本文介绍40条关于葡萄酒的有趣真相，你知道几条? 1. 年轻葡萄酒的香气叫做芳香(aroma)，陈年时间较长的葡萄酒的香气叫做醇香(bouquet)。 2. 在古希腊，晚宴主人会先喝一口酒，以示来宾该酒无毒。 3. 由于葡萄酒品鉴的关键步骤之一是闻香，所以理论上女性比男...

大多数爱美的女性都知道抗氧化的重要性，抗氧化其实就是抗氧化自由基，自由基会破坏肌肤的胶原蛋白，导致肌肤失去弹性与光泽，造成肌肤衰老。随着年龄的增长，肌肤也更容易出现问题，所以日常有必要做好养颜抗氧化工作。其实，一些食物就能够起到养颜抗氧化...

酿酒工艺操作的四步法：稳、准、细、净。 稳 主要指酿酒工艺条件相对稳定，包括各种配料比，主要入池条件，如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池温度等指标，不可忽高忽低，忽大忽...

年终将至，各种聚会渐渐频繁起来。谈客户、谈合作，要喝;陪领导、会同学，要喝;团拜会、团年饭，要喝然而，兴致来了就难免刹不住车，怎样巧妙的拒酒又不失兴呢? 1.只要感情好，能喝多少喝多少 你可以展开说：九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。只有感情...

葡萄酒最适合的入口温度是18度，干白可以冷藏后饮用，对于葡萄酒加热，则尝试的人很少。在国内，比较常见和葡萄酒一起下锅的有，金桔、柠檬、丁香、桂圆和白糖等，稍微加热后即可饮用，味道相当不错。 曾经有专家说，葡萄酒加热，口感会被改变，由于比较好的...

经过20-30天后，葡萄酒的乳酸菌发酵正常情况下都可以顺利完成了，即使非常不幸，乳酸菌发酵没有成功启动，我们也可以把静置的这段时间当做沉淀的阶段，让葡萄酒酒液变得更加澄清。换桶后可以将葡萄酒酒液中的杂质在此过滤干净，随之即可进入到陈酿阶段。陈酿...

原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒令人眼花缭乱，到底各自都是何方神圣?别着急，先坐下来喝一杯，我们来顺一顺。 1、原浆酒 原浆酒指粮食通过酒曲发酵成酒，完全未经勾兑的原始酒液。在中国的酒行业中原浆酒可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代...

优质的葡萄酒，关键不仅仅在于葡萄原料，工艺也很重要的，俗话说：先天在于葡萄，后天在于工艺。有了优质的葡萄原料。能否把原料的潜在质量在葡萄酒中充分表现出来，就决定于酿酒师采用什么样的工艺来完成这一系列的生物生化变化。 酿造干白葡萄酒时，首先是...

绍兴是著名酒乡，因此以酒为纳采之礼，以酒为陪嫁之物，就成了绍兴男婚女嫁中的习俗。这里最有代表性、最典型的东西就是女儿酒。女儿酒是女儿出世后就着手酿制的，贮藏在干燥的地窖中，或埋在泥土之下，也有打入夹墙之内的，直到女儿长大出嫁时，才挖出来请...

红色的葡萄酒，犹如一朵绽开的玫瑰花，清新淡雅的香气，像是绕梁的乐章，又可抵御时光对容颜的腐蚀，让人神往。 葡萄酒的优点还有驻颜之术，虽然有些夸大了，但是，减缓衰老那是不假。这也正是女人们热衷的原因之一。一次晚宴巧遇醍恩酒业的品酒师，容颜青春...

一瓶葡萄酒从葡萄园中的果实到货架商品的过程中间，有大量的秘密藏于背后。以下介绍的这10件事中，看看有哪些是你闻所未闻的。 1. 葡萄园中会有数字眼 波尔多(Bordeaux)和纳帕谷(Napa Valley)的一些顶级酒庄已经越来越像军事基地了。这些酒庄经常会通过光扫...

在无肉不欢的肉食主义者的世界里，熟食类产品几乎从不缺席。而美食终须美酒相伴，怎样的搭配才能最大限度地满足味蕾的需求呢? 1. 火腿 世界上有三大著名火腿品牌中国的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿(Prosciutto di Parma)以及西班牙的伊比利亚火腿(Jamon Ibe...

新春到，瑞雪兆丰年，与其百无聊赖呆坐家中，不如外出观赏雪景，可一些南方的朋友说：我长这么大还没见过雪呢!没关系，趁假期还长，不妨携同亲朋好友，一起走出国门，看看那些既能赏雪还可在美景中叹美酒的旅游胜地，这些一箭双雕的好去处，怎容错过? 一、北...

很多人都有过喝酒导致头痛的经验，坊间流传这是葡萄酒中的亚硫酸盐引起的。这是真的吗? 亚硫酸盐与头痛无关 红葡萄酒中普遍含有亚硫酸盐(sulfites)，因为亚硫酸盐可以充当防腐剂，具有防腐、抗氧化和抗菌的作用。除了葡萄酒以外，许多食品的制造过程中也会用...

现在的很多葡萄酒爱好者人们都是比较关心葡萄酒的口感品质和价格方面的内容，而对于葡萄酒瓶却不重视的，那么，你们是否知道葡萄酒瓶底凹槽到底有着什么样作用呢?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 坊间一直流传着关于红酒酒瓶底部凹槽的传言，一种说...

节日的全新解释是：必须选举一些日子让人们欢聚畅饮，于是便有了节日，而且节日很多，几乎月月都有。代代相传的举国共饮的节日都有哪些好玩的他别的饮酒习俗?一起去了解一下吧。 1、春节 俗称过年。汉武帝时规定正月初一为元旦;辛亥革命后，正月初一改称为春...