“变”与“不变”的时代辩证法
企业观察报：移动互联、云计算、物联网、自媒体、大数据这些概念被热炒的当下，传统的生活方式，企业的商业模式，甚至产业的发展方向都在进行着不断地调整与变化。青岛啤酒是如何在创新与稳妥，变与不变之间做到恰到好处的平衡?青岛啤酒如何让自己站在时代的潮头?
黄克兴：111年来，青岛啤酒的发展逻辑恪守“变”与“不变”的辩证法：不变的是“好人酿好酒”的质量文化，是“111年只为酿造好啤酒”的专业定力，是百年如一的经典好品质;变的则是，与时代特征的互动，是基于消费者的变化而不断创新的商业模式。
在愈加年轻态、个性化的今天，最大限度地满足不同消费者的需求，就是把脉市场的最好途径。近年来，青岛啤酒连续推出的新产品，无不紧扣消费者和市场的变化和需求，在保证经典产品的基础上，始终站在个性化、时尚化的市场前沿，引领着啤酒消费的潮流。
如果说产品的创新、技术的提升是企业发展的根基，那么品牌的多样化、“年轻化”，就为企业的腾飞插上了翅膀。近年来，以体育、音乐营销和时尚创新为代表的品牌运营模式，成为了驱动青岛啤酒稳定、健康、可持续成长的强劲动力之一，让青啤这位年过百岁的“老者”幻化为激情活力的代言人。
互联网信息化时代，网购已经成为年轻人的生活习惯，啤酒的消费群体更多的仍为激情时代的青年群体，适应他们的生活及消费习惯将成为啤酒品牌获得新的竞争力的必要因素。基于此，青岛啤酒开始在营销模式创新上做出重大调整，建立了“网络销售商+官方旗舰店+分销专营店+官方商城”的青岛啤酒电商渠道体系，奠定了啤酒企业在电商领域的领导地位。同时，通过“传统红军(现有的营销部门)+小微蓝军(营销创新事业部)”联合制胜，内部自我颠覆式创新，也显示出青岛啤酒在内部实施组织和文化创新上的力度。
企业观察报：据了解，在2014年的“双11”购物狂欢活动中，青岛啤酒的官方微信商城通过购物、个人、娱乐这样一个闭环，使得青岛啤酒的销量大幅上升，青岛啤酒达成约50万罐日交易量，较去年增长218%，连续两年蝉联全网啤酒类目销量第一。青岛啤酒如何借助互联网思维抢占先机?
黄克兴：担负着激活内部创新活力的渠道创新，恰如一条鲶鱼，成为去年青岛啤酒诸多创新举措的幕后推手。首家开设天猫旗舰店、首家开设微信商城、24小时速递的原浆啤酒……青岛啤酒在不断地给消费创造惊喜的同时，也在不断地推动品牌的“年轻化”。
比如，原浆啤酒是把啤酒发酵中生成的宝贵营养物质和风味完全保留了下来，口味更新鲜，口感更醇厚，香气更浓郁。由于它只有5天的保质期，还必须低温保存，很难在几天里把它冷藏运到千里之外的消费者手中，即使能做到，成本也太过昂贵。在互联网时代，青岛啤酒和京东联手，让不可能变为可能。
今天消费者在家里动动鼠标、网上下单，24小时内就能喝到刚刚下线的原浆啤酒。在京东商城的页面上，当时这款上架只有三个多月且售价并不低的产品收获了2.2万多个评价，受欢迎的程度远远超出很多大众产品。
总结经验，在互联网时代，企业发展思路要灵活，发展嗅觉要灵敏，更要学会借助外力合作发展，从而实现多家企业的共赢，也为自身开拓出更多发展出路。同时，拥抱互联网，也不是简单地把线下的啤酒搬到网上卖，而是要做出符合互联网规律的定制产品。青岛啤酒利用微信开启的“全民酿啤酒”就是如此。
我们认识到当下消费者选择商品的决策心理已经发生了巨大转变，从最早的功能式消费，到后来的品牌式消费，再到如今体验式消费、“参与式”消费，不同的消费模式背后有不同的心理。“青岛啤酒官方商城”利用微信开启了“游戏+社交+电商”的移动互联网售卖模式，打造出一个娱乐中心、互动中心、购物中心融合的销售网，为用户的“买酒”体验增添了趣味性。游戏里成功酿造的啤酒就是实体酒，消费者可以直接通过微信“青岛啤酒官方商城”进行兑换，或是分享给朋友。
通过此项创新活动，青岛啤酒深感在动态竞争的时代，企业的创新不仅要跑赢所处的行业，而且要跑赢时代，跑到消费者对“惊喜”的期待到来之前。
国际化视野下的变革之路
企业观察报：1月7日，青岛啤酒将15位青年酿酒师派往啤酒故乡德国参加专业培训。这是青岛啤酒基于国际化发展战略的考量还是后续人才储备的考量?青岛啤酒在当下行业低迷期的逆势发展是否也和国际化战略及人才储备方面的努力有关?
