当你要用葡萄酒配一顿美食，总离不开经典配搭：醒胃的白葡萄酒配鱼或开胃小食、浓郁的红葡萄酒配上红肉或意粉、汽酒配咸香的生蠔或中和如马卡龙一样甜的茶点。然而，你又有否想过一些更鲜为人知，更出奇意料的配搭呢?随着世界各地不同的葡萄种类增加，再加上...

不论是在正式场合举杯祝酒，还是在凌晨三点的旅馆里独自小酌，一杯细腻迷人的香槟(Champagne)都不失为绝佳选择。香槟的气泡十分细密，且酸度较高，可以让口腔保持清爽，从而体会到食物的种种微妙风味。因葡萄品种、酿造方法和产区不同，香槟的风格相当多变，...

白酒的主要成分是酒精和水，占了98%的比例，其他的芳香醇、醛类、酯类等风味物质仅占2%，却决定了白酒千变万化的风格。这些物质成分数量的多少可以通过理化指标来衡量，它们之间的协调、平衡、衬托、缓冲、掩盖等关系，却只能通过眼、鼻、口等感官评定来评价...

面对一瓶葡萄酒,我们谈论最多的就是酒瓶里的葡萄酒,包括它的色泽、气味、颜色等各个方面，但是，你知道吗?其实形状不同、色彩各异的葡萄酒瓶不仅装载了美味的葡萄酒，还从侧面向我们透露了许多关于葡萄酒的信息，今天，就和小编一起来解读一下葡萄酒的瓶语吧...

喝葡萄酒是一种享受，品酒则是艺术。那么，如何用口腔中的每一部分来品酒?下面一起来分享! 一、舌尖浅尝 观察过葡萄酒的颜色和外观，也依序闻过葡萄酒的香气以后，可以以舌尖沾酒的方式浅尝杯中的葡萄酒，这样做的目的在于可以对这支葡萄酒有个很简单而直接...

近年来，易饮风格的葡萄酒越来越受欢迎，不管是葡萄酒小白还是葡萄酒专业人士，都青睐有加，但许多人对于这类易饮型的葡萄酒还不是十分了解。今天我们来学习一二。 何为易饮的葡萄酒? 易饮 的葡萄酒是指入口的时候比较柔顺，没有太强烈复杂的酒体和香气，更...

今年的伏天有点长，从7.17到8.25一共四十天，所幸现在已经快要接近尾声了，最近小酒瓶在晚上想要独自小酌一杯的时候，被母亲告诫，夏天少喝白酒，尤其是伏天喝白酒容易上火，事实上是这样的吗?今天我们就来一探究竟吧!如果酒友们有其他的话题和想法，欢迎大...

葡萄酒中的贵族贵腐葡萄酒(Botrytised Wine)，素有液体黄金之名，而其价格高昂不仅仅是因为其风味卓绝，更是因为它难以酿造只有被贵腐菌(Botrytis Cinerea)侵染的葡萄才能用于酿造贵腐葡萄酒。而贵腐菌是一种傲娇的生物，不仅对生存条件要求苛刻，而且口味还...

开酒时，酒塞断裂不是罕见的现象，尤其是使用天然软木塞封装的葡萄酒。那么，酒塞断裂的原因到底是什么?出现断裂酒塞的葡萄酒还能喝吗? 酒塞为什么会断? 开瓶时天然软木塞断裂，一般情况下都是因为不恰当的开瓶方式而引起的，例如钻入角度不当导致酒塞受到横...

喝一点酒的女人，多一点特别，也多一份生活的品味! 女人喝酒是种风流，既是一种气质也是一种状态，更是一种精神贵族所有的涵养。 女人如果喜欢上了喝酒，一是有玄心，不会斤斤计较;二是长洞见，不会浅见陋识;三是能妙赏，不会与俗同枕;四是蕴深情，断绝轻浮...

现在越来越多的人开始在家里喝葡萄酒了，当其是养生之必备饮品。可是面对一瓶750毫升的酒，酒量浅的人实在无法一次消耗掉，又不能因为节约而过量饮酒。就算有酒量的人，对于价格不菲的葡萄酒，还是舍不得一次喝光的，但又不可能要求大部分酒厂都用小瓶包装。...

酒是中华民族不可缺少的美味佳品，也是中华民族五千年文明历史的象征，只有饮者细细其品味，乐在酒中，品在味中。 回老家探亲，中午吃饭时按照家乡习俗要饮酒，坐在上堂已95岁高龄的姑奶奶也要饮酒，整整一小口杯，我估摸着约有2两多白酒，一个90多岁的农村...

大口喝酒大口吃肉，对每个人来说都是快事一件，特别是与同事好友一同畅饮时，可能菜不是特别入味，但是那份相互寒暄询问的情谊还是让人很暖心的。但是，有时候饭可以乱吃，话可不能乱说 有句话说的好，林子大了，什么鸟都有。在你喝酒吃肉的时候，难免会遇上...

酒是人际交往的牵引绳，酒是撕掉往日面具的一双手，酒是暗自神伤时的一剂药，酒是为情所困时的一个拥抱。酒逢知己千杯少，与你喝多少酒，就对你有多少爱，也往往是最懂你的人。 君子爱酒，小人也爱酒。 饮酒有道，有君子之道，也有常人之道，更有小人之道。...

已开瓶的葡萄酒再次储存的4个小秘诀 1、软木塞的利用 在塞回软木塞的时候，有些朋友可能会用此前未触及酒液的那一面，这是错误的做法，因为未曾接触酒液的那一面，长期裸露在空气中，不是那么干净，会把杂质带进葡萄酒。所以，塞回软木塞的时候，得用回原来...

中西方的文化差异和风俗，形成了方方面面的不同，如用餐工具，我们习惯用筷子，他们用的却是刀叉。看着外国人喝酒，总觉得像中国人在品茶，只有优雅，绝不痛快。外国人喝的是酒，中国人喝的是情。 一方水土养一方人，在喝葡萄酒这件事儿上，中国和西方又有什...