-
十大最匪夷所思的葡萄酒风味 日期：2019-03-13 11:29:07
1. 口香糖 用佳美(Gamay)酿造的博若莱新酒就带有典型的口香糖风味。这种风味通常与二氧化碳浸渍法(carbonic maceration)有关。使用二氧化碳浸渍法可以酿造出果香充沛，口感柔顺，适合早期饮用的红葡萄酒 2. 指甲水 指甲水的味道并不好闻。如果一款葡萄酒带有...
-
葡萄酒需要“喝前摇一摇”的秘密是什么？ 日期：2019-03-13 10:32:59
喝前摇一摇是我们耳熟能详的一句广告词，但这可不只是诸如果粒橙般含果肉饮料的特权哦!其实，我们在品尝葡萄酒时也常有着约定俗成的揺杯操作，不过，这可不是为了装高雅，而是有着实实在在的原因的! 图片来源网络，如有侵权请联系本站 为什么喝葡萄酒前要摇...
-
避开六大误区 进阶葡萄酒品鉴达人 日期：2019-03-13 10:29:54
葡萄酒的世界丰富多彩，一些人在品鉴葡萄酒的时候，底气不足却要表现出专业的样子，反而弄巧成拙。那么在葡萄酒品鉴过程当中，要避免哪些误区呢? 误区一：经常闻软木塞 在正规的西餐厅，侍酒师开瓶之后，会把软木塞放在一个小碟里，端过来请点酒人检查，看软...
-
轻酌微醺｜冬天的棉裤一脱 春姑娘就进门了…… 日期：2019-03-13 09:08:25
惊蛰刚过，北方的春寒便开始消退，轻酌酒馆小伙伴们的棉裤一脱，春姑娘就进门了，似乎只是一瞬间，室内室外的春意便开始热闹起来。 2019年的这个春天有些特别，不仅仅是因为天气热的早，更是因为身边雄安这篇热土，经过近2年的蛰伏酝酿，终于迎来了大建设的...
-
金庸、古龙都不在乎谁更伟大 你还有必要纠结高度酒或低度酒吗？ 日期：2019-03-12 16:31:59
很多酒友在喝白酒时存在分歧，有的酒友觉得喝低度酒比较好，因为低度酒的酒精含量比较低，可以多喝一点儿。有的酒友则认为，低度酒是在高度酒的基础上通过技术降度而来，要想品味白酒真正的先天味道，就要喝高度酒。 那么问题来了，究竟喝高度酒好，还是低度...
-
戒酒莫太急 切忌突然断酒！ 日期：2019-03-12 10:10:18
饮酒成性所造成的酒瘾对人产生的危害远远大于烟瘾，饮酒应当适量，戒酒需要长期坚持和外界帮助。没有任何药物能完全控制酒瘾，戒酒是一辈子的战役，需要长期坚持。 长期大量饮酒后，中枢神经对乙醇产生依赖性。如果一旦没有依赖物存在，便会出现生理功能的障...
-
餐厅点酒时的6“不要” 日期：2019-03-12 10:03:43
来自美国纽约知名联合广场酒店集团(Union Square Hospitality Group)的约翰拉甘(John Ragan)为了让大家在点酒和品尝美酒时看起来更像个行家，为大家总结了以下6不要： 1、不要闻橡木塞 拉甘表示：很多人在点好的酒开瓶后会闻一闻橡木塞，从而判断一款酒是否...
-
为什么葡萄最适合酿酒？ 日期：2019-03-12 09:55:12
葡萄并不能算是酿酒里面应用最广泛的原料，毕竟世界上适合生长葡萄的纬度有限。一般是在南北纬38-53度的温带地区最适合生长。所以世界上最广泛用于酿酒的原料是粮食：土豆、大麦、大米、高粱和玉米。各种以淀粉为基础的粮食才是最适合酿酒的的作物，因为有人...
-
北罗讷八大特级村之圣约瑟夫 日期：2019-03-12 09:32:06
法国罗讷河谷(Rhone Valley)的葡萄酒一共被分为了4个等级，从低到高依次如下所示： (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 作为北罗讷八大特级村之一，圣约瑟夫(Saint-Joseph)生产着罗讷河谷等级最高的葡萄酒。但从整体上来看，相较于诸如罗第丘(Cote Rotie)和...
-
购买葡萄酒的七条建议 日期：2019-03-12 09:23:45
寻求到一种买酒的好方法，可以像你选择喜欢的品牌一样简单，也可以像你选择纵向的东西(从同样的产品中挑选出不同年份的产品)一样复杂。 对于许多喝葡萄酒的人来说，不管你对葡萄酒有多么地喜爱，多么地了解，但是这都是一种挑战。因为葡萄酒是一个新生儿，它...
-
选酒友和选酒一样重要 日期：2019-03-11 16:27:23
一花一世界，一酒一人生;选对了酒，选对了酒友，才能开始最美妙的品酒之旅。 1. 如果是喝波尔多名庄酒，找一位自己尊敬的人吧! 波尔多各子产区的葡萄酒分级，最初源于1855年的左岸分级，61家列级名庄，代表的是泱泱大酒风范，令人一提起即不由自主地颔首称赞...
-
“白酒”到底能存放多久呢? 日期：2019-03-11 13:33:23
我们今天一起来看一下关于白酒的那些事，生活中，很多人都喜欢喝白酒，白酒到底存放多久才是最佳的时间呢?年份老的白酒到底能不能喝呢?为此小编专门咨询了经营多年白酒生意的酿酒师，酿酒师给出了这样的答案，给大家分享一下! 第一：白酒存放 白酒窖藏的过程...
-
蜡封、印有Logo的木塞是辨别葡萄酒品质的标准吗？ 日期：2019-03-11 11:11:15
笔者最近看到一篇通过酒塞辨别葡萄酒品质优劣的文章。文章表示：蜡封的葡萄酒品质较好，瓶塞标有产地和品牌logo也是好酒。酒塞粗糙则不是好酒。 关于通过瓶塞来辨别葡萄酒好坏，笔者还看到另一篇文章指出：软木塞封瓶的为好酒，螺旋盖的则不具备收藏价值。然...
-
盲品时 葡萄酒颜色能告诉我们什么？ 日期：2019-03-11 11:10:49
一、红葡萄酒 1. 紫色(Purple)：大部分品质较佳，具有陈年潜力的年轻葡萄酒。 2. 樱桃红(Cherry)：酒体较轻的红葡萄酒，比如采用黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)酿制的葡萄酒，以及博若莱(Beaujolais)、希侬(Chinon)、布尔...
-
为什么品酒会上优雅的吐酒是必要的？ 日期：2019-03-11 10:40:48
葡萄酒这么好，吐掉不是浪费吗?很多人肯定会这样想。然而，品酒时吐酒其实是一件再正常不过的事情了。很快又到糖酒会了，各种各样的品酒会又要接踵而至，你可千万要学会吐酒哦! 吐酒是为了更好地品酒 学会吐酒是一件非常重要的事情，尤其是在一些大型品鉴会...
-
怕喝不完？开瓶后的葡萄酒能放多久? 日期：2019-03-11 10:27:54
很多朋友去超市的时候，拿起商品的第一件事就是看保存期限，而购买食品时，更是一丝不苟的检查出产日期与有效期限。相信养成这良好购物习惯的你，在拿起一瓶葡萄酒时，一定困惑于找不到开瓶后的保存期限，并对上面标注的:开瓶后，请尽早饮用完毕感到一头雾水...
