做一个app并不难，线上和线下同价也不难，但是app有没有用户?有多少用户?这就是能力问题。
方圆三公里以内的客户用app下单，盒马鲜生保证30分钟内送达，依靠第三方配送是很难做到的，所以阿里自建了自己的配送团队，我想，也只有阿里才有这个能力。
通过盒马鲜生这个案例，如果我们仅从线上线下和物流来分析新零售，价格要有竞争力，就必须源头直采，线下要客流，线上要流量，配送需要建立专门的团队，关键不在于知不知道怎么去做?而在于你能不能做得到?
因此，新零售的核心问题是：你有没有这个能力?
3、葡萄酒企业如何做新零售?
新零售的核心是能力，能力有大有小，葡萄酒企业基本上都不大，那么，至少需要具备什么样的能力呢?
首先，既然是零售，当然要有一个实体的体验店。其次，要打通线上和线下，就要建立一个网上商城，可以是一个app，一个小程序，或者一个微店，可以自建，也可以放在天猫、淘宝等平台上。最后，既然有网上商城，用户下单后当然就需要有客服和配送的团队，自己组建或者委托第三方。“实体店十网上商城十配送团队”这是新零售的基本配置。
葡萄酒企业只要具备有这样的配置，就可以玩新零售。
为了做新零售，我今年将投资3300万装修一家葡萄酒体验店：嬉阁，目标是做中国最酷的葡萄酒情景会所，预计8月份可以完工，所以除了平时在网上阅读许多关于新零售的文章之外，在春节期间，我也在亚马逊买了十本最新的关于新零售的书籍，认真研读。
理论上，新零售也是互联网思维的一种体现，理所当然的会强调用户(顾客)至上。
理论上，新零售也是工业4.0的一种体现，当然要提供以顾客需求为中心的定制服务。
因此，在我读过的书里面，基本上都会把新零售的最高境界定义为：通过实体通路与线上购物的整合，实现C2B生产的零库存模式。
C2B的新零售模式，大的做法，像马云的盒马鲜生，通过大数据知道社区的目标消费者需要什么?你需要什么我就准备好什么?品种齐全，价格公道，最终做到你需要什么我就供给你什么?并且送货上门。
小的做法，可以简单的描述为有一个体验式的展厅，线上和线下同步同价，最好都能转化为线上的客户，客户在网上下单，通过第三方物流送货上门，调配的好的话，部分商品甚至可以做到零库存。
在我所读过的关于新零售的书籍里，基本上都是针对中大规模企业的，对于葡萄酒企业虽然有点启发性，但是实际的可操作性并不大。
我个人的看法，要玩得好，关键就在如何去理解“新”!“新”就意味着前所未有的商业模式，就意味着没有可以参照和模仿的榜样，也意味着要敢于去否定既有的理论和实践。
举个例子，上文说到，所有关于新零售的书籍都提出要以顾客为中心，但是顾客懂葡萄酒吗?知道如何去选择或者知道有多少种选择吗?葡萄酒为什么有不同的香气和口感呢?葡萄酒好坏优劣的标准在哪里?甚至顾客知道自己的口味吗?在这种情况下，以顾客为核心，是不是反而会让顾客茫然不知所措呢?
因此，我的新零售是不是该以我为中心?我是专业人士，由我去告诉顾客：你需要什么?你该买什么?这个酒值得你花多少钱?
因此，我个人的结论，新零售对葡萄酒企业来说，是一种新的思维模式，是“实体店十网上商城十配送团队”这个基础设施的组合能力。
综上所述，对于葡萄酒经营者来说，新零售是未来发展必须考虑的一个重要选项，核心问题是能力：你有没有能力开店?有没有能力做到酒庄直采来使价格更有竞争力?有没有能力在线上引流?有没有能力直接把酒配送到客户的手里?新零售是一种新的商业模式，也是一种能力。
