在葡萄酒的大千世界，桃红葡萄酒是一抹浪漫的存在，光是其粉嫩甜美的色泽，就足以让人心驰神往。 桃红葡萄酒一般由红葡萄品种酿成，主要有以下四种酿造方法： 一.直接压榨法(Direct Pressing) 首先，酒庄会对采收的葡萄进行筛选，然后对葡萄进行去梗、破碎，...

经常喝红酒的童鞋也许都有这样的经验，酒瓶中或者喝完的酒标杯底会发现有残留的沉淀物!很多人将其称作酒渣，并且认为是红酒品质变坏的标志;又有人说，红酒里面有沉淀物才是好酒。这两种相互矛盾的说法，究竟哪一个才是正确的呢? (图片来源网络，如有侵权请联...

炎热的夏季到了，晚上出来吃夜宵，喝啤酒的人越来越多，几个朋友聚在一起，吃点烧烤，喝点啤酒，还能有效的缓解一下燥热带来的不适感。大家都知道啤酒的营养价值很高，素有液体面包之称。那么为什么夏季啤酒要畅饮呢? 这是因为夏季喝啤酒有很多好处呢? 啤酒...

中国的酒文化历史悠久，白酒文化自古传承至今，讲究颇深，其中的礼仪也非常多。如今，提起中国白酒，首先想到的就是贵州茅台酒，很多喝过茅台酒的人都知道茅台瓶口有两颗小珠子，这究竟是什么原因呢? 原因一：防止造假 我们知道，与其它酒相比贵州茅台酒的价...

这款酒充满蓝莓和黑醋栗的香气......这是我们常在酒评里看到的描绘。这是因为酿酒师往葡萄酒中掺杂了蓝莓和黑醋栗吗?当然不是，葡萄酒香气的秘密其实隐藏在各种各样的香气化合物中。 从青苹果味到香草味再到泥土味，我们可将葡萄酒的风味分为三大类：果香类...

芒种已过，夏至将至，6月12日是什么日子? 炎炎夏日即将开启，西班牙葡萄酒给出的解暑方案是什么? 午后小酌时光，还在喝冰镇长相思和霞多丽? 是时候认识下更酷的西班牙原产品种：弗德乔(Verdejo)! 正值6月12日，西班牙当地品种弗德乔日前夕，Wine From Spain...

研究发现，葡萄酒的颜色和口感取决于酿酒过程中的酿造方法和添加的物质。研究人员将研究结果发布在《分析性化学研究》(Analytical Chemistry Research)上，并称葡萄酒生产商应该将葡萄酒的酿造过程信息反映在酒标上，包括糖分和酸度。 来自芬兰赫尔辛基大学(...

业内人士认为复杂性(Complexity)这一词是葡萄酒品鉴过程中最重要的6个词之一。 何谓复杂性呢?葡萄酒作家马特克雷默(Matt Kramer)认为复杂性是指一款酒在不同的时刻总有不同的香气和风味呈现出来，并且呈现出的新香气和风味是出乎你意料的。 图片来源网络，如...

收藏葡萄酒可能要花掉大把大把的钱，尤其是在刚开始的时候。如果你刚接触葡萄酒或者是想要加深对葡萄酒的了解，那么葡萄酒收藏可能是一个帮助你学习葡萄酒知识的好方法。葡萄酒收藏已经成为当下很多人最富乐趣、最让人兴奋的爱好之一。 图片来源网络，如有侵...

中国白酒历史悠久，中国酒文化源远流长。中国酒产品多样，销售量大，覆盖面广。而瓶装的商品酒由液态酒体、包装物及附件共同组成。其产品的物质属性、精神属性和由此派生出来的文化属性造就了广泛的大众收藏市...

天气越来越热，想必是大家共同的感受。面对高温天气来袭，多地天气屡破极值，而对于最怕天气突然炎热的酒体，我们又该如何应对呢? 小编今日整理了几点在炎热夏季保持酒质不变的方法，大家或可一试。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 01避开日照、高温 在所...

葡萄酒的世界里，没有总是或从不的概念。每个季节的气候条件都不尽相同，生长季节的降雨，收获季节的干燥情况都不会完全复制上一年的特征。地震甚至暴风雪都有可能在某个年份不期而至。所以每个年份的葡萄酒，都有这个年份的特征。那么我们能从年份中读到什...

二氧化硫(或其他硫化物)是非常重要的食品添加剂，而葡萄酒中的二氧化硫含量远低于一些包装食品甚至果脯。那么，在葡萄酒中，二氧化硫存在的意义是什么呢? 1. 灭菌 葡萄酒发酵过程中存在许多不必要的细菌或真菌。这些菌类物质与酿酒师施加的酵母菌一样，对葡...

希腊，是葡萄酒爱好者不可错过的探奇之地，也是旅游者的度假天堂。这里有世界最美的日落，最原生态的葡萄酒。 希腊总是充满着些神秘色彩。悠久的历史，灿烂的文明，瑰奇的神话传说，无不令人心生向往。 据希腊神话记载，葡萄酒是来自神的饮料，是酒神狄奥尼...

吃喝玩乐组的小编诚心奉上溢满酒香的观光景点指南，喜爱葡萄酒的你不容错过! 1. 法国勃艮第蒙哈榭葡萄园 如果你是一名葡萄酒极客，那你也许早已知道这里有全球最重要的风土。这座勃艮第(Burgundy)明星葡萄园只种植霞多丽(Chardonnay)，位置比较隐蔽，参观时...

不同产区的长相思都各有怎样的与众不同之处呢?通过这篇小百科，让我们一起来了解一下法国卢瓦河谷和新西兰马尔堡出产的长相思都有什么特点吧~ 最近，葡萄酒大师Rebecca Gibb和Jamie Goode共同举办了一场长相思品鉴会，旨在找出长相思的两个主要产区法国卢瓦...