三是负能量导向的酒礼。
这个糟粕已对社会文明的进步造成严重后果。比如，常给权贵送礼品酒助长了走歪门邪道的风气;酒桌规矩花样繁多让人难堪破坏了饮酒心情;敬酒必干、劝酒没完导致喝伤身体甚至酒驾恶果;为了面子奢华饮酒助长了铺张浪费。凡此种种，无一不是在起负能量作用。因此，酒业从业者必须践行文明酒礼，不能只管卖酒。如果让酒民都变成酒痴酒鬼酒妖的话，那酒业人的良心和职业道德何在?
四是形式大于内容的产品概念。
这个糟粕包括两方面：一是产品概念。因为它不仅欺骗消费者，而且毁坏了宝贵的产品概念资源。产品概念就像一座源泉支撑和滋养着白酒的永续发展，搞了那么多伪概念透支资源那这个源泉就要慢慢枯竭，到了大家再也不相信概念的时候，你再推什么产品也都没用了。另一个是包装文化，主要是过度包装问题，不仅造成浪费而且带来环保压力，而且直接影响了社会效益。近来情况虽有好转，但在礼品和高端产品的包装上还是在走高大上的老路子，因此必须抛弃形式大于内容的产品概念糟粕!
03、需要弘扬的四大纯粹之美
抛弃糟粕，用最淳朴的、实事求是的、与时俱进的思维方式重新审视白酒，可以发掘出纯粹的、不带任何商业功利的四大美好价值。笔者通过研究总结提出“概念提纯——价值界定——产品表达”的弘扬白酒四大纯粹之美价值的思路。
四美价值之一-----朴实。
概念提纯：朴实概念最准确的代表了中国白酒的经营理念及产品本质追求。它把酒业出现的一切虚伪奢华、重利轻义、卖弄概念等错误观念都摆排除在外，表达了具有普世意义的消费价值观内涵。其重要意义就是为白酒偿还了损害和欺骗消费者利益的良心债，赢得了商业的最大价值——诚信。
价值界定：朴实的价值包括纯朴和实在两个方面。纯朴就是产品品质达标，包装简单实用;实在就是产品概念真实，经营行为诚信。纯朴和实在的价值与品质诚实、服务诚心、产业诚信”的“中国白酒3C计划”是一脉相承的，其最大价值是为酒业与消费者建立共同的白酒价值认同奠定了基础。
产品表达：有两个表达方向，一是散酒品类。这种形态最能代表中国白酒的初心和品质的纯朴，其主要形态是：固态原酒+逆流密封瓷坛+批次溯源码+购买循环用酒壶。二是光瓶酒品类。这种型态最能迎合现代人简单快乐的消费文化需求，其主要形态是：固态原酒+裸瓶+二维码溯源+瓶身场景广告。
四美价值之二----适度
概念提纯：适度的概念最恰当准确的反映了现代人健康理性的白酒消费观，它把那些不文明不健康的白酒消费观念以及恶习统统排除在概念之外。其重要意义就是培养酒民养成适度饮酒和理性饮酒的良好习惯，同时强化了白酒从业者的社会责任感。
价值界定：包括适量与适度两个方面。适量就是提倡理性饮酒，抵制喝酒必醉的劣习，其结果是减少商业价值增加社会价值;适度就是因年龄、因季节、因场合而异选择合适的度数消费，其结果是增加了品相成本但是满足了度数多样化的需求。其最大价值是减少酒驾及醉酒带来的社会危害。
产品表达：有两个表达方向，一是语音提示酒包装创新，表达形式为：在酒瓶/酒盒开启处植入语音提示芯片，或者通过语音二维码手机扫描自动翻译提示。二是度数套装品类，表达形式是每箱里设置4-6个度数，商家可根据消费度数选项灵活组合下单进货。
四美价值之三----生态
概念提纯：生态白酒是完全自然状态下的物理法酿造产物，它将一切非物理的、化学添加的酿造工艺和技术排除在外，保证了中国传统酿造白酒品质的纯正，体现了对中国白酒这一国粹最正宗的传承。其概念的重要意义是在环境日趋恶化的形势下保证了经济效益与企业效益的统一。
价值界定:包含天然与和谐两个方面。天然价值主要体现是环境没有污染、遵循季节变化生产、依赖微生物制造风味物质的酿酒过程。和谐价值主要体现是酿酒过程绿色低碳、企业与自然环境和谐相处、与上下游以及横向配套企业的生态和谐。其最大价值是既满足了酒民反璞归真的消费需求又促进了环境保护。
产品表达：有两个表达方向，一个是生态原浆品类，其产品表达形式为:生态环境+有机粮食+固态发酵+非酒精勾兑+环保材料包装。一个是年份酒品类，其产品表达形式为：窖藏及窖龄的时间+原酒与调味酒的勾兑比例+权威机构的检测认证。
四美价值之四----自由
概念提纯：白酒之自由是以人为本、与时俱进的生产和消费观念的集合。它将生产导向的产品研发和同质化的营销模式以及从众消费方式排除在概念之外。其作用在于将酒业导入了个性化和差异化的营销时代，其重大意义就是颠覆了厂家说了算的市场游戏规则。
价值界定：包含自主和场景两个价值方面。自主价值就是满足根据个人偏好自由选择或调整产品口感风格以及度数的需求;场景价值就是满足根据不同消费场景选择适合的白酒消费的需求。其最大价值就是实现了“我的酒我做主”的消费价值。
产品表达：有两个表达方向，一个是自由勾兑套装品类，其表达形式为：基础风格酒+调味母酒+勾兑方法+系列产品+需求组合式包装。一个是场景化匹配系列，其表达形式为：中餐搭配系列+场景专用系列+特需定制系列。
尾声：
白酒纯粹之美是个庞大的产品文化价值体系，每个企业可以根据自己的资源状况及目标市场灵活选择其一或部分内容进行实践。只要抛弃糟粕弘扬纯粹之美，那就是对中国白酒最好的传承。
