锐澳(RIO)继上半年出现频繁“卖断货”后，首现库存风波。百润股份曾在今年10月发布2015年前三季度业绩预告修正公告，修正后的预计业绩为，归属于上市公司股东的净利润比上年同期增长：200%～230%，股东的净利润为67,114.53万元～73,825.98万元。
同时，百润股份也给出修正的原因：基于长期发展规划，2015年第三季度对品牌和渠道建设持续加大投入，但受宏观经济和前期渠道库存结构影响，第三季度营业收入并未达预期，所以对利润影响较大，因此对原业绩预告作出修正。
一直保持快速上升势头的锐澳，首次出现了库存问题——有经销商表示，厂家按照周转金制度，持续向他们一批商强行压货。而在各种擦边球产品的竞争之下，锐澳各渠道出现差异，锐澳的传统渠道不好做，只见陈列，动销不太好，传统渠道经销商月月压货。
一些白酒企业推出的鸡尾酒产品面临更为严峻的问题，譬如2015年上线的德古拉预调鸡尾酒，据透露其销售情况并不理想，著名葡萄酒专家李德美就表示，以白酒为基酒在现调鸡尾酒领域中早有尝试，如采用茅台、五粮液等白酒调制的鸡尾酒在酒吧中也都可以品尝到，这与传统的鸡尾酒调制的风味口感差别较大，消费者还是普遍接受威士忌、伏特加等基酒调制的鸡尾酒。另外，经过调制的中式预调酒与原本基酒的口感完全不同，白酒的消费人群可能对此种饮品并不感兴趣。
细分产品，空间有限
实际上，作为细分品类出现的预调鸡尾酒，其市场空间极为有限。业内人士认为，即便其每年都出现较高增长率，但是未来市场空间会集中于少数几个品牌手中，而整个鸡尾酒的市场占有率依然不会太高、无法与主流白酒相比。
2014年调查数据显示，RIO是预调酒行业的龙头老大，市场占有率在40%左右。加上百加得冰锐，两大龙头对预调酒的市场占有率约为60%～70%。
业内人士表示，作为细分品类，预调酒鸡尾酒产品价格定位较低，利润偏少，其针对的消费群体也较为有限，这就造成了预调酒行业总体规模较小，容纳不了太多企业，会诞生1～2家龙头企业。由于产品具有互补性，预调酒鸡尾酒寄生在大酒水企业或消费品企业下，成为品类补充的可能性较高。
有专家认为，预调酒行业在国内尚处于萌芽阶段，很多企业都在往这个方向发展，但并没有企业做出非常个性化的产品，尽管部分白酒巨头占据了渠道、资金、团队的优势，但是，其未必能够在预调鸡尾酒方面大展宏图。
“鸡尾酒是一个小酒种，此前在酒吧受到年轻人的追捧。而锐澳则把鸡尾酒从传统的单一酒吧渠道推向大众市场，由于特殊的口感，时尚靓丽的形象引起年轻人的关注。”智德营销策划有限公司总经理王德惠认为，除了受到年轻消费者的追捧外，鸡尾酒有望覆盖白酒行业尚未触及的女性酒精消费群体。因为部分鸡尾酒产品含有3%～10%的果汁，符合女性消费者口味。
根据调查，目前虽然鸡尾酒市场增长迅速，但是其销量仅占整个中国酿酒行业的0.12%。预测到2020年，我国预调酒销售金额将达到百亿级别，有望成为酒类饮品的一个重要品类。但即便如此，以目前白酒市场每年4000亿～5000亿级别的市场而论，百亿级别依然只占据2%左右，还是属于小众品类。
业内人士认为，这并不说明预调鸡尾酒就此止步。实际上，预调酒的发展趋势说明了细分化时代、多元化时代的来临，也就是说针对年轻人口味的酒品将会越来越多样化，预调酒不会一枝独秀。
研究者认为，自上世纪90年代后半期，由于以年轻人为中心的消费群体开始选择向传统和时尚创新分化，消费开始进入市场化、多元化、个性化的时代。传统和时尚创新酒种逐渐挤压其它酒种份额，其中，预调酒作为时尚创新酒种，其低酒精度、口味众多、方便饮用的特性，成功吸引了以往饮酒量较少的年轻女性和刚开始接触酒饮的适龄男性饮用，逐步成为消费者生活中的一部分。根据调查，预调酒在日本市场颇受欢迎，日常饮用频率极高。
对比日本消费市场，近30年国内酒品消费多元化的趋势十分明显：之前销量占绝对优势的啤酒消费占比大幅下降，从之前的66.45%降至31.44%;清酒从之前的23.12%降至7.41%;起泡酒和利口酒的消费占比，猛增到9.15%和23.12%。
业内认为，中国酒类市场的多元化也会越来越明显，其背后是消费者需求细分化的结果，如果预调鸡尾酒率先成为细分化时代的成功者，未来将会有更多其他品类的成功者出现。
