8月2日，在“品牌 创新 转型 发展”2016鲁酒峰会上，山东白酒主流酒企代表纷纷发言，讲述在行业深度调整期鲁酒的实践。
以下是经整理的发言实录
山东景芝酒业股份有限公司党委书记、董事长刘全平
近年来，景芝酒业以打造“百亿景芝”和中国北方生态酿酒第一镇的目标，落实 “一五一一一”和“一二三四”发展战略，推进“两大园区”建设、“三大工程”打造、“四个平台”创建，在产能规模、技术创新、品牌质量提升、文化产业转型等方面实现了新发展，企业保持了健康持续稳定发展。
一、实施全面创新驱动战略，“三大策略”助推企业跨越发展。
景芝酒业实施了“大质量”管理、“大营销战略”、“大技术体系”创建三大策略。
深入推进卓越绩效管理模式，实施“大质量”管理战略，实现由传统粗放管理向现代信息化、标准化、程序化和规范化管理的转变。
在业内首创“九环溯源”和质量“七必八不准”原则，建立起了卓越质量管理体系。
在市场营销上，以互联网思维为引领，引进先进的营销理念，积极实施“两翼扩张、三点成面、渠道创新、品牌领先、培养储备”营销战略。在行业内率先触电互联网，实施互联网工程，建设了景芝互联网营销平台。创新了终端深化运营模式，建立起了景芝终端大数据。
在科技创新上，以“大技术”体系助力科技创新，建立了大技术中心体系，首创白酒酿造机械化智能化自动化，工艺技术达到国际先进水平，实现了固态发酵白酒生产由传统手工操作向机械化自动化的转变。
二、优化整合品牌资源，打造大众需求卓越品牌
景芝酒业全力优化一品景芝、景阳春、景芝白干产品结构，聚焦主导产品，培育利润产品，缩减低效产品，实施了大单品战略。品牌传播上，以导入互联网思维、全网营销模式、整合媒体资源为主线，规划实施硬广告传播向公关事件新闻传播转型、传统媒体传播向新媒体传播转型两个转变，全力打造品质卓越、文化领先、规模超前的景芝品牌。
三、创新企业文化建设，塑造文化竞争优势
借鉴传统国学理念和大舜精神，运用现代管理思想，形成了企业文化建设指导纲领《景芝宪章》，确立了“以德聚人，以智成业”企业精神，打造“融合白酒、文化、健康三大产业领域新标杆”企业愿景。
四、创新新常态产业融合发展，助力企业转型升级
以产业发展的思维，创新了白酒与文化产业融合发展新模式，投资建设了景芝现代生态酿酒产业园和齐鲁酒地文化创意产业园两大园区。生态酿酒产业园开创全国行业机械化、自动化、智能化酿酒生产先河，生产效率提高90%，成本降低10%，能耗降低32%，成为全国行业蓝本。齐鲁酒地文化创意产业园以文化为引领，以旅游为载体，以休闲养生为延展，融洞藏酒、古陶瓷、艺术品金融、拍卖交易、文化旅游、健康养生等于一体，打造融合白酒、文化、健康三大领域产业新标杆，创新白酒产业转型发展新模式。
古贝春集团有限公司董事长周晓峰
面对中国经济发展的换档升级和白酒行业发展新常态，古贝春树立向科技要质量，向管理要效益，向创新要成果的理念。围绕“精兵简政、整合创新、聚焦精耕、严控增效”十六字方针开展各项工作。
一、多措并举，确保质量稳定提高
古贝春借鉴学习名优厂家优势用于自身，从多材质酒开发、生产工艺改进等方面做了相关标准的调整，先后开发古贝春高新品种十几个，并且产品质量稳步上升，推向市场后极受消费者青睐。在科研技术上下足功夫。从硬件设施进行完善，研发的产品也相继获得山东省白酒质量感官金奖、中国技术市场协会金桥奖、中国白酒酒体设计奖、中国白酒历史性标志产品、布鲁塞尔国际金奖等众多荣誉。
二、实事求是，着力打造驰名品牌。目前拥有古贝春、古贝元、国蕴三枚中国驰名商标。在品牌建设中还重视企业文化建设，用文化来树立长远品牌。
三、步步为营，力促营销稳中有升。
在市场营销战略上制定步步为营的方针，在巩固德州根据地市场基础上，本着先易后难，投入由小至大原则，选择适合的省内外围市场扩大业绩与影响。有选择地拓展省外部分市场业务，打造起河北、江苏等省外样板市场，并由此辐射筑起较强网络，使市场得到拓展和延伸。
尤其是一年来公司与时俱进，创新营销思路，及时调整业绩提升着力点，对内进一步开源节流、优化产品结构，建设大数据分析，强化业绩考核，加强队伍管理。对外强化陈列，实施终端亮化工程;选取85家核心经销商，并动态管理;实施“加油2016”主题宣传活动，宣传投入更精准、更接地气,使消费者更加认可品牌。同时强化渠道融合、电商运营、区域联盟等创新模式导入。通过各种措施达到精细管理、精细服务、精细宣传的目的，助推主要销售业绩出现同比上升的良好势头：截止6月30日销售收入同比增长5.82%，平均售价同比增长6.91元/瓶，这些都说明古贝春的抗压能力是比较强的，也为持续长期发展提供了坚实基础。
花冠集团有限公司党委书记刘法来
如何应对这种新常态，花冠进行了三个方面的工作：
一是放平心态，不急躁、不浮躁。高速增长的时代已经过去了，就不要不切实际地企望高增长，不要求大、求快、求全，不要盲目攀比，静下心来，总结经验教训，理清工作思路，做好基础工作。
二是炼好内功，适应形势变化。今年初，我们结合自己的实际，提出了把“转变与改革”作为花冠的发展主题。一是“建立内部人才培养、激励、成长机制;拓宽“职务、职级”双渠道晋升路子，强化竞争考核，进行人才布局。二是整合分公司资源，调整和扩大原酒生产规模，完善产品开发与储存规划，进行生产布局。三是从组织设计，机制创新，资源调配，政策调节，加强市场调研，简化大单品，建立合理价位层次，强化大数据运用，以及对经销商进行平台化改造等，进行营销布局。四是建立过程控制、结果导向、绩效考核机制，重点解决管理转型、升级问题;五是推行“供应链”管理，进一步增强与战略供应商结合度，提高供应能力，降低经营成本。
三是着眼未来发展，增强企业竞争力。
一、以产业带动，发展产业金融。在加强4个酿酒分公司的资源整合，扩大产能，提高质量的基础上，我们在巨野成立了金山小额担保有限责任公司，在济南成立了山东共同投资有限公司，实施花冠合伙人计划，与9个战略经销商合作建立起第一支“合伙人基金”， 进入金融业，进行产业投资，为集团持续、健康发展提供资本支撑，形成集团化的竞争优势。
二、拓展酒产业，进军葡萄酒领域。2015年12月，集团公司与澳大利亚第三大葡萄酒酒庄——贝尔维德尔酒庄进行谈判;并于2016年5月，在澳大利亚建设了花冠集团葡萄酒基地，在源头上保证了有机葡萄酒的产品质量、成本控制和知识产权。之后，在青岛成立了“青岛十二橡树葡萄酒有限公司”，运营葡萄酒项目，成为集团酒类产业的又一个支撑点。
三、抢抓机遇，实施互联网战略。2015年7月，我们决定做垂直电商，与一家专业公司合作，成立了山东旁边互联网公司，建立独立的互联网平台，通过这个平台，整合渠道资源与大数据，把网络终端与地面终端，纳入正常的营销网络，目前已在济宁进行试点。
