白酒行业的四大传统渠道中，流通及餐饮渠道一直作为所有企业关注的强势渠道，在剩余的两大渠道中，对于团购渠道的重视程度也是越渐提升，甚至有凌驾前两种渠道之势，而商超渠道作为一个“老牌”渠道，却一直不温不火。
随着行业调整，营销之争越加激烈，如何做到渠道的精细化成为酒企关注的重点，各品牌在商超渠道的对抗回归激烈，究竟如何将传统商超渠道玩出新意?
01、市场调研及数据分析
首先，罗列销售区域内的各大商超系统的种类和各个门店的数量，通过各系统的总店可以调取商超系统内的白酒销售数据，通过数据分析找出其中的白酒销售动销量较大的商超门店列为首选目标。当然，各商超的销售数据作为商业机密不可对外公开，但这就取决于企业对于商超系统内关键人员的公关工作做的是否到位，虽然不可以直接将数据打印，但是记录几个关键数值是必须做到的。
在这些数据中，最为重要的是白酒品类的分门店销售总量数据、白酒各品牌产品销售前三名乃至前五名的销售数据。
从白酒品牌的销售总量数据中可以判断出该系统是否具有首步开发价值，过低的销售总量说明该系统的白酒销量过小，而未来的商超系统开发投入费用较高，失去了销量贡献的最大功能，仅作为品牌、产品展示、价格标杆作用，只会提高企业的费用率，投入产出不成正比。
而产品销售排名，可以分析出该系统的白酒销售最大量的档位所在，通过结合企业产品的价格档位，有针对性选择或开发适合的产品进店，有销量空间才有未来销售提升的可能性。
完成数据记录后，需进店实际观察销售排名靠前产品的实样，包括包装风格、规格度数，以及询问酒水组人员此类产品在淡旺季不同的消促方式，用以后期的产品进店推广规划。
最后，需要了解产品进店的所有费用明细，包括进店费、店庆费、节假日费、条码费、促销员管理费、海报费、陈列费、专柜陈列费、堆头费等，在这些费用当中，部分费用是分淡旺季不同价格的，例如，春节期间的堆头费用对比淡季高出很多。
02、进店产品选择及消促设置
所有的产品进店中，需根据不同的战术需求进行分类：
首先是主力产品，商超系统在除去销售功能外，品牌展示及价格标杆作用同样明显，所以主力产品务必进店，为体现产品价格标杆作用，主力产品在商超内的销售价格不可低于市场的实际成交价格，部分商超系统零售价格设置是按照产品的进货价加上自身利润需求。
所以，可在产品的供货价格上下浮动用以调整商超零售价格，因主力产品属销量贡献占比较高，而价格标杆作用不可放弃，所以需要有选择性的投入消费者促销活动，加速产品动销。为了不破坏产品价格体系，消促设置不可随意为之。
首先，了解主力产品在市场中的实际成交价格，以商超零售价与市场实际成交价之间的价差作为消促投入的力度参考，消促形式中，折价、返现、满减、搭赠明确价值礼品等方式对于产品价盘影响较大，需谨慎使用。而满额抽奖、幸运转盘、搭赠非明确价值礼品、厂商周活动(主要用于店内传播促销信息)等方式则可放心使用。从促销的时间段上看，主力产品促销时段不宜过长，建议以各节日时段、商超促销时段予以安排。
