曾被预测为下一个百亿单品的预调酒，行业年增长率达30%~50%之高，但仅短短一年后，预调酒就由巅峰坠入深渊，当时预期的百亿市场泡沫告破。泡沫过后，预调酒能否走出阴霾回归理性?
近日，在预调酒被“唱衰”之下，品类龙头锐澳被曝出从2017年1月下旬起，锐澳的销售终端已经陆续出现缺品断货现象。
酒业家记者随后联系到一位锐澳经销商，得到的答复称：锐澳今年未到春节全国范围已普遍出现缺品断货，除沃尔玛外，全国主要商超上架率均低于80%。
预调酒是否迎来了“弱复苏”?
锐澳2017年春节短暂断货
根据权威机构尼尔森数据发布的全国鸡尾酒市场份额报告(2015.8-2016.7)，锐澳品牌的行业占有率达到：78.7%。锐澳已成为行业的龙头老大，并有垄断趋势。
这几年预调酒的大起大落从龙头锐澳的业绩报表里面可以达到侧面的体现，继2015第二季度达到8.42亿的峰值后，锐澳连续两个季度销售呈现下滑，并在第四季产生近2亿的巨额亏损。进入2016年，销售缓慢爬升、亏损逐季缩小，且在第三季销售突破3亿元、净利润由负转正。
进入2017年，锐澳似已度过最艰难时刻，方正食饮团队近期调研报告称，百润旗下的锐澳春节有断货现象出现，动销情况略超公司预期，商超和KA渠道预计两位数增长。对此，酒业家记者通过内部消息了解到，锐澳2017年春节的可比终端销量，对比巅峰期的2015年春节销量增长近1成，已创历史新高，春节期间全国缺货率超过30%，品项断货超过20%。
据悉，此次断货和之前的锐澳库存风波有关。酒业家记者采访的一位锐澳经销商透露，受之前的库存问题影响，他在2016年第四季度及2017年春节期间都采取保守做法，加上2017年春节较早、年前国内物流发货终止时间也较早，以致备货不足，遗憾错过这一波旺市。
记者随后走访了北京几大商超，发现节后恢复发货的产品已上架，目前货架上的锐澳生产日期基本在2016年12月左右，甚至有2017年1月份的锐澳产品。
造成春节期间短暂断货的原因较多，并不足以说明渠道杠杆力已起来，产品的动销速度更直接影响市场销量与利润。有锐澳经销商告诉酒业家记者，“锐澳目前在优化经销系统管理，不压货，如今锐澳在终端动销速度开始明显好转，库存周转期为3-5天。”这一时间与畅销啤酒品牌周转期一致，从数据上看，锐澳已重新进入良性销售期。
有业内人士表示，预调鸡尾酒经过“浪淘沙”之后已形成一个平稳增长的利基市场，逐步回归理性消费之后，品牌企业率先受益，龙头企业锐澳的业绩和市占率或将再次提升。
