2014年,国内最大的家电零售连锁企业国美电器集团宣布准备投资20亿元加码葡萄酒行业,欲以之前打造的国美酒窖+连锁加盟+线上线下同步的O2O模式经营。
2011年,集美家居进入葡萄酒行业; 主营家电的美的也同样看中葡萄酒业务,美的控股旗下的美隆堡酒业即定位为从事葡萄酒进口代理、批发零售、酒庄投资运营及葡萄酒文化推广等业务的综合型酒业运营商。
前进口葡萄酒增量迅速,但是品牌集中度低。2005年~2014年十年间,中国葡萄酒进口数量年均增速高达45%。但没有任何一家企业可以将年销售额持续稳定在10亿元以上,也就是说,没有形成优势品牌,这给了许多企业以机遇。
孙俊表示,像当年联想推动中国电脑的普及一样,佳沃希望致力于推动优质葡萄酒产品及文化在国内消费者中的普及,使得精品葡萄酒不再高高在上,而是走下神坛,出现在中国千家万户的餐桌上。
营销专家李峰从推广角度分析说,还有一个重要原因是佳沃都积累了很多渠道资源、客户资源,他们可以在这个基础上顺利展开销售。
英图计划
3年建1000家终端门店
以佳沃为代表的跨界企业、以中粮名庄荟为代表的业内企业,都纷纷涉足进口葡萄酒业务,誓言引进优质产品,打开大众消费的市场空间。业界人士认为,在市场集中度不高的情况下,如何布局渠道,采用何种营销模式成为进口葡萄酒塑造强势品牌的关键。
“打造一个全新的自有品牌不容易,塑造一个强势的进口品牌同样不容易。”营销人士李峰认为,当年,茅台等企业也试图打造自身的葡萄酒品牌,尽管拥有资金、渠道等优势,但依然万分艰难。如今涉足进口葡萄酒业务的企业,虽然不用打造一个全新品牌,但其从国外进入国内,获得消费者认可的过程也不会太轻松。
关键是,在酒类原有的渠道结构、营销模式纷纷崩塌的时代,这些企业在搭建新型销售渠道的过程中面临着摸索试错的风险。
以进口酒为主要业务的中粮名庄荟,拥有强大知名度与销售渠道的中粮,也在积极探索新渠道、新模式。中粮名庄荟负责人李士祎表示,中粮名庄荟国际酒业五大商业模式是针对不同的渠道特征而设计出的管理模式,只要有进口酒的经营想法,就可以在该体系中找到合适的合作模式。
这五大模式中,1000“E+名庄荟"”模式,就是在每个地级市设1家旗舰店,每个区或县设1家直属店,并O2O线上线下融合,服务3平方公里商圈范围;500优商工程就是优选各地中高端产品网络排名前三位的经销商,以地级市为单位,打造“终端+团购+分销商”的销售体系;而200名庄酒商模式就是选出有名庄酒销售渠道的商家,提供有中粮背书的有信誉、品质、专业保障的行货正品;100品牌合伙人模式就是选择跨界有人脉资源的意见领袖,以“稀缺品牌+社群活动”实现圈层营销,服务高净值人群;全网营销模式就是启动知名网站线上推广销售。
名庄荟如此,跨界涉足进口葡萄酒的佳沃也有着同样宏大的目标——未来三年要建设的1000家终端门店。
孙俊表示,在具体设置上,佳沃门店也与众不同——店面应该是“坐一行三”,一个门店总共有四个店员,其中有一个店员坐在店里,其他三个店员则要走出去,变成“行商”,拓展周边的团购客户、企业客户及一些潜在的大客户。
有着良好IT背景的佳沃,在运作O2O上也有着自身的独特模式:未来会开发一个文章来源华夏酒报线上平台,客户可以在线上通过APP、PC端来选择酒、下订单,同时,佳沃有一个运营中心以及订单处理中心,将把所有的订单传递给离消费者最近的门店终端。
线上下单,线下配送,佳沃会为此提供强大的系统支持及物流配送。佳沃方面称,原来酒行业渠道层级很多,但佳沃的设计下,从原来的四五级层层批发层层加价,变成一两级。除此以外,在消费者体验方面也有独到之处,譬如订单来自于线上,在距离消费者最近的佳沃葡萄酒门店,也会有经过认证的品酒师上门做品鉴服务。
同时,佳沃葡萄酒今年在全国范围内累计举办品鉴会600余场,提升消费者体验度。