山东兰陵集团董事长陈学荣
当前形势下，我们兰陵酒业重点抓了以下几方面的工作：
一是适应消费结构的新变化，营销工作重心向终端市场倾斜。山东是白酒生产、消费大省，白酒市场竞争激烈。兰陵酒业改变过去长期以来所形成的“大流通、大批发”模式，使产品、渠道、价格、营销机制、品牌传播等方面既接“地气”，也接“人气”。
二是调整理顺产品结构，产品向中低端大众消费群体过渡。兰陵酒业随着市场形势变化而转变，主攻目标由原来“三高”战略(即高档、高端、高价位)向中低档发展。
三是创新营销模式，满足消费者多元化需求。兰陵酒业在抓好传统市场营销的同时，优化市场布局，使终端市场全面发力。将兰陵美酒的研发列为重点项目，并加大市场销售。加强兰陵洞藏酒的传播和销售，成为一种独特的营销模式。此外，兰陵酒业建立了“互联网+”电子商务平台，与酒仙网、天猫、盈利来云商城等开展战略合作。
兰陵酒业大力实施“科技创新”战略，提高企业核心竞争力。目前，兰陵酒业已经形成了以浓香型白酒、酱香型白酒、芝麻香型白酒、黄酒、露酒为主体的工艺技术体系。
公司先后建设完成了万吨洞藏酒科研基地、万吨原粮储存与加工、万吨制曲等项目，建设改造包装自动快速生产线及美酒生产线，改造了芝麻香生产车间和半自动化浓香型酿酒生产车间，逐步实现了酿酒生产和包装生产的自动化或半自动化。满足了公司快速发展的要求。
未来，兰陵酒业转型发展将加大兰陵美酒的开发和销售力度，并成立兰陵洞藏原酒科研中心，做好洞藏原酒的销售工作。同时加强成本控制，切实做好增收节支目标分解，制订保障措施，落实目标责任。
济南趵突泉酿酒有限公司总经理邢宪卿
趵突泉酿酒公司今年继续坚持转方式，调结构，创新发展，在食品安全、质量控制等方面都获得了全面提升。生产经营情况基本持平，略有增长，稳中有进。
2015年趵突泉酿酒公司继续以济南市场为主体，不断寻求新的销售方式，拓宽销售渠道，加强外地市场拓展。公司坚持自己做终端，直接面对消费者，及时了解市场信息。公司不断加大投入，建立了完善的食品安全保障体系。近年来，先后投入1700多万元引进高科技检测设备，建立完备的技术中心，相继建立了真菌霉素等检测技术方法。
公司建立了严格的生产管理制度，从生产全过程形成了系统化的管理控制体系，确保每一瓶趵突泉白酒都是优质产品。连续25年，公司产品在各级质检部门和主管部门抽检中合格率均保持100%。
在生产管理方面，公司运用卓越绩效管理模式，建立起全员、全方位、全过程的四合一管理控制体系。同时，利用岗位考核制度，确保质量管理高效有序的进行。公司技术中心加强检验检测，过程控制和信息数据的采集分析，构建了企业白酒内控质量标准及质量安全保障技术标准体系。此外，公司引入信息化品酒系统，通过网络采集数据信息，提高了对于原酒分级，质量评定的客观性和公正性。
山东百脉泉酒业有限公司董事长李成新
对公司各项管理制度在原有基础上进行更科学化的修订，完善部门设置，实现仓储专项管控，直销项目扩展升级;针对销售公司进行了更精细化的调整，推动品牌宣传、市场开拓。完善和创新干部选拔任用机制，推行干部竞聘制，能者上、庸者下成为常态。在各车间班组广泛推行“轮岗制”。
2013年，公司实施了新厂区白酒自动化技术改造升级项目，新建厂房30000平米，安装自动化灌装线8条。2015年，我们对粮酒二车间实施了机械化改造。窖池改造升级，安装自动化酿酒输送、配料、蒸馏、降温、加曲设备，提高劳动生产率30%以上。目前，粮酒一车间机械化改造项目正在实施。同时，年初新建原酒储存罐区一座，新增5000吨原酒储存能力。
作为山东省企业技术中心，拥有两名国家级白酒评委、多名省级白酒评委的研发队伍，相继开发了芝麻香型白酒、女士酒、光瓶酒、定制酒、米酒、泉城一号产品。此外，精酿啤酒也备受喜爱。
为了更有效更科学的推动发展，百脉泉把2016年作为公司的“调整建设年”。“去库存、降成本、补短板，集中优势力量，创造性的开展工作”。号召全体干部员工加强担当精神，敢于将工作业绩“清零”，满怀“在路上”的思想，创造新的发展机遇。为鼓励干部员工放开手脚，创新实干，公司建立“容错机制”，允许在探索过程中犯错误，为勇于开拓创新，敢于担当担责的人扫除后顾之忧。
