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葡萄酒品鉴中的10大秘语 日期：2019-06-14 10:55:30
广大的葡萄酒爱好者们，相信你们一定遇到过各种各种的品酒词汇，你是否能准确理解这些词汇的真正含义呢?你是否知道，带有Umami、BarnyardFeminine等特性的葡萄酒到底是什么样的一种葡萄酒?如果你还不知道，或者知道得不够透彻，请看下文的详细解释。 1、鲜味...
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9种经典菜肴如何搭配葡萄酒 日期：2019-06-14 10:20:52
要找一些葡萄酒配餐的通用方法是很容易的，不过由于这些方法过于概括和宽泛，在针对某些做法比较复杂的菜肴时，人们仍然不知道这些菜应该搭配哪种类型的葡萄酒。基于这个考虑，下面列出了9种最常见也最经典的菜肴，并具体说明它们分别适合搭配什么样的葡萄酒...
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茅台、汾酒、五粮液到底哪个更好？ 日期：2019-06-14 10:11:13
经常有人问茅台、汾酒，五粮液这三款酒哪款更好喝? 其实这个问题没有标准答案，毕竟萝卜白菜各有所爱，但是我们可以从以下几个方面了解这几款酒的区别： 01酿造工艺不同 茅台：端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑...
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特曲、大曲、二曲买哪种酒好？ 日期：2019-06-14 10:00:58
纵横酒场多年，喝过很多白酒，见过很多品牌，那到底什么是特曲酒、大曲酒、头曲酒、二曲酒，年份酒、窖龄酒、老酒又有什么区别? 随便逛逛超市的酒水区，什么泸州老窖特曲、头曲、精致二曲，郎牌特曲，兰陵大曲，枝江大曲以各种曲来标记的白酒品牌越来越多，...
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别让这些细节暴露出你其实并不懂葡萄酒！ 日期：2019-06-14 09:54:28
不少人在对葡萄酒一知半解的时候都难免会犯一些在内行看起来十分门外汉的低级错误!毕竟即使是如今的酒圈大神也要从葡萄酒小白开始修炼因此在这里奉上一份避雷指南(其中很多甚至是小编亲自掉过的坑)，可以让大家提前做好功课以防掉入雷区 图片来源网络，如有...
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根据红酒瓶的形状 教你轻易猜红酒品种 日期：2019-06-14 08:57:23
生活如酒又如茶，茶的品种多样在中国博大精深，其实酒也是一样的，在中国自古有白酒，白酒中有甜酒，清酒等各种不同，再加上外国红酒的引入，以及红酒的许多细小分类，酒文化的传承也是特别受大家所推崇，当然酒的不同品种也让大家有更深的认识，生活中也常...
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葡萄酒的酒标都透露出哪些信息？ 日期：2019-06-14 08:51:17
葡萄酒酒标包含许多的信息，是对该葡萄酒的事实描述，小编将为您介绍酒标的5个基本组成要素，和你说一说酒标都透露出哪些信息。 葡萄酒酒标包含许多的信息，其中一部分是对该葡萄酒的事实描述，而另一些则有可能言过其实。因此，在选酒的过程中，快速准确地...
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夏季更适合喝冰镇啤酒还是白酒呢? 日期：2019-06-14 08:47:01
炎炎夏日你最喜欢什么呢?酷暑难耐，一大杯冰镇扎啤，端到面前就浑身清凉，再一大口下去，从口凉到胃，暑消汗落，真的不是单单一个爽字所能形容的。这就是大多数人夏天喜爱冰镇啤酒的原因 酷热难熬，容易让人食欲不佳，很多人都想通过喝酒来消暑解闷，不单单...
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一文带你了解浪漫桃红葡萄酒的酿造故事 日期：2019-06-14 08:38:11
在葡萄酒的大千世界，桃红葡萄酒是一抹浪漫的存在，光是其粉嫩甜美的色泽，就足以让人心驰神往。 桃红葡萄酒一般由红葡萄品种酿成，主要有以下四种酿造方法： 一.直接压榨法(Direct Pressing) 首先，酒庄会对采收的葡萄进行筛选，然后对葡萄进行去梗、破碎，...
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你知道葡萄酒里有哪些沉淀物吗？ 日期：2019-06-14 08:16:32
经常喝红酒的童鞋也许都有这样的经验，酒瓶中或者喝完的酒标杯底会发现有残留的沉淀物!很多人将其称作酒渣，并且认为是红酒品质变坏的标志;又有人说，红酒里面有沉淀物才是好酒。这两种相互矛盾的说法，究竟哪一个才是正确的呢? (图片来源网络，如有侵权请联...
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夏季喝啤酒怎样才能健康又养生 日期：2019-06-13 10:17:33
炎热的夏季到了，晚上出来吃夜宵，喝啤酒的人越来越多，几个朋友聚在一起，吃点烧烤，喝点啤酒，还能有效的缓解一下燥热带来的不适感。大家都知道啤酒的营养价值很高，素有液体面包之称。那么为什么夏季啤酒要畅饮呢? 这是因为夏季喝啤酒有很多好处呢? 啤酒...
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为什么“茅台酒”要在瓶口放2颗珠子 日期：2019-06-13 10:14:19
中国的酒文化历史悠久，白酒文化自古传承至今，讲究颇深，其中的礼仪也非常多。如今，提起中国白酒，首先想到的就是贵州茅台酒，很多喝过茅台酒的人都知道茅台瓶口有两颗小珠子，这究竟是什么原因呢? 原因一：防止造假 我们知道，与其它酒相比贵州茅台酒的价...
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葡萄酒风味来源 日期：2019-06-12 17:24:49
这款酒充满蓝莓和黑醋栗的香气......这是我们常在酒评里看到的描绘。这是因为酿酒师往葡萄酒中掺杂了蓝莓和黑醋栗吗?当然不是，葡萄酒香气的秘密其实隐藏在各种各样的香气化合物中。 从青苹果味到香草味再到泥土味，我们可将葡萄酒的风味分为三大类：果香类...
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你知道会享受的西班牙人都怎么消夏吗？ 日期：2019-06-12 14:53:58
芒种已过，夏至将至，6月12日是什么日子? 炎炎夏日即将开启，西班牙葡萄酒给出的解暑方案是什么? 午后小酌时光，还在喝冰镇长相思和霞多丽? 是时候认识下更酷的西班牙原产品种：弗德乔(Verdejo)! 正值6月12日，西班牙当地品种弗德乔日前夕，Wine From Spain...
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酿酒工艺会影响葡萄酒的颜色和风味 日期：2019-06-12 11:11:22
研究发现，葡萄酒的颜色和口感取决于酿酒过程中的酿造方法和添加的物质。研究人员将研究结果发布在《分析性化学研究》(Analytical Chemistry Research)上，并称葡萄酒生产商应该将葡萄酒的酿造过程信息反映在酒标上，包括糖分和酸度。 来自芬兰赫尔辛基大学(...
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啥是葡萄酒的“复杂性”？ 日期：2019-06-12 11:08:26
业内人士认为复杂性(Complexity)这一词是葡萄酒品鉴过程中最重要的6个词之一。 何谓复杂性呢?葡萄酒作家马特克雷默(Matt Kramer)认为复杂性是指一款酒在不同的时刻总有不同的香气和风味呈现出来，并且呈现出的新香气和风味是出乎你意料的。 图片来源网络，如...
