白酒行业又现涨价潮
细数一下，2016年以来白酒行业的涨涨、停停。据庖丁解酒(公号：paodingjiejiu)观察，在涨、停之间，各方力量正涌向白酒行业，2017年上半年白酒或再现热闹。
2016年1月1日，郎酒红花郎全线涨价15%
2016年1月21日，剑南春水晶瓶涨价40元
2016年2月7日，海之蓝、天之蓝涨2元、4元/瓶
2016年3月22日，五粮液涨价至679元/瓶
2016年4月8日，古井贡渠道涨价5元/箱
2016年5月1日，牛栏山二锅头涨12元/件
2016年5月10日，口子窖6年涨价3元/瓶
2016年6月16日，国窖1573停货
2016年8月30日，五粮液涨价至739元/瓶
2016年9月26日，国窖计划外价格提至660元/瓶
2016年10月1日，洋河梦之蓝停货
2016年11月7日，泸州老窖老字号特曲停货
2016年11月11日，古井贡宣布核心产品停货
2016年11月23日，泸州老窖特曲涨价148元/件
为何又是涨价、又是停货
在深处其中的白酒从业者还未从迷茫中缓个神来，以高端白酒为代表的厂家却掀起了涨价潮，而这阵风不知不觉中已刮了一年。在连康师傅、娃哈哈、可乐这样的快消巨头，都在感叹好时光不再时，白酒行业大佬们都已经敢停货了。
根据庖丁解酒(公号：paodingjiejiu)的长期跟踪与观察，白酒厂家的今年以来的涨价潮，呈现了一些有意思的特点。
1、涨价，可能只为提振士气、显示信心
郎酒，今年最早宣布旗下主力产品红花郎全线涨价的，当时的背景有两点：一是郎酒在2013年后销量、价格均基本是腰斩、士气低落、渠道近崩。二是陷囹圄传闻的老板，王者归来。唯老板才魄力与决心，透过提价来提振士气、显示信心，以扭转不利局面。
剑南春，紧随其后，虽稍有意外，又在情理之中。
2、涨价，可能只为保持渠道顺差、利润
五粮液，今年连续涨两次价，尤其是第一次，应重在提振市场信心。通过提价，五粮液直接告诉普五的大商们，我们将减少返利、补贴，你们必须挺住、必须稳住。我们共同来解决渠道间利润倒挂的问题，扭转渠道信心偏弱的预期。否则，经销商们肯定会一股脑的倒向茅台，那就麻烦了。
3、涨价，可能只为试试水、探探路
洋河，在2月7日宣布涨价，但是两款产品海之蓝、天之蓝的厂价分别仅仅上涨2元、4元，涨幅略超1%。据说，洋河1月份的营收数据严重超出预期，这是怎么回事?洋河高管可能一时也想不明白，于是通过微微提价来试试水、探探路。
4、涨价，可能只为搭上顺风车、升级上位
古井贡，4月份的渠道提价5元/件，涨幅非常小，借鉴了洋河的涨价经验(试水)，大概属于这种情况。原因据说是省内政策过大，主力产品古井原浆有向外省重点市场流出的窜货情况发生。
庖丁解酒(公号：paodingjiejiu)猜测，11月11日，古井贡宣布停止接受订单。可能是古井贡高管确认产品升级、行业复苏讯号明显，且年度目标完成情况下，选在双十一这个特别的日子公布，有搭上涨价潮的顺风车、为对核心产品启动涨价作预演造势之嫌，目的则是重点向200-300元的价格带升级，以求得产品溢价空间、进入新的细分价格带，进而为全国化进程作准备。
5、涨价，可能只为确立与维护品牌地位
泸州老窖的9月份国窖1573计划外涨价、五粮液今年8月份30日普五的第二次涨价，庖丁解酒认为：在茅台批价节节高、供货不足时，作为中国白酒的硕果仅存的两大浓香高端品牌(国窖1573、普五)的顺势而为，在价格上，不能与茅台拉开太大的距离，目的其实是简单、直接的，那就是要寻求、并确保与品牌地位及形象相对称的价格表现。甚至，为了品牌地位、形象，可以牺牲暂时的量来保价，当然是在结合自身实际的前提下。
6、涨价，可能只为提高公司的利润水平
顺鑫农业，在5月1日起，对旗下最核心的牛栏山二锅头涨价12元/箱，对于一款低端白酒而言，这个力度有点狠。牛栏山二锅头，是近年低端白酒的最大亮点、大单品，其产能、销量均是国内最大的，以吨位计(数据来自年报披露)。
顺鑫农业，是集白酒、猪肉生产加工、房地产等多产业的上市公司，公司净利润率低问题，一直为市场、股民所诟病的。估计，本次涨价，的确是提高利润率的目的。不过，涨价幅度之大，还是超出了庖丁解酒(公号：paodingjiejiu)的意料。如何借涨价之机、有效的打开渠道利差空间，显得尤为重要。
7、涨价，可能只为降低渠道库存水位
涨价，尤其是配套停货动作，可能更多的目的是合理的调控渠道上的产品库存、降低水位，也包括让一部分不合适的客户彻底离开，达到净化渠道队伍、降低渠道库存、推动价格体系化的上扬的目的。
庖丁解酒重申一句：涨价，要策略，分毫见功夫。停货，有魄力，收放更考人。
