5月9日，以“新时代、新消费、新平台”为主题的2018年五粮液百亿系列酒发展论坛在眉山市黑龙滩长岛天堂洲际酒店举行。五粮液集团名誉董事长、四川白酒金三角协会会长王国春，五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国，五粮液集团公司党委副书记邹涛，五粮液系列酒公司董事长徐强、总经理卓平及五粮液、系列经销商400多人参加了此次会议。
会上，刘中国提出：名酒系列酒将会变成稀缺资源，要全力打造五粮系产品，要推进系列酒结构、营销、管理的转型升级，五粮液集团“千亿工程”中系列酒要占到200亿，成为五粮液集团的重要增长极。
“千亿五粮液”系列酒要占200亿，三大改革推动系列转型升级
会上，刘中国指出：一方面，要洞察新形势、充分认识系列酒新时代。
何谓系列酒?刘中国表示：除了名优白酒企业的核心主品牌，其它产品都可统称为系列酒。因为白酒行业与一般消费品行业不同，它的一大特点是“品类单一、品种多样、品牌众多”，品类单一是指白酒很难实现品类的创新;品种多样则是一个品牌可以有多个品种，比如酒精含量不同，包装容量不同等等，消费者可以根据消费需求和消费场景进行选择;而品牌众多主要指一个酒企旗下通常会有多个品牌，通常是主品牌提升品牌价值和形象，其余品牌依托主品牌影响力，根据市场定位进行个性化打造，抢占市场份额和维护消费群体。
刘中国指出，目前系列酒市场形势主要表现在：
一是系列酒价格中位数在提升，结构在不断变化。白酒企业实现发展的一个重要定位方法是价格主导，因此有研究机构将产品按所处价格带划分，600元以上的产品划分为高端，300元-600元的为次高端，100-300元的为中端，100元以下的为中低端，但这个价格带的划分并不是一成不变的，在正常的经济环境与政策环境的背景下，由于高端白酒的供不应求且市场对价格敏感度相对较低，高端白酒持续提价存在一定的可能性，因此系列酒的价格中位数也将随之提升，进而影响系列酒的结构调整。据市场研究机构的分析预测，2015年高端、次高端、中端及中低端市场份额大致为10.6%、2.5%、42.4%及44.5%，而到2020年前述比例将变更为15.6%、8.3%、49.8%及26.3%。
二是系列酒品牌与高端品牌既相关又独立，市场分布特点较为分散。相关是因为在消费者品牌意识增强的背景下，高端品牌将直接影响系列酒品牌的竞争力，同时，系列酒品牌价格定位要看高端品牌价格“脸色”行事，独立则是因为目前的系列酒市场在不同价格带均没有发展出具有明显市场引领能力的品牌，且不同价格带呈现不同的发展特征，分布特点较为分散。
三是系列酒市场竞争格外激烈，但行业集中将是发展趋势。由于不同的酒企在市场维护与开拓方面具有各自的特点和优势，加上不同的细分市场有各自的消费行为和习惯，加剧了市场维护和拓展的困难，因此目前很难有酒企能够在系列酒市场形成压倒性优势，但是随着电商平台的发展、物流运输的便捷、营销渠道的下沉、品牌意识的提升、消费意愿的变化，名优品牌的系列酒在品牌、品质、品味方面的优势将逐渐显现，系列酒市场向名优品牌集中将是发展趋势。
因此，通过总结洞察新形势，才能充分认识系列酒的新时代。那么在新时代名酒企业系列酒究竟有哪些趋势变化和特征?
从行业分析来看，名酒系列酒将会变成稀缺资源。酒业复苏以来，以行业领先酒企为代表的高端名酒率先回归，量价齐升。部分次高端随后跟进，高端和次高端白酒成为引领酒业的龙头。在此大背景下，名酒阵营中系列酒板块，迎来了黄金发展机遇和广袤的市场空间，其稀缺性开始被市场认识并释放，全国性名优酒企纷纷开始清理产品条码，大幅度缩减旗下品牌，聚焦系列酒做大单品趋势凸显，且名优品牌系列酒增速远高于行业平均增速。同时，行业向名优品牌集中的趋势愈发明显：2015年度，行业前3甲的营收总额约为704亿元，占行业12%左右，净利润近270亿元，约占行业总体的37%，但是，2017年行业前3甲营收总额首次突破1000亿元，占比由12%提升到19%，净利润超400亿元，占比增加到42%。
从五粮液自身来讲，系列酒将是占领市场份额的重要抓手。五粮液系列酒公司从2015年成立，到2017年启动系列酒“百亿征程”，在企业愿景、市场布局、产品规划、团队打造等方面已经日渐成型，通过精减产品、优化结构进一步明确市场定位，强化品牌竞争力。五粮液集团“千亿工程”，系列酒要占到200亿，成为五粮液集团的重要增长极。系列酒要借助五粮液高端品牌形象和美誉度，以优异的品质保障形成对市场份额的抢占;同时，要为五粮液培养品牌粉丝，形成“梯队型”的消费群体，实现行业全价格带的话语权。
另一方面，要顺应新趋势、强力把握系列酒新消费。
五粮液要推动系列酒向高质量发展转变，把握好系列酒新消费机遇，具体就是要做好系列酒产品的品质升级、服务升级、体验升级。
一是顺应系列酒消费新趋势。在“新消费时代”，竞争回归市场、价值回归品质、机会回归品牌，消费者更加知识化、内涵化，消费行为更加场景化和个性化，行业经过近几年的深度调整，不难看出，仍然是以品牌为王、品质至上、品味细分为酒企发展取胜的关键。我们必须坚持以系列酒品牌提升为基础满足人们身份性消费要求、以产品品质为保障满足人们对健康性消费要求、以品味细分为方向满足人们对不同场景及个性化消费需求，才能顺应行业消费新趋势，实现系列酒的新突破。
二是积极推进系列酒结构、营销、管理的转型升级。
结构多样化升级。低度化、高品质已经成为中国白酒的发展趋势。中国酒业协会数据显示，1975-1980年，低度白酒产量不足1%，到1980-1985年产量达到20%，1980-1990年，50度以下白酒占到总产量的50%以上，2000年至今已经占到了90%以上。我们将深入推进业务结构调整和产品的创新升级，丰富产品品种，增加低度化、个性化、时尚化的系列酒产品，五粮液系列酒同样要承担起满足目标消费者多样化多层次需求的使命。
