二、为什么说啤酒是中国制造业危机的缩影?
改革开放四十年来中国制造有了长足的发展，我们拥有了近乎完整的一整套工业体系，中国制造物美价廉的印象已经走出国门，走向世界了。而啤酒产业也是一个随着中国经济高速发展而成长起来的产业，虽然这个产业在中国也有着一百多年的历史(从青岛啤酒1903年成立开始计算)，然而就是这个历史悠久的产业在中国却显示出中国制造的问题。
曾几何时，在夏日的傍晚下班之后买点卤菜，买些冰镇啤酒，邀上三五好友大家吃菜喝酒，谈天说地，摆摆龙门阵，这是那个年代消暑降温的最惬意的日子。然而，就是啤酒这种大家最为常见的产品，到底是怎么一步步沦落到现在的地步的?
纵观啤酒产业的发展历程，我们看到了啤酒是一个遭受内外交困的生活必需品，从内这个领域来说，五大啤酒公司从改革开放之后就开始了疯狂的竞争，通过一系列的兼并重组之后，中国啤酒市场逐渐就只剩下了少数几个大的啤酒品牌，而作为这种居民日常生活必需品，啤酒产业几乎没有技术门槛，所以竞争就变成了赤裸裸的价格战，这种近乎红海的价格战导致了几个严重的问题：
一是技术更新的降低，由于价格低廉，利润率过低导致了啤酒企业几乎难以拿出宝贵的资金提供给技术更新换代。
二是产品品控的下降，十几年来由于中国制造成本的快速提高，在成本提高零售价格却因价格战不能变化的情况下，受到成本的压力啤酒企业迫不得已牺牲品质，这几乎已经成为了一种没有办法的办法，从消费者的角度来看就是啤酒越来越淡，几乎和水都没什么差别了。
三是啤酒产业的心智固化，啤酒产业几十年来在中国消费者心目中已经留下了廉价饮品的形象，这也让很多啤酒企业不断发力的中高端升级虽然有效果却难以真正一炮打响的原因。
从外这个角度来说，国际啤酒的进入中国市场则彻底冲击了中国的中高端啤酒产品，国外啤酒有着非常明显的优势：
一是国际啤酒由于历史悠久，所以品种、种类包括口味都是多种多样的，所以可以轻松地占据一些高端的小众市场。
二是电商的发达，电子商务的发达让啤酒的配送变得越来越容易，原先进口啤酒是只有少数高端商店才能买到的东西，但是现在只要愿意可以随时下单购买。
三是进口产品心智的养成，中国人的特点在某种程度上就是有些崇洋媚外，进口啤酒卖高价很多消费者的心理价位是能够接受的，但是中国啤酒如果要卖高价则是一个冒天下之大不韪的事情，将会受到全国人的口诛笔伐。
内外共同的影响之下，啤酒产业就是这么变得日益艰难，而这种艰难不仅仅是啤酒的事情，很多中国的国产产品，在经历了价格战之后蓦然回首发现自己已经在消费者心目中奠定了低端的形象，这种形象想要再去扭转就变得非常困难，出产的产品卖得挺多不赚钱几乎成为了常态，这种制造业危机在从中国速度向中国质量转型的过程中变得越来越明显，从啤酒到化妆品，从奶粉到日用生活必需品几乎都是这样，这种困局恐怕才是中国制造业企业必须要面对的根本问题。
