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酒葫芦定制酒2.0版携手中科院发布高科技酒类饮品(2)

2017-03-23 10:31  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

第六、首次将三大主题香型白酒融合在一起:选择三大香型作为基酒,酱香美酒选择茅台集团白金酒公司-点酱台,浓香型典范的老八大名酒全兴大司浓,还有清香型鼻祖的汾酒清府的酒,促进各香型白酒之间的融合,合力发挥三大名酒的优势,消费者在一次饮酒中就能品尝到多种白酒的出众特性。

笔者从一些与私家酒窖有合作关系的酒业人士那了解到,“勾饮”最大的魅力就是让酒友在一次购买中,享受到自勾自调出多种混合香型,遍尝各味和各取所需,勾饮自乐,兴味盎然。他们非常兴奋的告诉笔者:“私家酒窖因其高性价比和极具娱乐性,在酒友中具有口碑好,参与度高和粘性强的特点,有可能成为中国酒业的未来趋势之一。”

私家酒窖——实现名酒普及化的伟大宏图

除了勾饮,酒葫芦的另一大新品“私家酒窖”,也让笔者感受到这家新型酒企的强大创新力。藏酒对于每一个酒友而言,都有着非常迷人的魅力,通过藏酒,不仅能喝到最好的酒水,其中所蕴含的情调更是饮酒的最高境界,所以藏酒几乎是每个酒友的一个梦想。但动辄十几万的酒窖成本以及高昂的维护费用让大多数人望而却步,即使花费最小的酒厂藏酒,至少也要数万以上,所以,私人藏酒向来都是富贵阶层才能消费得起的。而酒葫芦的私家酒窖一举打破了这种阶层限制,不仅直接送货上门,解决了酒窖运送的麻烦,购满一定的酒水金额后,还可返还酒窖押金,等于零成本拥有私家酒窖,让每个人轻松实现藏酒梦。

酒葫芦的私家酒窖不仅实现了每个人的藏酒梦,让名酒普及化是其更大的亮点。针对大众酒友长期喝不起好酒的痛点,私家酒窖首创了名酒软装这一模式,通过名酒软包装,剔除名酒过度包装造成酒价高企顽疾,减少消费者的不必要支出,降低名酒价格,让更多酒友可以消费得起优质名酒。更难能可贵的是名酒软装模式不仅让消费者少花钱多喝好酒,也保障了各大酒企的利润,受到酒友们的热烈追捧,也得到了各大酒企的一致认可,一些大酒企甚至不惜通过新建生产线来支持这一模式的推出。在酒业库存高企的这些年,酒葫芦名酒软装模式的推出显得很有意义,通过名酒软装,酒葫芦既保障酒企原有利润,又开阔了拥有庞大消费力的大众市场,满足了大众消费优质名酒的需求也缓解了酒业库存高企危机,对于市场而言起到了很好的促进作用。

谈及“私家酒窖”,公司董事长张高贤先生表示:“私家酒窖其实是自己一直渴望打造的模式,作为一名资深酒友,我一直在想,要怎么做出自己能爱不释手的产品,对,绝对要爱不释手。那就需要我们耐心打磨,不仅要解决酒友显要痛点,还要深度挖掘,把隐性痛点一并根除。一个好的模式必须要有好产品作支撑,私家酒窖就是属于这样一款产品。”总结下来,它具有以下七大颠覆性特点。

第一、去中间化:私家酒窖的酒不再经过各级经销商,也无需酒友去商场超市购买,白酒用轻质耐压材料包装,直接从酒厂运至酒友家里,极大地提升配送速度,减少物流成本。

第二、去过度包装化:酒友一年至少要喝100斤好酒,100斤酒要100个酒瓶,100个包装盒,这是很大一笔开支,私家酒窖大幅降低了包装成本,一盒10斤装的酒包装费不过几块钱。

第三、白酒私家化:私家酒窖是会员制,交钱后就是好酒家中藏,想喝就喝,而酒厂式窖藏,消费者必须提前几个月打电话预约,酒厂分装后送酒到家。

第四、体验个性化:根据酒葫芦提供的“勾饮秘籍”,酒友根据每一餐时的心情和兴趣,在清香型、浓香型和酱香型之间勾兑,保证每一餐都可以喝到不同口感的好酒。

高性价比:酱酒较贵,全部封藏酱酒需要较高的经济承受力,消费者根据自身经济实力,对每坛酒中的5盒酒按需分配,自由搭配,体现出高性价比。

第六,窖藏创造价值。好酒都有收藏价值。比如飞天茅台是五年陈窖,每斤价值上千元,如果我们自己封藏两年的纯粮食的坤沙酱香酒,只要几十元左右一斤,三年后价值就翻几倍。

第七、名酒普及化:酒厂式窖藏属于收藏级,收藏门槛以千斤计,价格动辄在10万元以上,家藏酒窖却是普及到家,1坛50斤,几千元的消费水平,进入门槛较低。

养生私酒坊——用高科技让酒业再次腾飞

除了以上两大战略新品,此次酒葫芦的新品分享会自然也少不了科技主题的新品,相较于其它酒企大多强调传统,屡屡大胆创新的酒葫芦,是业界少数积极拥抱科技的酒企,也显得比其它酒企更有现代感。正是通过自主创新,掌握定制酒专利技术,酒葫芦开创了定制酒的新时代,而定制酒的2.0版的发布,科技在其中所占的分量自然不轻,在分享会上推出的“养生私酒坊”,就是联合了中科院这一国内顶级科研机构研发的专利技术——细胞内加压技术开发的新品,基于中科院强大的研发背景,“养生私酒坊”也为健康饮酒带来了很多突破性创举。

成品周期长一直是养生泡制酒界的一大痛点,采用浸泡获取原料精华的方式,往往耗时一个多月甚至一年才能出成品,超长的成品周期和繁琐的工序是消费者远离健康酒的两大原因,而利用中科院内加压技术的“养生私酒坊”,成品周期只有短短数日,不仅极大压缩了时间,机器操作也省去了各种工序,极大方便健康酒的获取。精华提取率低是健康酒的另一大痛点,传统浸泡法的提取率只有可怜的25%,这造成了极大的浪费,同时也让养生酒价格比较高昂,消费者敬而远之。相较于传统浸泡法,中科院的内加压技术可将提取率提升至90%,对精华的提取更全面更充分,更是极大提升了原材的使用率,经济增长效益十分惊人。

谈及中科院内加压技术带来的两大优势,酒葫芦张总无不感叹的说到:“这就是科技的魅力,它往往能改变那些大家习以为常、看似不可改变的传统,甚至还会带来巨大的提升,这也是酒葫芦为怎么喜欢把高科技运用到酒业中来,就是希望利用高科技所带来的无限可能,创造出让人惊叹的全新模式,引领酒业走向更美好的未来。”

通过对酒葫芦定制酒2.0版的大概了解,笔者不得不感叹酒葫芦在行业创新先行者的名声并非浪得虚名,定制酒2.0版这一模式是整个酒业从未有过的模式,颠覆了我对酒业的想象,而从业内人士对这一模式的高度认可中,我们也看到了这个模式的巨大潜力。相信酒葫芦在“酒融科技 创饮未来”上发布的新品,将再次惊艳到每个人。

关键词:糖酒会 酒葫芦  来源:佳酿网  企业投稿
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