江鹏所说,白酒行业是一架庞大的飞机,技术与营销是左右两个发动机,营销发动机现在通过不断创新开足了马力来助推白酒行业腾飞,然而技术发动机则明显缺乏创新马力不足。这两个发动机只有共同助力,才能推动飞机平稳快速的飞行,否则就会出现在原地打转的怪现象。