“互联网+”酒水的“今生”：
所谓“互联网+酒水”，就是消费者通过互联网线上下单，企业通过线下实体店就近配送的运营模式。纵观国内酒类O2O企业，目前最突出的酒仙网的“酒快到”、1919酒类直供和中酒网，在圈内被称为“三足鼎立”。
据中国电子商务研究中心(100EC.CN)监测数据显示，2012年酒类电商销售额37亿元，2013年酒类电商销售额达到73亿元，较2012年提升了近1倍。预计2014年中国酒类电商的销售额将达到130亿元。2014年，“互联网+”酒水已成为众行业无法回避的话题，酒类O2O也异常火爆。名酒企纷纷触网电商“逆势扩张”，酒类电商大打价格战，开启烧钱模式。2014年双“11”期间，酒仙网、1919、购酒网、中酒网四酒类电商，亏损5000万元，酒水行业的“江湖地位”争夺之战日益激烈。但“互联网+”酒水还在探索发展阶段，而酒企们的态度是不拒绝，但也不热情。
“互联网+酒水”发展虽然已经经历了5个年头，但还处于比较初级的阶段，尚有六重难题待解：
购酒习惯问题。“互联网+”酒水模式希望的是“消费者通过互联网线上下单”。但是，从目前来看，习惯在网上购买商品的依然是年青一代，更大的白酒消费主体仍不习惯上网购买。
打通消费者接口。从目前“互联网+”酒水的发展来看，购买行为的发生已经从电脑转移到了移动互联即手机上，这说明消费者在手机上安装客户端已经成为获得销量的最重要因素。但是，要让消费者安装单一品类的客户端，并不是一件容易的事。
信息化系统管理。要把线上和线下打通，任何一家尝试O2O的厂商，其大量的人力和物力并不在于一个线上网站的建立或者数家线下门店的建立，而在于将二者能够融合互通的后台数据管理系统的建立、完善和稳定。从目前来看，酒厂及买买圈等平台商，将线下配送的点放在了经销商或者经销商所掌控的门店或者终端上，认为谁合作的终端越多，谁就越能较快地达到所谓的半小时，甚至9分钟送达消费者的目的，其O2O成功的可能性就越大。但是，现实根本没有进销存等基本信息化系统。即使有，要想将总部信息系统与其店内系统打通，难度依然不小。
线下门店功能转变问题。O2O其中的一端—线下在具备销售功能的本身外，更加强调的是需要具备品牌服务、消费体验、物流配送等多种功能。但是从目前全国酒类终端现状来看，大多数门店依然困惑于如何跑赢生存的节点上，最多提供酒水配送服务，根本无暇顾及提供更多的品牌服务、消费体验等内容。
巨额资金的问题。O2O模式毫无争议地还要面临需要巨额资金的问题，毕竟不管是建立或者联合全国众多的门店、开展物流配送、信息化的打通等，都需要资金，这是一道必须迈过的坎，所以也才有了目前众多探索O2O模式的企业向资本市场不断讲故事、吸引资金。
产品质量问题。产品质量问题对于任何电商平台都是很头疼的问题，从最近曝出的当当网等知名电商平台出售假冒奢侈品就可见端倪。对产品质量的监管，第三方平台往往也是鞭长莫及，毕竟这些店都不是你自己的，如何来保证产品的质量?这是“互联网+”酒水模式也需解决的一个问题。
金石之策：
渠道重构：O2O听了很多，感觉众多纷纭。酒类电商对未来电商业务方面的构想将是打通线下专卖店体系和线上体系，而这需要对渠道进行重构，打造适合自己的O2O渠道。并不是简单地线下有店线上也有店就算是做O2O，线上和线下必须起到相辅相成，相互促进的作用时才算O2O。
用户体验：众所周知，酒类销售中鲜少有服务性内容，而O2O的本质是服务，相比价格的优惠，用户更希望得到便利、优质的服务。除了葡萄酒，葡萄酒线下销售有体验馆，但去体验馆享受葡萄酒方面的服务在中国还未成流行。而在现行O2O模式上，各大酒类电商的直营的线下店或加盟店，对于自己的角色定位思想还没转换过来，多数线下店还是以一种传统的销售思想占据，而给予消费者更优质的服务的思想还未成形，未来需要加强这方面的培训，给予消费者更优质的购物体验。
“双线”价格同步：目前，酒类销售的实体销售系统完善，线上销售会对线下产局巨大冲击。酒品线上销售主要还是以B2C为主。白酒由于价格原因，现在大量向电商渠道进军，但线上线下的价格同步化会促使酒类O2O更好更快速的发展。
随着“互联网+”酒水的兴起类模式已凸显
入驻酒类垂直电商网站平台。其中较为出名的有酒仙网、中酒网、1919连锁直销平台等，这些企业的共同点就在于他们没有酒厂背景，他们所经营的酒都是通过酒厂或其他传统渠道商采购，再通过自建平台或体系将酒销售给终端消费者。因为不生产酒，所以这部分酒类电商企业最大的问题就是产品供应链受制于人、单品利润率低。
入驻京东、亚马逊、1号店等综合电商平台。虽然他们和第一种酒类电商一样不生产酒，但是因为他们在电商行业的影响力和网购人群中的知名度，使得他们在和上游供应链谈判中能拿到更好、更多的资源，保证了自身供应链的安全。
名酒厂自建的电商网站或网店。虽然是酒厂自己的平台按理说在产品供应上不纯正问题，但实际上因为酒企本身产品众多、SKU杂乱、多渠道经验、利益错综复杂等原因，真正有竞争力、性价比的产品到不了电商渠道。同时因为这种就业电商是隶属于酒厂，所以也就沾染了国有企业的通病——不灵活、反应慢、创新意思不强。
“互联网+”酒水的“蓝图”：
随着“互联网+”酒水的探索与发展，较于传统酒水行业的六大优势逐渐明朗：
订货方式的多样化。相对酒类电商而言，订货方式的丰富能够极大的提高顾客的购买率。就目前来讲，传统酒类电商脱离了PC端还很难实现方便快捷的下单购物，而O2O模式增加了电话下单、移动终端APP下单等订货方式，实现了消费者随时随地进行购物的需求。例如，中酒网采用线上电子商务+线下连锁店配送中心+移动终端+400电话销售平台的方式，丰富了订货方式。
送货时间大大压缩。因为酒类产品具有快消品的属性，白酒消费在很大程度上受消费场合限制和消费时机限制，所以送货时间是制约酒类电商发展的重要因素。而酒类销售的O2O模式实现了线上订货，线下实体店就近负责配送的送货方式，大大缩短了送货时间。由于送货时间短，消费者的收货地点就不只局限于家里和公司等固定场所，还可以是各种消费场合。如果在配送流程上设计合理的话，甚至能在一定程度上解决白酒即饮性消费需求。例如进行O2O模式探索的1919号称在成都能够保证20分钟内送货上门，“酒从冷藏柜拿出来送到客户手里的时候，还是冰的”。
