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  • 美国加州葡萄酒常识,你应该懂点 日期:2015-10-12 10:52:00

    前些天,全国人民的目光都追随习大大和彭麻麻到了美国。美国不仅是政治和经济大国,也是葡萄酒生产大国。而在众多美国葡萄酒产区中,尤以加州最为著名。 1、加州:生产美国近 90% 的葡萄酒 加州是美国最大的葡萄酒产区,其产量占据美国所产葡萄酒的 90%。正...

  • 拿破仑与香槟之间鲜为人知的趣闻轶事 日期:2015-10-12 10:16:00

    无论是过去还是现在,香槟(Champagne)一直都是优雅高贵和奢华享受的代名词,与之有关的故事主角自然也就离不开皇室贵族了。说到这里,就不得不提起拿破仑。叱咤风云的法国皇帝拿破仑是香槟的忠实粉丝,关于这两者之间的趣闻轶事也是非常多! 1、拿破仑与香槟...

  • 高粱酒究竟有多美味?大侠古龙竟然用脸盆喝! 日期:2015-10-09 10:38:00

    高粱被称为“白酒原料之王”,中国很多知名白酒都是用高粱酿的。茅台的原料里有高粱,五粮液的原料里也有高粱。...

  • 传说中的“夺命大乌苏”,究竟是种什么样的酒? 日期:2015-10-09 10:34:00

    夺命大乌苏的正式名称是乌苏啤酒,或者说,夺命大乌苏是新疆人对乌苏啤酒的爱称。乌苏啤酒,是新疆最知名、市场销量最大的啤酒品牌。上世纪八十年代,诞生在北疆塔城地区的乌苏县(现乌苏市),故名之曰乌苏啤酒,迄今已超过30年历史。乌苏是新疆历史名城,古...

  • 上了白宫国宴的绍兴黄酒,为何被称“迷魂汤”? 日期:2015-10-09 10:29:00

    9月下旬习近平主席访美,白宫举行的招待国宴中用了绍兴黄酒作为开胃酒。这么做,除了增加了中餐的元素,也是考虑到习主席曾担任浙江省领导,桌上有来自浙江的酒,可以增加亲切感。 而事实上,即便不考虑中国元素,白宫选择绍兴黄酒也完全正常,因为它是有知...

  • 布鲁奈罗葡萄酒 日期:2015-09-23 13:34:00

    2010年份的布鲁奈罗是来自大自然的馈赠。在葡萄的生长季,天气完美,充分成熟的酿酒葡萄赋予了葡萄酒丰富、多样化的风味特征,完美呈现了桑娇维塞的纯净与美妙。该年份酒款的陈年潜力均在10年以上。那么,又有哪些酒款值得推荐呢?本文将为您揭晓答案。 布鲁...

  • 竹筒酒测评:新鲜爽口,享用要趁早 日期:2015-09-22 14:24:00

    今天要给大家介绍一种令你耳目一新的“陈酿”方法——酒评君称之为“竹藏”。用“竹藏”方式老熟的酒,叫做“竹筒酒”,也称之为“竹子林天露”。...

  • 不喜欢“重口味”的红酒?试试这些小清新 日期:2015-09-20 09:28:00

    从酒体和风味复杂度来看,赤霞珠、西拉、内比奥罗等重量级酒款无疑是佼佼者。不过,当你喝多了这些大酒之后,是否想换个口味,尝试一些口感清新雅致的佳酿? 喝多了波尔多(Bordeaux)左岸的大酒?觉得澳大利亚的西拉(Shiraz)太辛辣重口?纳帕谷(Napa Valley)的赤...

  • 贵腐甜白葡萄酒到底是什么味儿? 日期:2015-09-20 09:28:00

    又是一年中秋时,金秋送爽,丹桂飘香。要是此时还能在花香迷人的桂花树下,边品尝月饼,边喝喝美酒,再惬意地抬头欣赏天上那轮皎月,此生足矣!不过美酒无数,风格万种,与月饼最搭的或许就是贵腐甜白葡萄酒了。 1、贵腐甜白葡萄酒配月饼,中西结合,解腻有情...

  • 俄勒冈:美国最经典的黑皮诺产区 日期:2015-09-20 09:13:00

    黑皮诺(Pinot Noir)是一个十分娇贵的葡萄品种,对气候和土壤的要求极为严苛。尽管全球各地都在不断尝试种植,但目前成功的产区并不多。勃艮第(Bourgogne)作为黑皮诺的原产地,其成功更是不可复制。不过,美国俄勒冈州(Oregon)却以不懈的努力成为了勃艮第之外...

  • 库克香槟:香槟界的“劳斯莱斯” 日期:2015-09-18 10:48:00

    名满天下的库克香槟(Champagne Krug)不仅是海明威等传奇人物的梦幻香槟,还是全世界资金雄厚的收藏家不可多得的美酒。作为世界顶级香槟,它是当之无愧的劳斯莱斯,其酒中窃窃私语的气泡和复杂的香气总能给享用者非一般的感受。 1、库克香槟的发展历程 库克香...

  • 经济适用型礼品酒测评——品鉴吴家酒悦莲 日期:2015-09-15 16:05:00

    随着传统佳节中秋的临近,不少酒友都要求酒评君推荐一款有逼格,有文化,有品位,有格调,包装精致适合送礼的白酒,除了酒质过硬,最重要的是价格还要适中。面对如此贪婪而且小气酒友们提出的无理要求,酒评君表示很无奈,不过经过酒评君的一番探索,还真找...

  • 巴罗洛葡萄酒是否适合年轻时饮用? 日期:2015-09-15 11:25:00

    巴罗洛作为意大利著名的葡萄酒之一,酒体饱满强劲,陈年潜力巨大,随着陈年时间的增加,可以发展出更为复杂的香气和更加丰富的口感,但它是否适合年轻时候饮用,本文将为您揭晓答案。 巴罗洛(Barolo)葡萄酒,早在中世纪就已名声鹊起。它是意大利最早的DOCG葡...

  • 意大利西西里黑珍珠葡萄酒的风味 日期:2015-09-14 10:52:00

    西西里(Sicily)是的意大利南部的岛屿,这里除了马沙拉(Marsala)葡萄酒,还有当地最具代表性的黑珍珠(Nero dAvola)葡萄酒。黑珍珠虽然没有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)的国际范,但在意大利,它与《西西里的美丽传说》中的玛琳娜(Malena)一样,凝...

  • 波尔多红酒的“魔法年份” 日期:2015-09-14 10:14:00

    著有《佳酿:50年品尝了3个世纪的酒》的资深葡萄酒大师麦克布劳德班在评价2005年份波尔多红酒时曾经指出:我惊讶地发现,有太多的绝佳年份以及很多我偏爱的年份,都是以5为尾数的。姜还是老的辣,以5为尾数的2005年、1995年、1985年、1945年,的确都是公认的...

  • 勃艮第葡萄酒产区2015年份:一个顶级年份 日期:2015-09-08 10:27:00

    勃艮第产区葡萄采收季,酿酒师们满心欢喜的迎来了这个新年份。每一项指标都是很积极,葡萄达到最优成熟的状态,非常健康,酿酒师们很自信的谈论着这个极致好年份。唯一的阴影是9月1日在勃艮第产区北部遭受了冰雹,导致了局部受损。 一个阳光充足,优秀品质的...

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