消费者无论请客送礼、消费都倒向了进口酒,原因有三点,一是相信进口酒的质量;二因为进口酒的价格是不透明的;三是觉得有面子。
行业和市场的“悲与痛”没有消退,接踵而来的品质、价格、年份、品种、广告宣传、散酒、勾兑、大赛奖项……诸多方面造假制假的现象层出不穷,消费者又该去相信谁?面对进口酒先进的工艺和法制与品牌保驾下的高品质,以及“文化入侵”,开放的中国市场很快被远来“和尚”的唱经声沸腾了。
除此之外,国产葡萄酒至今都面临着五大难题:一、雨热同季;二、土地性质;三、多头管理;四、埋土过冬(有少许地方不用);五、非属农业。那么进口酒呢?
1996年和2000年,中国内地进口葡萄酒年度进口量分别为4651003升和35130287升,到了2009年,年度进口量达171231332升,而2017年10月份前,我国进口葡萄酒年度进口量达601309876升,这10年葡萄酒进口量增长了129倍。
2001年是一个分水岭,中国加入世贸组织之后,葡萄酒的关税从64%逐渐降到14%,中国葡萄酒业终于有了一次冷静的觉醒,与其对立,不如合作共存,最终达到双赢。企业改变观念、改变经营战略,拉开了互利双赢、握手拓市的合作序幕,催化了中国葡萄酒市场繁荣发展。
笔者把这17年及当下正在经历着的总结成四个阶段:1、文化缺失的盲从阶段;2、价格不透明的暴利时段;3、资本转向的合作阶段;4、理性消费的趋势时期。
坚持文化自信,重塑形象
2018年又是一个节点,中国商务部长钟山更是宣布中国将于未来5年,进口超8万亿美元的商品,市场将进一步打开,进口葡萄酒的第三次浪潮将席卷而来,中国葡萄酒消费者的选择将会更加广泛。但是这些年,以进口酒名义在中国市场中的假酒乱象同样伤害着中国市场,也伤害了消费者。
2011年,按照拉菲官方自己统计的口径,拉菲原产地每年的产量约为10万箱,其中销往中国的总量不超过四成,而中国市场的统计显示,每年喝下的拉菲就有10多万吨。
当时,《每日经济新闻》以《国内多家公司仿冒拉菲被查 涉案金额或超百亿》为题,报道了十多家涉嫌仿冒法国“拉菲”葡萄酒的企业被查处的消息。彼时,中国市场已形成葡萄酒造假链条,连出入境证书都尽属伪造。
据法媒爆料法国酒商“以次充好”也作假,根据海关的调查,在2012年至2014年之间一共有42万升的IGP朗格多克葡萄酒被当成波尔多佳酿销售,直到三年后的今天才被披露。中国的第一大葡萄酒进口国是法国,中国有没有这样或类似这样的酒混迹在市场中……
进口酒假酒案例很多,在行业与市场发展的路上这种不和谐事件从未间断过。
我们必须承认,尤其近几年国内小酒庄的崛起的确为这个千疮百孔的行业注入了新的希望。我们也要认清几点,大多品种是进口的、技术是进口的、设备(包括橡木桶)是进口的,甚至酿酒师也是进口的,我们要学习和借鉴,要拿来主义,而不是邯郸学步,我们要按照自己的风土去深耕体现自己个性化的产品。
如何让消费者改变对国产葡萄酒的印象?在品质打造、品牌树立和彰显个性的同时,全行业必须团结起来,坚持文化自信,重塑形象,是我们防止被市场边缘化的关键所在。
葡萄酒不是孤立的产业,七分原料,三份工艺,葡萄酒的成长得益于产区的风土人文,和当地的经济发展密切相连。中国作为农业大国,正在走向现代化。随着中国梦的深入人心,伟大国家的复兴必然也须得益于农业文明的进步。葡萄酒对当地产区旅游和政府决策的影响也日益深远,其产业的集聚效应越来越强地影响当地经济,也影响着中国经济。
央视《大国农道》栏目的开通,聚焦农业文明,共享市场价值,促进产业成长,这对中国葡萄酒业也是重要的传播阵地。