2007年，吴晓波的《激荡三十年》出版，这本书站在民间和商业的角度，回顾了中国改革开放三十年以来的种种精彩与曲折，作者在书中说道：“过去的三十年，是如此的辉煌，特别对于沉默了百年的中华民族，它承载了太多人的光荣与梦想，它是几乎一代人共同成长的全部记忆。”
而回顾鲁酒发展，自上世纪90年代中前期的快速崛起开始，经历了起伏波折，有过辉煌也有过挫折，这段历史同样精彩，同样饱含着鲁酒人的心血与智慧，光荣与梦想，这是属于鲁酒的激荡二十年。
当前，在酒业深度调整的浪潮下，鲁酒又面临着二次创业的机遇和挑战。
在8月27日举行的2015年秋季(第74届)山东糖酒商品交易会主题论坛上，鲁酒领袖企业们汇聚一堂，针对新常态下的鲁酒战略创新，以及鲁酒产业格局的重构等问题，展开了一场头脑风暴与思想对话。鲁酒应如何保持发展动力，以及如何激发新的市场活力，在这场鲁酒的高峰对话中，我们都可以找到清晰的思路和解答。
我们依稀看到，鲁酒产业将从激荡二十年，走向更长远、更辉煌的未来。
鲁酒变局，一触即发
从上世纪90年代至今，鲁酒取得了巨大发展成就，这不仅是产销规模、品质品牌等方面的飞跃，还包括鲁酒内在升华：从人治走向法治，从传统走向现代，从无序走向规范，越来越成熟，越来越理性。鲁酒这种内外兼修式的提升发展，堪称整个行业二十多年来的典范。
而时至今日，在酒业深度调整的大背景下，鲁酒又能否继续保持行业优势，乃至进一步提升行业地位，这取决于鲁酒能否尽快适应市场新常态，从战略与战术上实施有效创新，将自身优势资源加以充分利用，从而开启企业增长与行业发展的新型动力。
在本届论坛上，山东糖酒副食品商业协会会长薛剑锐表示，从今年的市场情况来看，酒业整体表现比较稳健，销售、利润等方面都有较好的增长趋势，特别是在去年经历了较大下滑的一些名酒企业，今年上半年普遍有所恢复，这给整个行业带来了很大信心。
“但酒业仍然面临着深度调整的严峻形势，要实现真正的持续健康发展，还需要我们做出更进一步的调整创新。”
薛剑锐认为，具体对于鲁酒而言，当前正面临着前所未有的挑战和机遇。一方面是消费层次、消费方式的改变，要求鲁酒企业在生产、营销等各个环节做出改变;一方面是大众化、休闲化的酒类消费定位，以及酒文化的理性回归，都非常符合鲁酒的资源特点，为鲁酒崛起提供了有利条件。在此基础上，鲁酒应该寻求与消费者之间更深层次的沟通互动，充分满足人们对健康、品位、品质、服务等多层次、高水平的需求。
“鲁酒企业各有千秋，鲁酒品牌各具特色，我们应当寻求和而不同的差异化定位，抢占细分市场，使鲁酒与消费者之间的关系更加紧密。”
国观智库合伙人、酒水饮料事业部总监张议认为，白酒行业下一阶段的发展趋势还存在很多不确定因素。从目前行业的一些数据反映来看，确实保持着向好发展的势头，但考虑到白酒行业与宏观经济形势紧密相关，而今年上半年的国内社会零售总额月度同比增速和固定资产投资月度同比增速仍处于下行通道，白酒市场仍将面临较大的增长压力。
“特别要注意的是固定资产投资增长速度，从以往来看，其与白酒行业增速的重合率非常高，但是有两年左右的滞后性，目前的固定资产投资走势，很可能反映出两年后的白酒形势。”张议表示，因此白酒行业调整仍需做好“持久战”的充分准备。
张议进一步分析说，近两年来，白酒行业取得了较为明显的调整成果，如2015年上半年的白酒行业“销产率”已大于100%，这说明酒业产销矛盾已经得到有效缓解，而近期茅台、五粮液等名酒相继上调价格，也预示着白酒价格调整已基本到位，适应了当前大众化、日常化的消费水平，白酒价格将趋于稳定。
“也就是说，接下来白酒调整的主题与方向都会发生转移。”张议表示，如进一步挖掘消费者的饮酒需求，提升人均白酒消费量，如加大对年轻消费群体的传播力度，增进年轻人对白酒的了解和喜爱。如果鲁酒能在上述方面取得突出的调整成效，那很有可能成为行业调整期的赢家。
近年来， 山东消费者对刘罗锅品牌越来越熟悉，刘罗锅酿酒集团的逆势增长也成为鲁酒业界广泛关注的一个焦点，在本届论坛上，刘罗锅酿酒集团总经理石永桥系统阐述了刘罗锅的创新发展战略。
“刘罗锅的快速发展，是具有多方面成熟条件的。”石永桥表示，从市场形势来看，名酒品牌价格回升，表明白酒消费已被重新激活，渠道和终端的库存得到了有效消化，否则没有涨价基础。而以餐饮行业作为参照，今年上半年有10%以上的同比增长率，作为白酒消费的晴雨表，餐饮市场活跃程度同样有了很大提升，自费、自主、自由的餐饮消费方式逐渐成型，这同样是白酒发展的重大利好。而从鲁酒自身来看，其品质和文化优势已经得到市场广泛认可，也非常符合主流的消费需求趋势，这为鲁酒发展提供了有力支撑。
而刘罗锅企业自身同样到达了厚积薄发的临界点上，据石永桥介绍，刘罗锅在2014年借建厂70周年这一契机，宣布强势回归市场，而企业所制定的发展目标，则是从传承发展70年，到塑造百年企业和百年辉煌，因此其市场开发步骤是务实而持续性的。一方面是持续强化酿造基础，投资6亿元完成了占地千余亩的天然洞藏储酒基地，确保刘罗锅酒具有品质竞争优势。一方面，刘罗锅充分把握理性化、大众化、差异化等白酒消费趋势，对刘罗锅品牌加以创新演绎，提出“正义天下”这一鲜明诉求，并配套建立了相应的组织架构和营销模式，借市场趋势之力推动刘罗锅增长。