黄克兴：选拔技术骨干出国学习酿造专业定制化课程，是为支持公司的可持续发展储备国际化酿造人才，更是为了给消费者带来更多高品质的特色产品。对高潜能、高绩效的优秀酿造人才选拔与培训，是青岛啤酒打造国际一流酿酒师团队的重要举措。
111年前，德国人在青岛种下了啤酒的种子。如今，青岛啤酒实现了欧洲啤酒经典风味在中国的扎根与崛起，并以不断追求卓越的精神和独立态度以中国品牌的姿态屹立在全球啤酒市场，获得了世界90多个国家和地区消费者的认可与喜爱。这背后的支撑，便是青岛啤酒所拥有的一支国际一流、人才辈出的专业酿酒师团队。
多年来，为了打造国际一流的酿酒师团队，青岛啤酒已经投入了大量的资源。从选拔培养基层技术骨干的“技能大赛”，到培养技术专家的专业学校，还有公费选派青年技术骨干远赴德国、深造培训的机会，青岛啤酒为技术人才铺就了一条酿酒大师的成长之路，同时也成就了青岛啤酒自身的稳步发展之路。
企业观察报：青岛啤酒当前的海外市场拓展情况如何?企业的国际化战略目前实施到了什么程度?这是否会对青岛啤酒的品牌“年轻化”战略有很大帮助?
黄克兴：一份海外市场的成绩单显示出青岛啤酒在海外的增长势头： 2014年，青岛啤酒在西欧、北美市场销量均实现20%以上的增长，推动了当地主流市场渠道的扩张;亚太市场销量实现单位数高速增长，其中韩国市场增长近50%。2014年12月，根据韩国《中央日报》等媒体的报道，青岛啤酒在韩国力压美国啤酒，首次在进口啤酒中位列第一.
青岛啤酒出口海外60余年，始终坚持高品质、高价格、高可见度。这些令人鼓舞的市场表现，无一不是依靠过硬的产品质量和品牌可信度做支撑。
对于国际化，青岛啤酒有着自己的独特认知。我们去国际市场最根本的目的，不仅是为了卖酒增加收入，更不是为了到中餐馆去卖酒，而是要打造青岛啤酒这个品牌，一个被国际市场认可的品牌。而一个品牌的国际化，本质是全球资源的优化配置，用全球最强大的资金、最便宜的劳动力、最优质的市场，在全球这个大市场进行无边界的发展。
基于这样的认知，青岛啤酒并没有盲目地去海外扩张，也没有订立不切实际的国际化目标，更没有以海外销售量、国际分支机构的多寡、投资额度的多寡来评判我们的国际化程度，而是看自身在全球市场的资源配置能力是否提高。
要想实现这种最优配置的路径，并不是要仅仅实现市场和品牌的国际化，更要实现组织文化的最大开放——内具创新能力、外具融合能力。虽然，目前青岛啤酒在原料采购、研发、供应商、经销商等价值链管理上，推行具有国际标准的管理举措，也在国际化品牌和市场方面颇有建树，但是，青岛啤酒仍然试图寻求目前市场和价值链更加全球化的资源配置方式。
为此，青岛啤酒持续深化组织变革和管理、技术、运营等各方面的创新，搭建起了适配公司战略的组织架构、管理体制、流程制度乃至企业文化，使得资源的流动、共享和优化成为一种常态，决策和执行效率得以提高。
正是因为近年来始终致力于机制创新和搭建共赢、共荣的价值链管理模式，使得青岛啤酒保持了差异化的核心竞争力，并成功突破了企业自然生命周期的限制，实现在传承中不断开放。
