爱美人士肯定不会对抗氧化这个说法感到陌生，毕竟抗氧化是目前最热门的护肤理念。抗氧化是指抗氧化自由基的简称，除了我们每天的呼吸外，外界污染、放射线照射等因素都会不断的在体内产生自由基。科学研究表明，衰老其实与过量自由基的产生有关联。 因此，可...

西班牙是世界上葡萄种植面积最广的国家，也是葡萄酒产量排名第三的国家。从多姿多彩的红、白和桃红葡萄酒，到优雅迷人的卡瓦(Cava)起泡酒，再到独具一格的加强型葡萄酒(Fortified Wine)雪莉酒(Sherry)，西班牙给葡萄酒爱好者带来了无穷惊喜。而若想领略西班...

相信大家在市场购买白酒的过程中，能够购买到很多包装各异的白酒。但是对于酱香型白酒这个品牌来说，他们的包装也有着非常明确的特点。市场当中的酒瓶都是五花八门，一般的白酒是通过普通透明玻璃来进行装饰，但是酱香型白酒却非常独特，绝大多数都是采用不...

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。白居易的这首诗描述了冬天饮酒的惬意。 天寒地冻中，来一壶小酒，一直是被人们认为既能御寒，又有情调的妙事。然而事实真的是这样吗?喝酒真能御寒吗? 喝酒不能暖身反而越喝越冷 喝酒真的会让身体变暖吗?答...

歌海娜(Grenache)的名气虽然不像法国的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西班牙的丹魄(Tempranillo)那般响亮，但它却是全世界种植面积最广的红葡萄品种之一，遍布于法国、西班牙、意大利等旧世界产酒国以及美国、澳大利亚、南非和智利等新世界产酒...

对于葡萄栽培来说，高海拔是一个相对的概念，需要结合葡萄园的纬度等特定条件来评判。一般而言，在一些纬度相对较高的欧洲葡萄酒产区，因其气候较为凉爽，500米以上就已被视为高海拔。而在一些纬度较低的南美洲产区，气候相对更为温和甚至炎热，1,000米以上...

自然生态环境的多样和酿造工艺的差异，造就了中国白酒风格的多样，现在白酒已经发展出包括浓香、酱香、清香、米香四大基本香型在内的十多种香型。每一种香型有自己的个性和工艺特点，但放在中国白酒的大范畴下，共同演绎出中国白酒的工艺共性：粮谷为原料、...

近日，中国质量新闻网报道吉林某食品有限公司生产的葡萄冰酒和通化某酒业有限公司生产的冰冻山葡萄酒，均因为酒精度不符合相关国家标准规定的质量要求而被处罚。 那么，国家标准是如何规定的呢?冰葡萄酒、葡萄冰酒、冰冻山葡萄酒有什么区别? WBO对此进行了调...

鲜嫩的肉质、饱满的肉汁、丰富的口感，说起牛排，光是听其名字，便令人垂涎三尺。不同部位的牛排在肉感和风味上相去甚远，干式熟成和湿式熟成牛排口感各异，烹饪处理和调味料的不同，进一步丰富了牛排的多样风味。若要选择合适的葡萄酒相配，除了考虑经典的...

勃艮第位于法国东部，这里受到来自南部的地中海气候、东部的大陆性气候和西部海洋带来的海洋性气候的三重影响，也因为葡萄园所处的地理位置不同，受到不同的微气候影响，最终铸就了勃艮第各个产区之间的微妙差异。 整体来看，勃艮第气候温和，清晨的阳光能帮...

在酿酒过程中，虽然每件事情都很重要，但最重要的步骤是装瓶。你可以在装瓶前酿制出好酒，一切似乎都很完美，不过如果在装瓶时出现问题，两三年的辛勤工作都会功亏一篑。 装瓶看似容易，其实大有讲究。早些年代，葡萄酒都是以散装的形式出售，随后由酒商负责...

在琳琅满目的货架前，抑或是别具一格的酒窖内，如何挑选出一瓶心仪的美酒，往往令葡萄酒初学者不知所措。其实，要想挑选符合自己期待的酒款，读懂酒标是关键。葡萄酒的酒标蕴含了诸多信息，尤其是酒标上的产区和葡萄品种等信息往往暗示了一款酒的品质与风格...

无酒不成席。 餐饮渠道，多年前酒商们的兵家必争之地。门店内，食客可直接面对产品并进行消费，因此这里往往是新品上市的第一站，也是酒类品牌传播的绝佳渠道。得餐饮者得天下并非空穴来风。 2012年起，随着新渠道的兴起和消费者回归理性，餐饮终端一度成为...

注重养生的人都知道不能喝酒，但是在酒文化历史悠久的中国，逢年过节、朋友聚会，饭桌上怎么能少得了酒呢?在桌上多喝几杯酒，那才够朋友，感情才够深，更何况在我们生活中有酒瘾的人也不少，所以，白酒在中国经久不衰。不管我们去超市还是烟酒行，各式各样的...

年份指的是葡萄果实的采摘年份，灌装日期代表的是葡萄酒的装瓶时间，在这中间，通过果实筛...

在油中迅速滚过的薄面糊酥、脆、香，轻咬一口，酥脆的口感伴随着炸裂开来的喷香，面糊中包裹着的食材的本味被热量激发出来，但得益于面糊的保护，口感上并不显干、柴或油腻，这便是广受欢迎的典型日式美食天妇罗。 天妇罗是日本料理的代表食物之一，在原料上...