在市面红酒中，有拧盖和木塞两种包装。大家印象中可能都会觉得拧盖的比较便宜，其实不然。 日前，葡萄酒酿造者蒂姆亚当斯先生在逸林希尔顿酒店的葡萄酒品鉴会上告诉广州日报记者，有时候拧盖的成本甚至比木塞还要贵，最主要是因为拧盖包装可以很好地保护酒。...

放眼全球，1855年创立的波尔多梅多克(Medoc)分级体系可以称得上最成功的分级体系，不仅100多年屹立不倒，主宰着波尔多左岸的分级体系，而且后续出现的其他波尔多分级体系也以它为基...

很多人喜欢喝葡萄酒，明星也不例外。但与普通人不同的是，他们不仅会有喜欢的酒款和酒庄，甚至可能有钱任性到直接把心爱的酒庄买下来。毕竟，拿在自己酒庄出产的葡萄酒待客绝对是一件倍儿有面子的事情。下面就来让我们看看，都有哪位大明星加入到了买、买、...

餐酒搭配是最受葡萄酒爱好者热议的话题之一，即使是不太懂的葡萄酒的美食爱好者，也会有餐酒搭配的意识。餐酒搭配并不是什么玄妙的学问，掌握以下三步，就能轻松搭配美食和美酒。 相似或相对 通常来说，在餐酒搭配时，葡萄酒的风格和菜肴的风格要相似。例如...

炎炎夏日里，一盘口味虾或一桌的烧烤食物，再加上几瓶冰啤酒，想想都能让人陶醉哦。夏日饮食非常让人过瘾，海鲜、烧烤外加冰啤酒，这是很多男性朋友们工作之余最惬意的休闲方式了。可是大家是否知道，夏日解暑，冰啤酒不宜过多饮用哦，否则会给健康带来影响...

美国的一项研究显示，红葡萄酒中的一种化合物可以减轻大脑炎症，有助于抑郁症患者的治疗。 南卡罗来纳州立大学医学院的科学家发现，抑郁症和大脑炎症有关联，因此红葡萄皮上含有的消炎化合物白藜芦醇可以减轻抑郁行为。 抑郁通常由社交压力造成，例如被欺负...

品酒是一种生活方式，如何像专业人士一样品酒，喝出葡萄酒的好坏，而不只是做做样子呢?本文一步一步教您最简单的专业品酒方法。 准备工作 在品酒之前，要做好品酒的准备，品酒的环境非常重要。品酒的环境影响人对葡萄酒的评估。因此，品酒需要在安静没有打扰...

本文从多个方面介绍了霞多丽和长相思的区别。 霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)是世界上广受欢迎的葡萄酒，然而，这两种葡萄酒却截然不同，下面让我们一起来看一下霞多丽和长相思到底有何不同吧! 霞多丽的基本信息 起源：勃艮第，与黑皮诺一起种...

夏天来了，又开启了一轮大规模的啤酒节模式!在炎热的天气最受欢迎的就是大口喝啤酒带来的微醺，气泡感充斥舌面搭配着美食时的满足感令人陶醉。啤酒低卡路里低糖的特点让你即使在啤酒节多喝几杯也不用担心发胖，而唇齿间停留的天然小麦香气更让人回味无穷! 对...

啤酒大致可以分为两大类，一是Ale啤酒，一是Lager啤酒。Ale啤酒有更多的清爽的花香果香味，酒精度较高，有清淡的Mild Ale、苦涩的Pale Ale、黑色的Porter。Lager啤酒麦香味重些，酒精度相对偏低，有清爽的Pilsner(燕京青岛所追求的风味)、深邃的Bock、以及日...

夏至一到，又到了吃小龙虾的季节。 每年的七八月，从湖北到上海一线，几乎每座城市都在举行小龙虾盛宴。笔者记得，某年盛夏去武汉出差三日，有两天下午都被招待在街边吃的小龙虾。现在回想起来，印象深刻的不仅仅是小龙虾的美味，还有在40度高温下，在没有空...

在葡萄酒品鉴这一领域，对香气的感知是不可或缺的。不管科学方法和仪器对香气进行怎样的分析和解释，对于品评和描述一款酒香、发现它的优点和缺点，最高明的能手还是我们的鼻子。描述从一款葡萄酒中感受到的酒香，从某种意义上讲就是找到准确恰当的词汇真实...

核心提示：葡萄美酒夜光杯。中秋将至，红酒作为月饼的绝妙搭档节前开始走俏，特别是进口红酒，因其历史悠久、口碑较好，受到不少消费者青睐。然而，记者调查发现，目前市面上销售的进口红酒不但品种繁多，而且价格也相差很大，让人难辨真假以及品质好坏。 原...

据《葡萄酒观察家》，红起泡酒(如起泡西拉)在冰镇过后口感最佳。冰镇后，红起泡酒更为脆爽，泡沫更多。然而，冰镇时间过长会影响葡萄酒的口感，使之过于平淡。那么，应该如何冰镇红起泡酒呢? 冰箱 将酒放至冰箱保鲜室里冰镇四小时左右，饮用前10分钟取出。...

误解一、葡萄酒越陈越香 其实，大多数酒需按酒瓶上标示酿制日期的两年到三年内饮用。并不是说越陈的酒越好喝。时间越长越好的酒有：产于法国波尔多的红葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亚产的高级干红佐餐葡萄酒、高级意大利红酒，拌点心的酒如法国索泰尔纳酒...

我们时常会遇到开了一瓶酒却没喝完，喝剩的酒留到第二天再饮用的情况。但其实开了瓶的酒能保存到第二天甚至更久吗?要怎么做才能保持葡萄酒的鲜度和风味呢?下面就跟大家分享几个方法。 1.冷藏。 对于葡萄酒而言，氧气就像一把双刃剑。一方面，葡萄酒需要借助...