4、 原酒产业需跨越的两大阶段
4.1产能整合后的代工厂阶段
伴随着社会生产力的不断发展，行业社会分工将会越来越细，专业化程度会越来越高，供应链则在产品实现过程中发挥着越来越重要的作用。日益细化的社会分工，使每一个企业都必须集中精力去做自己最擅长的事，才能越做越好。同时，也使每个一行业的竞争更加激烈，使每一个人对社会的依赖程度越来越高。
过去白酒产业非市场化，使得产业内部没有形成一个完整的系统，产业分工并不明晰，原酒行业的产业集中度更是很低。不改变这个现状，我们永远在产业链低端挣扎，只有高度社会化分共，才能逐步走出泥潭。未来白酒行业终端品牌商与供应链企业的关系将更为独立的存在，过去自产自销的重资产模式将逐步分化成品牌商和产品生产商的独立发展模式。目前一些品牌酒厂谋求对中小酒企的兼并收购，其本质是增长压力下的多元化经营，作为品牌酒厂过多资源在上游产业链的耗费，并不符合社会化分工细化的趋势。相反，位于产业链上游有实力的原酒企业则可趁势收编一些中小原酒企业，扩大对上游原酒产业资源的整合，为标准化、规模化原酒生产奠定基础和竞争优势，最终提升自身的产业链溢价能力。
4.2核心优势的品牌发展阶段
在行业趋于饱和、市场竞争异常激烈的形势下，市场竞争已发展到"品牌战争"阶段,也就是"品牌核心优势竞争"。没有品牌的竞争是无力的竞争,没有品牌支撑的产品是脆弱的产品,没有品牌根基的市场就不是"已占领的市场"。与此同时,消费者的品牌意识也日益增强。品牌的作用及对企业的影响是不可估量的,因为产品是企业的躯体,而品牌是企业的灵魂。因此,品牌建设日益成为企业竞争的重要战略。打造属于自己的品牌，这才是原酒行业需要长远规划和努力的方向。
核心优势是品牌之本，原酒品牌发展并不等同于当下许多原酒企业实施的瓶装酒品牌。对于瓶装酒品牌而言原酒企业实难有核心优势，回归原酒企业自身差异化优势，并持续坚持创新发展，在获得下游品牌企业认可的同时也要注重终端消费者的宣传，引导消费者对原酒品牌的认知。
5 、原酒企业发展调整措施
5.1聚焦专业的发展方向
未来的市场竞争将趋于专业化，行业的野蛮生长也会被专业化发展所取代。宏观经济软着路，行业发展深度调整时期，原酒企业应理清企业未来专业发展方向，退出非主营业务行业，甚至是瓶装酒行业竞争。放弃过去大而全的发展思路，基于企业比较优势的基础，走专业化发展道路。
坚定主营业务发展方向，同时需要企业有聚焦的思维模式，突出在细分领域的专业化，在优势品类做突破。浓香型是四川原酒最具优势和代表性的香型，这一属性在消费者心智中已经形成了强大的认知，原酒企业可以依托产区认知优势，聚焦浓香型品类创新发展。而不是去追求多香型酿造，以显示企业所谓的实力。
5.2向产业链服务商转变
现在大部分的原酒企业发展模式就是通过给瓶装酒企供应原酒或做OEM加工服务。即原酒企业凭借原酒品质和酿造优势给瓶装酒企业提供服务，因此，原酒企业与最终白酒成品生产商之间形成B2B关系。OEM生产的产品将被其客户即终端用户所消费，终端用户通过纯粹的B2C关系购买OEM的产品。这种传统的模式始终让原酒企业处于被动发展的劣势。
原酒企业应该从过去简单的OEM商向价值链服务商转变，提升产业链的服务水平和服务能力，将原酒供应的附加值做出来。产区的一些原价企业通过整合科研资源、包装设计资源、渠道策划资源再加上企业的原酒酿造能力为中小瓶装酒企业提供综合的服务，探索出一条原酒企业全新的发展思路。
5.3品牌战略的探索实施
要素品牌就是指为某些品牌产品中必不可缺的材料、元素和部件等构成要素所制定的品牌。要素品牌战略是指为某些品牌成品中必不可缺的材料、元素或部件等构成要素所制定品牌的战略。要素品牌战略自问世以来，越来越多的公司都认识到了其独特的优势，同时也发现了如何成功地实施要素品牌策略。如人们耳熟能详的Intel处理器、利乐包装、特氟龙、杜比、Android系统等等。
对于原酒企业而言，实施要素品牌战略所带来的一大机遇就是打破OEM的主导地位，这样可避免狭隘、片面的客户——供应商关系的局限性和危险。通过逐步提升原酒企业的合作地位，达到平衡二者发展关系的目的。同时要素品牌战略也为成品白酒企业带来了机遇——通过使用品牌原酒，瓶装白酒企业可以进一步提升其产品的价值。
5.4多元体验消费的开拓
在体验经济时代，随着旅游者旅游经历的日益丰富而且多元，旅游消费观念的日益成熟，旅游者对体验的需求日益高涨，他们已不再满足于大众化的旅游产品，更渴望追求个性化、体验化、情感化、休闲化以及美化的旅游经历。原酒企业可研究旅游体验对于酒类消费的利益点，针对性的构建企业工业旅游项目以及相关产品。
白酒行业在经历一系列食品安全问题后，消费者更趋于理性和保真消费。眼见为实的体验消费成为目前消费者唯一值得信耐的方式，原酒企业可适当开放企业生产相关环节，供消费者参观体验，利用现场酿造的优势引导顾客消费。同时还可以开发原酒现酿现藏模式，即消费者通过现场罐装原酒由企业代为收藏保管，或以质押回报率的形式销售原酒产品。
5.5新兴势力的学习应用
我们习惯用传统来形容白酒行业，原酒企业更是拖了整个产业的后腿。对于互联网我们习惯的认知是将其视为一个行业，但互联网已然超越一个行业的范畴，而是一次深刻的社会发展变革，它改变了我们获取信息以及交流的方式，提升了整个社会的效率。就好比汽车是人类交通史上的变革一般，现在我们很难想象出门不使用汽车，如果说汽车是我们出行的便捷交通工具，那么互联网则是便捷的沟通社交工具。互联网在白酒行业的应用就经历了看不起、看不懂、跟不上的几个阶段，对于互联网这样的新兴势力原酒企业要积极学习应用。
从互联网的高速发展来看，不仅有互联网本身传播速度快等属性，同时背后也有金融的强大推动力。很多企业在传统产业获得资本积累后，都开始了资本的游戏，据笔者了解原酒企业投身金融也不在少数。金融作为又一新兴势力，企业更多的是将其作为高额回报的工具，没有将产业与金融结合发展。在金融泡沫破灭行业回归常态之后，企业的发展状态依旧，到时就会自然被淘汰。企业必须考虑如何借力金融完成产融的结合发展，让企业发展迈上新的台阶。
6、 结语
原酒企业要打破产业链附属地位，必须依托自身的独特基因，探索属于自己的发展之路，这是调整变化的前提。幕后的原酒企业必须勇于站到前台，我们也深信原酒产业将作为一股独立的实力走上历史舞台，原酒品牌发展将成为现实。
