7月15日，法国和克罗地亚足球队，为全世界的球迷奉献了一场精彩的足球比赛。最终以4比2的成绩，时隔二十年后，法国国家足球队再一次捧起了大力神杯。而法国足球队的高卢雄鸡的标志出现在各大媒体的版面。 法国曾被罗马帝国称为高卢(Gallia)， 把高卢人叫做Ga...

法国葡萄园就好像迈入了老龄化时代，葡萄树死亡率日益增长。气候变暖、基因多样性的缺失、苗圃的产业化、杂交品种的诞生不光法国，这些其实是全世界葡萄园都正在关注的问题。 法国葡萄园的现状堪忧，研究人员、葡萄种植者、酿酒师和苗圃工作人员都非常担心，...

酒粉们经常喝各种的葡萄酒有没有想过这样一个问题，葡萄酒为什么闻起来有着各种水果的香气，却唯独没有葡萄味儿呢?或者说，一款酒为什么闻起来像香草，喝进嘴里却是樱桃味儿，咽下去又如绸缎般丝滑?那么，葡萄酒中的复杂果香，甚至不同寻常的风味描述源自哪...

从1915年的巴拿马万国博览会，到2018年的香誉澳洲，茅台的海外发展路已走过了103年。 《茅台图鉴》海外篇带你一探茅台的海外足迹，再次穿越回那些闪耀的时刻。...

葡萄酒对于温度的敏感程度，相信很多人就算不知道，也可想像得到。将葡萄酒长时间储存在不适合的温度之中，可能会令酒质变坏。开瓶知道时，只能望瓶兴叹。同样地，葡萄酒对服务温度也很讲究，若想他们表现出最佳效果的话，这些小知识不可不知。 图片来源网络...

有关菜式配酒的问题，红酒配红肉，白酒配白肉此搭配原则虽然一直深入民心，但相信已有不少人曾尝试进一步解释葡萄酒配食物，因为菜式配餐不光靠食材本身，要成功找对姻缘还有很多考虑点。的确，白葡萄酒与海鲜和白肉菜式，口味都较清淡，所以匹配;而用红葡萄...

用来酿制桃红葡萄酒的葡萄品种可以有很多种。普罗旺斯(Provence)多采用歌海娜(Grenache)、神索(Cinsault)、慕合怀特(Mourvedre)、西拉(Syrah)、桑娇维塞(Sangiovese)和佳丽酿(Carignan)。纳帕谷(Napa Valley)桃红葡萄酒用的可能是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)...

大闸蟹与中国绍兴花彫酒是绝配，但如果遇上不喜欢花彫酒而喜欢葡萄酒的朋友，那应该找什么葡萄酒配搭? 有人觉得大闸蟹难配，视乎调理大闸蟹的方法，其实也有许多葡萄酒适合与大闸蟹同进餐桌! (1) Vin Jaune 黄酒 图片来源网络，如有侵权请联系本站 黄酒是一...

我们品尝葡萄酒的时候，最困惑是怎么让我们的鼻子分别出酒中的气味。为什么品酒师能用鼻子将气味一语道来? 世界上有上万种不同的气味，而一个正常人则平均能分别出1000种气味! 只要专注细心，多留意身边的味道，我们就能将葡萄酒这些隐含讯息一一发掘。 将常...

葡萄酒与美食是不可分割的两个概念，没有酒的美食可以美味，但是不算完整。那么哪一款酒适合用来搭配菜肴呢?这个问题总是让人不知所措，因为过去的一些搭配原则放到今天似乎显得太过于墨守陈规。其实，餐酒搭配也并非高深莫测，最重要的是如何在美食与美酒之...

说起去法国葡萄酒产区旅游，葡萄酒爱好者们脑子里蹦出来的大多是波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)和阿尔萨斯(Alsace)等耳熟能详的知名产区。然而，去法国葡萄酒产区旅游只有这些选择吗?今天，小编就给大家介绍一个新去处，让你感受与众...

俗话说：一方水土养一方人。其实，一方风土也养一方葡萄树。在风土之中，土壤是至关重要的因素，不同的土壤影响着葡萄树生长环境中的温度、光照、水分等因素，孕育出风格各异的葡萄酒。看看下面这张图，你就能迅速了解葡萄园中的常见土壤，以及它们对葡萄酒...

喝酒实在还是要考究喝酒的量的。假如如果酒是低度的酒水，量也不是十分大的话，延续喝上一段时间，不单不会对人的身材有什么样的影响，还会很好的维护人的身材。酒内部也是有着林林总总对人体有益处的元素的。这也让人可以温馨地在享用喝酒的同时，还可以有...

提高名优质白酒质量的途径是去杂增香，去杂是前提，杂味不除，增香无益。增香使酒味更郁，但要有一定的限度，香气过浓势必造成口味不协调。因此，许多香味物质组成的名优质白酒，其比例保持平衡尤为重要，只有这样才能使口味丰满细腻。 图片来源网络，如有侵...

很多朋友都有藏酒储酒的爱好，但是不当的储藏方式，会让人得不偿失。 误解一：土中埋酒 传说古代绍兴一带富家生女，要埋上几缸酒在后院里。当女儿出阁之日破土开酒，宴请亲友宾客，名为女儿红。 也许是因为故事太美，很多人争先恐后将家中好酒埋进土里，等着...

你们闻到了什么?我什么都闻不出来! 在一次品酒会上，一位同好这样抱怨道。其实这不是他一个人会有的疑问，一般情况下，人们认为即使与视觉相互关联，人类也很难记起曾经的气味。研究人员对长期和短期气味的识别能力进行了广泛的研究，心理学家也发现了一些有...