当行业进入调整期，产品开发、推新实际上经历了一段“高开低走”的过程。而进入2015年，市场环境似乎发生了新的变化，首先，今年上市酒企的一季度和半年报所披露的数据，呈现出一片向好趋势;其次，五粮液与茅台的提价举措，更是让低迷已久的市场为之一振。第三，酱酒的两位领军大佬：茅台与郎酒，分别在今年3月和7月推出了两款新品：赖茅与郎哥，且价位均锁定在了150-400元这一中档价位段。
赖茅379元，为什么首推这个价?
在2015年3月的上市发布会上，赖茅酒业推出了终端零售价分别为379元和259元的赖茅传承和赖茅重沙。据分管赖茅全国营销工作的贵州赖茅酒业有限公司副总经理侯林辉介绍，这两支单品中，目前赖茅传承已销售出货近亿元，在贵州、河南、山东、广东、北京等核心市场均有上佳表现;而赖茅重沙则尚处于发货布局阶段。
“可能现在有消费者会认为这个价格偏高，但是我认为酱香型白酒是需要在这一价位上产生拥有一款具有品牌效应的单品的。”从侯林辉的言辞中，亦可窥得赖茅酒业对这款单品未来的期待。
那么，赖茅酒业首推379元的赖茅传承并将其作为后续发展的重中之重的缘由究竟是什么呢?
1、占：次高端商务用酒价格天花板
分析当前的白酒市场，高端消费呈现出明显的茅五独霸局面。在这一消费市场，尽管仍存在一些在小范围内有一定销量的产品，但它们在整个高端市场中所占的比例微乎其微，几乎忽略不计。只有茅台和五粮液，拥有全国性的品牌力和市场接受度。左右脑策略咨询总经理权图表示：“五粮液的存在，使500元成为目前白酒消费市场一条非常重要的价格分割线。对赖茅而言，要想在500元以上的价位段有所斩获，几乎是没有希望的。”
而把目光移向500元以下的消费市场时，不难发现，400元价位带几成“价格真空地带”。经过这一轮的行业调整，白酒价格泡沫被挤出，茅五之下，以剑南春水晶剑、红花郎10年和洋河天之蓝为代表的具全国影响力的次高端品相均已回落到300-400元的价位区间。这一价位段俨然已成为次高端商务用酒的价格天花板。而对茅台集团而言，要想建立健全的产品价格体系，在茅台酒之下，则必须在这一价位段有所占位。
事实上，当行业进入调整期后，茅台集团在这方面是有所行动的：将原本价格超过800元的汉酱调价至300元价位带，就是其抢滩次高端商务消费市场的一大举措。
但这一着险棋步子之后，在渠道层面，经销商利润受损极大影响销售积极性;
在消费者层面，则因价格下降速度过猛、幅度过大产生消费疑虑，最终导致汉酱在市场上陷入极为尴尬的境地。从目前的情况来看，汉酱要想在市场上复苏存在一定难度。
而从品牌影响力而言，目前在茅台的产品体系中，赖茅仅次于飞天和五星，正是茅台集团用以占位次高端市场的上佳选择。
此外，同在贵州省内酱香型白酒深受各个阶层消费者青睐的状况有所不同，在全国范围内，酱香型白酒的主流消费人群仍主要集中于中高端消费人群。因此，身为酱香型白酒的赖茅，要想在全国市场上有所建树，也必须取得这一消费群体的认可。这也促使赖茅首先在300元价位带上发力占位。
2、避：新品运作的“市场机遇陷阱”
在赖茅产品正式推出之前，不少业界人士猜测赖茅将首先在100-200 元价位段发力，其判断理由主要集中于两点：其一，这一价位段为目前大众消费的黄金价位段;其二，这也是过往数年打着“赖茅”商标的赖茅酒们市场接受度最高的价位。但最终赖茅推出了 300元和 200 元价位带的产品，并将终端价格 379 元的赖茅传承率先投入市场。对此侯林辉表示：“100多元的价位带，看似是很好的市场机遇。但对赖茅而言，这是在全国运作新品的陷阱。”
而他做出这样的论断的理由有以下三点。
其一，从品牌发展来看，赖茅推出后，究竟要给消费者留下一个什么样的印象至关重要。“一个系列首先推出的品相，肯定是它的主导核心产品。而如果赖茅最开始推出的产品就在百元价格带，那么就会给人以‘赖茅就是 100 多元的酒’这样的观感。”侯林辉说。此外，百元价位带对一个要全国性运营的品牌而言，运作空间、渠道利润和未来发展都显匮乏。
其二，在市场竞争方面，这一价位带在各个区域市场几乎都是地产酒占强，也是在行业进入调整期后各区域“地头蛇”必争必保的价格带。“如果我们选择首推并将这一价格带的产品作为赖茅产品体系的重点，那么毫无疑问将陷入区域性市场品牌的恶劣竞争环境当中。”侯林辉说。渠道推动力对新品能否取得成功至关重要，而相较地产品牌，赖茅在渠道运作空间上并无优势可言。
其三，就消费群体而言，重生后的赖茅最看重的目标消费群体并非过往十年以来那些“赖茅酒”的消费者，而是一个全新的消费群体，即社会中产阶级。因此在首推价格带制定上也以该消费群体的主流消费带为准。“我们认为这一群体才能真正承担起一个品牌。”侯林辉解释说，原本的赖茅消费群体所消费的是产品的功能性，其消费者缺乏品牌忠诚度，其消费选择随时可能发生更换;而新的赖茅消费群体追求品质，对认可的白酒产品不会轻易更换，具持续性的消费能力。
