甜型葡萄酒一直都是许多人的心头好，毕竟不是每个人都喜欢单宁丰富的波尔多干红。不过，你有没有想过，甜型葡萄酒到底为什么含糖量如此的高?不同的甜型葡萄酒在酿造方式上又有什么样的区别呢? 今天我们就来细数世界上流行的四种甜酒，以及它们各自不同的酿造...

在传统白酒酿造中，高粱为主要的酿酒原料，小麦为主要的制曲原料，而有些名酒厂采用五谷作为酿酒的原料，这两种方法的科学合理性如何体现，有什么内在的原理?北方盛产的小米能否作为酿酒的原料?回答这些问题，主要涉及的就是原料与风味之间的关系。 不同原料...

说起口粮酒，小酒瓶想到的两个因素便是价格和口感。最为口粮酒首先口感上就要出类拔萃，其次价格上也要物美价廉。很多酒友挑选口粮酒的时候会选清香酒，毕竟清香酒酿造成本低，生产效率高，在几十块钱价位的酒中原酒比例很高。 汾酒，中国传统名酒，属于清香...

说起法国博若莱(Beaujolais)，大多数人脑海里浮现的往往是博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)，其甜美清新的特质令人沉醉。然而，博若莱的迷人之处远不止于此，其特级村出产的葡萄酒同样以优秀的品质享誉世界。今天，让我们把目光投向博若莱特级村(Beaujolais C...

天凉了，很多喜欢喝酒的朋友都会喝点白酒暖身子，有个黑龙江的酒友跟我说他们那边下雪了很冷，问我白酒可不可以加热喝? 确实古代有煮酒论英雄的典故，一直激励着我们。如今白酒的工艺在不断的而优化和进步，酿酒技术越来越高超，还需要加热酒喝吗? 跟大家分...

罗第丘(Cote Rotie)位于法国罗纳河谷(Rhone Valley)产区的最北端，以酿造优质的西拉(Syrah)红葡萄酒而闻名。Cote Rotie在法语中意为烘烤的山坡，顾名思义，这片山坡沐浴在灿烂的阳光下。 历史悠久，传承深厚底蕴 罗第丘产区的酿酒历史十分悠久，早在罗马时期...

很多人都知道，从软木塞的类型(如天然塞、合成塞等)可以大致判断一瓶葡萄酒的品质，一般采用天然软木塞封瓶的葡萄酒可能具有较强的陈年潜力。 除此之外，有时候软木塞上的字也能透露一款葡萄酒的一些信息。软木塞上一般会出现的信息主要有：葡萄酒原产地、产...

我们在喝葡萄酒的时候，有时候会觉得一款葡萄酒喝到口里很顺滑，而有的酒喝起来就比较干涩，这是为什么呢?今天，我们就来说一说为什么有些葡萄酒喝起来很顺滑。 其实，葡萄酒口感的顺滑与否，主要取决于葡萄酒中的单宁。单宁被称作红葡萄酒的灵魂，它对红葡...

长期以来，浓香型白酒占据着白酒消费的主流市...

酒是陈的香观念深入人心，而老酒无疑是对这一观念最直接的体现。依照当代研究消费心理的大师级人物鲍德里亚的理论，老酒满足了两方面的心理诉求：一是对中国酒起源的怀念，二是对中国白酒真确性的执迷。因此，老酒具有厚重的历史价值、文化价值和品味价值，...

冬季天气寒冷，对于免疫力低下的人来说，就非常不友好。免疫力低的人在冬季非常容易感冒、流鼻涕。我们都知道，想要远离感冒就要增加自身的免疫力。那么冬季吃什么增加免疫力呢?下面就来介绍几种可以增加免疫力的食物。 1.蘑菇 蘑菇不仅营养丰富，还非常美味...

最近有酒友给小酒瓶分享了贵州茅台酱香酒营销有限公司2019年上半年发布的一个文件：《关于茅台酱香系列酒年份产品建议零售价格的通知》。 《通知》中显示保存20年的茅台王子酒的价格已经超过了飞天茅台的官方指导价，虽然大家都明白酱香酒越陈越香的道理，但...

法国波尔多是世界上最著名的葡萄酒产区之一，出产了无数顶级佳酿，是广大葡萄酒爱好者心中的圣地。其中，拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)、侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)和木桐酒庄(Chateau Mo...

剑南春是很多酒友都熟悉的产品，产自四川省绵竹市，是中国名酒。剑南春酒的工艺流派与五粮液一样，是酿多粮跑窖工艺的浓香型白酒。与五粮液相比剑南春颇有自己的风格特点：香气俊朗，有挺拔感，丰满舒适，窖香、糟香、粮香协调并带有独特的木陈香。 那么不同...

兰斯山(Montagne de Reims)子产区位于香槟(Champagne)产区的北部，坐落在兰斯市(Reims)附近至埃佩尔奈市(Epernay)之间的山坡上，介于马恩河(Marne)与维斯勒河(Vesle)之间，东西长约30公里，南北长约6-10公里，其间分布着众多宽阔起伏的森林和丛林。由于这里...

对于爱酒的朋友们来说，一年四季都是喝酒时。春天喝酒寻欢，夏天喝酒释闷，秋天喝酒解愁，冬天喝酒取暖，白天喝酒礼节，晚上喝酒爱好。酒不是万能的，但没有酒是万万不能的。 酒，是一种特殊的饮料，由于酒精的作用，人们在入口下喉时就能感受到它的甘美芳冽...