传统之所以能够成为传统，就是因为具有顽强的生命力，历久弥新，而企业经营模式的创新是非常艰难的，这些年新名词、新概念层出不穷，令人眼花缭乱，应接不暇，往往是你还没弄清楚它，它就已经过时了。
我始终相信大道至简，一种好的商业模式，要做到切实可行，必然是简洁而易懂的，否则都是大忽悠。
换种说法，一个营销专家如果不能用最简单而明白的语言来讲述自己的营销模式，那只能说明，其实他自己都没完全搞懂。
在葡萄酒行业，“新零售”就是典型的被许多经营者在没完全搞懂的情况下，却经常挂在口头上的一个名词。今天，我将以创业者与小企业的角度来谈谈自己的理解。
1、关于新零售所有的定义都是不完全正确的
在2016年10月的阿里云栖大会上，马云第一次提出了新零售的概念：“未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售。”这不仅仅是一句口号，阿里巴巴身体力行，最近一个月投资在新零售的资金就达700亿人民币。
那么，什么是新零售呢?
百度百科的释义是：新零售，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。
按照我上文提到的大道至简的原则来考量，像这种用一大堆时髦的名词堆彻出来的高深莫测的营销模式，要么作者自己都没搞懂，要么纯粹就是大忽悠。
新零售既然是一种新的商业模式，而且至少还有10年、20年的发展空间，那就意味着，这种商业模式还处于摸索阶段、发展阶段，作为代表的小米之家、京东之家、盒马鲜生、联想智生活直营店也都处于布局阶段，每家都有自己的特色和玩法，所以，对这种既未成熟、又未定型的商业模式，我们如何能去下定义呢?
再说，如果这种商业模式已经定性了，那也就不能称为“新”了。所以说，现在所有对于新零售的定义，都是一种预判，有待实践的补充和检验，都不可能完全准确。
在葡萄酒行业，过去的一年里面，许多的营销专家和经营者在津津乐道新零售的时候，出发点首先就是去找权威专家对新零售的定义，马云是怎么说的?雷军是怎么说的?阿里的实际操盘手张勇又是怎么说的?还有沃顿商学院、百度百科、360百科的最新定义。
找到了明确的定义，然后展开讨论，进而寻找并制定实施的方案，完全符合传统的做事方式，但是，在新零售领域，这认知方式却必须被颠覆，因为根本不存在明确的定义，我们要做的事，根据自身企业的情况，探索如何重构线上、线下和物流来对销售进行升级，是先找到方案，然后在新零售的发展中，慢慢的再去寻找定义。
2、新零售的核心是能力
既然新零售无法准确的定义，那么我们只能从实际的案例中来理解什么是新零售的核心。
盒马鲜生无疑是阿里巴巴打造新零售的标杆，春节前又在深圳开了第二家店，那么我们现在就以这家店来作为标本，看看做新零售有什么核心的关键?
盒马鲜生深圳宝安店占地面积3000多平方，6000多个条码的单品，生鲜类占1/3。电商对实体店的最大冲击是价格，而新零售要同时超越电商和传统的实体店，最关键的卖点肯定还是价格。
价格战最原始的打法，无非就是源头直采，没有中间商赚差价，盒马鲜生CEO侯毅曾公开表示：“原来超市做海鲜的方式通常损耗很大，它把损耗这部分的毛利放在定价里面，所以不卖 50% 的毛利做不下来。但源头直采以后，我可以把这部分比例去除掉，所以价格大幅度下来了，可以做到毛利 20%。”
开实体店的，如果所有的单品都能够做到源头直采，那当然能赚更多的钱，这是用脚趾头都能算得出来的，但是要做到源头直采，仅渠道管控、仓储物流和产品资金积压三项，绝大多数的实体店都没办法完全承受，能做到部分源头直采就不错了。
源头直采是一种能力，阿里巴巴当然具备有这个能力。
新零售要打通线上和线下，盒马鲜生购物必须先下载app，用支付宝埋单，做到线上和线下同价，表面上看，技术含量并不是特别高，普通的公司花点钱也能做到，可是我们来看看数据：线下部分，传统零售店坪效不会超过15000/年，而盒马鲜生坪效却大于过50000/年，线下部分，成立第一年，每月的活跃用户数就达到27万， 线上订单与现下订单比例达到7:3，线上商品的转化率达到35%，几乎没有花什么广告费，达到这样的效果，更主要只靠阿里本身的品牌，还有强大的线上流量控制能力。
