7、西班牙的地下酒窖本是用来“地道战”的
地下酒窖一直被视为储存葡萄酒的最佳环境，它温度、湿度适宜且恒定，避光避震。在西班牙Laguadia小镇几乎每家都有地窖，但在以前可不是为了藏酒而建。
这样的地窖整个Laguadia小镇一共有230个左右，曾经在外敌入侵时，城里的人就用这个四通八达的地道进行联络和运送物资。当时地道都是相通的，后来没了战乱，人们渐渐把地道隔断，形成的地洞就是如今各家的酒窖。
8、AOC并不是葡萄酒的专利
以法国为例，国家原产地名称部门Institut National des Appellations d'Origine (INAO)授予的原产地标识AOC(Appellation d'origine contrôlée)适用于葡萄酒、烈酒、肉类、黄油、薰衣草、水果等农产品。
1919年，第一步关于原产地保护的现代法律法国正式通过。1935年，在Joseph Capus的倡议下，全国原产地名称委员会(Comité National des appellations d'origine，CNAO)代表政府和酒农们管理葡萄酒相关事宜，二战后CNAO变成INAO。1990年，INAO的职责范围从葡萄酒拓展到其他农业领域。
9、喝酒时的“室温下饮用”并不是指你房间的温度
这个就比较好理解，拿这个季节来说，没有暖气的南方室温可以在零上8℃左右;集中供暖的东北地区尽管室外零下几十摄氏度，室内可能零上30℃。而红葡萄酒的适饮温度一般在20℃，室内温度较高的话可以把酒在冰箱的冷藏室里放一会，室内温度较低可以开空调、捂酒瓶等等。
葡萄酒温度计
10、葡萄酒瓶颜色的不同(绿、棕)并不是颜值问题
有的葡萄酒瓶是橄榄绿色，有的则是棕色，就和我们夏天为了保护眼睛戴墨镜一样，不单单为了美观，有颜色的酒瓶还避免了阳光对葡萄酒的伤害。
一般来说，棕色的酒瓶比绿色的酒瓶的可以提供更多的保护，尤其是对那些低酒精度、微甜的白葡萄酒。但是，随着酿酒技术的进步，葡萄酒瓶中储存的稳定性也得到了提高，透明玻璃瓶变得流行了起来。连传统的酿酒师也会说：“What you see is what you get.”(所见即所得)
