从端午节开始,茅台人争分夺秒制“酒曲”,生产车间内一片火热。有典籍云“曲为酒之骨”。“端午踩曲、重阳下沙”是茅台酒传统的酿造工艺。
和每个节庆日一样,2015年端午期间,茅台酒销售又火了一把,但不同的是买酒的多为普通群众,多用于家庭节日的聚会。而茅台酒的价格也回归到了理性的区位。
2012年底中央“八项规定”出台之后,外界有人断言,失去了公款拉动的茅台会被“冲垮”。然而,两年多来,茅台在消除价格“虚火”,回归大众消费的同时,在转型中实现了量价齐升、稳步发展。
消费理性:端上寻常百姓家餐桌
曾经,有“国酒”之称的贵州茅台酒价格不菲,却一瓶难求。
位于贵阳市盐务街的金波茅台大厦,因为有一个茅台集团平价直销店而备受关注。在普通茅台酒价格每瓶高达2000多元的时候,这里的直销价为999元。但只是在春节、端午、中秋等主要传统节日期间,这里才有酒可售,而且每人凭身份证限购2瓶,消费者常常不得不提前一天晚上就到商店门前排队。
同样是这家直销店,如今从普通茅台酒到15年、30年、50年陈酿酒,以及各种纪念酒,柜台里样样都有。售货员告诉记者,店里货源充足,端午期间销售量比平时多了好几倍。刚从菜场里出来的王群大妈提着蔬菜就进了店门,999元买了一瓶53度飞天茅台酒。“过节了,买瓶好酒家里人喝。以前2000多块一瓶还买不到,我也舍不得。”
在一些地方,茅台酒的价格还有更低的。“端午节前的一周,零卖就卖出了6箱。”贵阳世才超市孙老板告诉记者,进入6月起,几乎每天都有顾客购买,大都是为了端午节家庭聚会准备的。
正在购酒的陈晓娜是当地一家私营企业的普通员工,她说:“现在还有一个好处就是市场越来越正规,不担心买到假酒,花点钱给父亲买两瓶好酒过节喝挺好的。”
记者在贵阳、遵义、仁怀等地采访看到,茅台专卖店和大小超市都有茅台酒销售,53度飞天茅台酒价格在900至1100元之间。多家店主告诉记者,如今茅台酒不像前些年那样紧俏,但也不是卖不动,总的来说销售很平缓。
价格理性:经销商暴利终结
从市场价格看,与前些年比,茅台酒的市场价格趋于理性,但很多人或许会感到意外的是,茅台集团的出厂价自2011年以来却从来没有调整过。
中央八项“规定出台”后,高端白酒的三公消费受到严格限制,白酒行业进入深度调整期。炙手可热的茅台酒经营环境也发生了巨大变化。一名经销商告诉记者:“各个机关单位在我这里买酒的惯例突然停了,当时感觉压力特别大,一度出现经营困难。”