在葡萄品种中，有不少译名动听的酿酒葡萄，比如长相思(Sauvignon Blanc)、仙粉黛(Zinfandel)和赛美蓉(Semillon)等。今天我们就一起来认识其中的一个白葡萄品种，由它酿成的葡萄酒如其名一般美妙动人，它就是低调却不平凡的赛美蓉。 (图片来源网络，如有侵权...

布鲁奈罗(Brunello)的全称是布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)，采用100%的桑娇维塞(Sangiovese)酿造而成，产自意大利著名产区托斯卡纳(Tuscany)。今天就让小编带你扒一扒这款意大利名酒吧! 一、布鲁奈罗的简史 关于布鲁奈罗的起源时间至今没有一个...

做酒过程中将酒糟味带入酒中，糟香味恰到好处可提升白酒口感，过浓却会影响白酒口感，那么我们在用白酒生产设备蒸馏过程中该如何避免呢?接下来便跟各位分享这方面的知识。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 为什么我酿的酒中有酒糟味? 固态发酵为降低淀粉浓...

酒可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势;能治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。但它同时又与一些食物是相克的，为了我们的身体健康，了解那些与酒相克的食物还是很有必要的。 26岁的张珂家住汉口，身高180厘米的他体重有170斤左右，其酒量更是大，平时可以...

在意大利，犹如弧形屏障般的阿尔卑斯山脉(Alps)横亘在北部，而绵长的亚平宁山脉(Apennine mountain range)则自北向南斜穿过整个半岛，与此同时，这片受地中海气候影响的土地还拥有着令人难以置信的多达500-600种葡萄品种。 这诸多得天独厚的自然和人文因素，...

果香是葡萄酒品鉴中判断 I 类香气时不可或缺的一部分，但很多不常见的红色水果和黑色水果香气，你真的都熟悉吗? 关键词：黑色水果 黑莓黑莓(Blackberry)和桑葚很像，但两者有很大的不同。除去植物学上的区别，黑莓味道更佳清淡，糖度酸度都比较低，但气味独...

经常喝红酒的童鞋也许都有这样的经验，酒瓶中或者喝完的酒标杯底会发现有残留的沉淀物!很多人将其称作酒渣，并且认为是红酒品质变坏的标志;又有人说，红酒里面有沉淀物才是好酒。这两种相互矛盾的说法，究竟哪一个才是正确的呢? 渣渣的来源 葡萄酒中的沉淀物...

闭上眼睛，想象一下自己坐在意大利托斯卡纳(Tuscany)连绵起伏的丘陵上，身后是错落有致的别墅，眼前是大片的葡萄园和向日葵，细细酌一杯美味的葡萄酒，杯中装的酒兴许是产自基安帝(Chianti)产区的桑娇维塞(Sangiovese)红葡萄酒。 基安帝是托斯卡纳的主要产酒...

相信很多酒友或多或少都遇到过这样的情况：满心欢喜准备享用一款美酒时，在开瓶的时候却把瓶塞弄断了。面对一瓶心仪的好酒却无从下嘴，实在是太郁闷了。其实，断塞这件事不一定只是发生在新手身上。今天，我们就给大家分享几个挽救断塞的小方法，不管你是葡...

在酒吧里，干红(Dry Red)与干白(Dry White)早已成为了红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，在众多青年朋友中广为流传。然而，不少朋友在系统学习葡萄酒之前，都曾被干字的字面意义所误导，把它理解为葡萄酒中的单宁所带来的干涩，或是饮用高酒精度的葡萄酒时口腔中...

一到秋风起，就迫不及待地想和大闸蟹平分这一抹秋色。大闸蟹味道鲜美，喜欢吃蟹的人都对这滋味流连忘返，像是上瘾一般，年年都要吃上几次。俗话说九月团脐十月尖，11月份恰是吃雄蟹的最佳时节，打开蟹壳，肥美的一大块，满是嗤嗤冒油，蘸上姜醋一口咬下去，...

西餐中，葡萄酒是主角，但面对它，大多数人都会异口同声地说我不懂葡萄酒。没关系，一些简单的常识就可让你从容举杯。 请注意了! 要提醒你的是，不论饮哪种酒，都千万别翘起小手指哦!也许你自以为这是个妩媚的手势，但在今天的餐桌礼仪看来，这可是不合时宜...

相信大部分爱酒人士都曾被教导过这样品酒：看、闻、尝，三字经就能带你走进葡萄酒的世界吗?还是，你需要再多知道一点什么?我们现在就教你如何真正享受杯中好酒。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 看 正确动作：找一份好光线，以白色作为背景(品鉴葡萄酒时...

红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄：其红色均来自葡萄皮中的红色素，而绝不可使用人工合成的色素。 红葡萄酒的酿造方法有：传统发酵法，旋转罐法，二氧化碳浸渍法，热浸提法和连续发酵法。 图片来源网络，如有...

如果一定要把葡萄酒产区知识的难度分成两个级别，那只会是勃艮第和其它。勃艮第是世界上种植历史最长的产区之一，也是被研究的最透的产区。由此产生的无数小产区和生产商，让学习这个产区变成了所有人的噩梦。今天我们就来点轻松的，聊聊那些勃艮第的趣味冷...

村上春树先生说过：如果我们的语言是威士忌，应该就不必这么辛苦了。 这句话可以解读为，威士忌的曼妙，更能传达人与人之间的情意。但前提是，你要懂威士忌。下面这几个关键词，是打开威士忌大门的钥匙，如果你至今未知，是时候反省下自己了。 (图片来源网络...