本地品牌逆袭崛起
预调鸡尾酒真的不行了吗?如果从女士嘉槟的案例上来看,却是相反的结果。青岛本土品牌女士嘉槟,锁定了女性目标人群,定位为“高果汁含量”的时尚健康鸡尾酒,天然果汁含量高达15%,采用崂山山泉水制造,螺旋盖保持了酒品的方便、健康,针对女性诉求变身“更懂女人的鸡尾酒”,被奉为预调鸡尾酒中的“女神酒”。
青岛女士嘉槟饮品有限公司研发总监王刚从事这个行业已经27年了,身为青岛工匠的他,历经长达4年的科研攻关,将女士嘉槟研制成高达15%的纯天然果汁的高果汁预调酒。对于一款预调酒而言,15%果汁含量已经达到了业界的顶峰。以苹果汁举例而言,一瓶女士嘉槟苹果汁的含量就相当于一个直径8厘米苹果的含量,可以在举杯畅饮的同时,吸收足够的营养成分。
在铭家小院等岛城特色酒店,女士嘉槟一路畅销。与此同时,在家乐福、利群、佳世客、凯德、丽达、利客来等岛城大中型超市,女士嘉槟已基本实现全覆盖。
青岛女士嘉槟饮品有限公司的徐涛表示,作为2015年强势回归的青岛老品牌,女士嘉槟复出后一度出现产品热销断货、一箱难求的场面,今年春节将至,其销售情况也已超出经销商的预期,目前女士嘉槟已经成为青岛地区预调鸡尾酒的领头羊,为岛城再添一个行业领军品牌。
质量仍是硬道理
马云最近有句话比较热:不是实体经济不行,是你不行。在饮料行业,同样适用。
女士嘉槟为什么能逆势而上?从表面来看,打的好像是感情牌,通过老口味、老传统来带动销售,而实际上却是质量牌和体验牌。
在崂山区劲松七路的老妈妈酒店里,就曾摆过十几箱女士嘉槟。“基本上是三类人在喝,70后、80后看到之后,想起了当年的女士香槟;年轻时尚的女士们出来吃饭,以女士嘉槟代酒,不伤身体,喝着还舒服。”,酒店工作人员表示,就目前来看,颇受市场欢迎。
随着2015年的重新上市,女士嘉槟推出的新产品定位清晰,做到了市场的差异化,也更加适合家庭聚餐,每瓶18.5元的价格虽略高于同类商品但依然受到追捧。
究其原因,据业界人士分析,这一方面跟人们追求健康、时尚的消费理念不谋而合,另一方面也有老青岛人怀旧的心理。“女士嘉槟承载了我太多的童年回忆,快过年了,我就打算买一些回家,等家庭聚会的时候与亲朋好友一起分享。”正在商超货架选购的许女士说。
而事实证明,鸡尾酒品牌若要突出重围,寻求发展,必须立足于市场和服务于消费者。女士嘉槟总经理徐涛表示,未来消费的主力是80后、90后,这批人对产品敏感而不是价格敏感,是价值敏感而不是价格敏感,随着消费升级时代的到来,高品质的商品也将在不断的行业洗牌中站稳脚跟。
■链接
鸡尾酒:从爆红到爆落
2010年前,市场培育,默默无闻
2013年前,市场预热,冰锐引领
2013年,行业竞争,锐澳崛起
周迅成为锐澳广告色彩代言人。
东方卫视投放广告。
2014年,行业暴热,跟风者众
锐澳热播剧植入、精品节目冠名、三大卫视广告,锐澳迅速爆红。
黑牛食品,推出TAKI鸡尾酒、金秀贤代言、大量广告投放、四处扩张营销人员。
洋河、泸州老窖、古井贡、五粮液白酒巨头跟进,纷纷推出各自鸡尾酒产品。
2015年,行业巅峰,隐忧渐显
6月18日,上市公司百润股份以55亿对价完成对锐澳收购,上演财富神话。天津、成都、佛山、上海四地扩产。
10月份,黑牛食品旗下鸡尾酒TKAI亏损1000万、总裁爆离职。
11月份,青岛道格拉斯签约跑男郑凯推出AK47男人鸡尾酒,湖南卫视广告。
12月份,百威英博魅夜上市。
年底,各种坏消息不断,锐澳2015年3季报销量陡降,产品滞销、渠道积压、价格混乱、窜货不断。
2016年,行业骤冷,路在何方
3月份,百润股份2015年报爆出锐澳鸡尾酒在第4季度单季产生2亿亏损,一时舆论哗然,各种阴谋论甚嚣尘上。
10月底,曾经双雄之一、运作稳健示人、拥有外资背景的百加得冰锐,也爆出停产传闻。
