关于葡萄酒中奇妙怡人的风味来自哪里这个问题，最简单的答案就是风味是葡萄果实发酵后产生的。虽然这种解释很简单，但这并不是所有葡萄酒风味出现的原因。实际上，葡萄酒中出现何种微妙风味主要与3个因素有关，即葡萄生长所处的环境、前面提到的葡萄发酵过程...

有些人认为之所以在喝到某一款葡萄酒后会出现头疼现象，是因为这款酒本身的品质有问题，有可能是劣质酒、假酒或勾兑酒;也有人比较极端，从此对葡萄酒产生抵触心理，认为葡萄酒都这样，后劲大，易上头，不喝为妙。然而，事实真是如此吗? 图片来源网络，如有侵...

在日常生活当中，好多人在聚会的时候喜欢喝点酒，其实适当的喝酒能够增进感情，而且在生意场上还能够促成生意。当然现在酒的种类也是比较多的，比如说白酒，啤酒，红酒等等。对于经常喝酒的朋友，应该知道白酒和红酒是没有标注明确的保质期的，但是啤酒色是...

从现在开始，你没必要再担心喝了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒会导致你遗忘夜晚的精彩了。实际上，情况恰恰相反，新的研究结果发现，白藜芦醇具有保护神经的作用。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 白藜芦醇是一种在花生和红葡萄酒中很常见的抗氧化物...

香槟似乎已经成为节日庆典不可或缺的饮品，很多人对优雅的香槟情有独钟。不过你可知道，香槟究竟有多少种?不同类型的香槟是依据什么来划分的呢? 按照葡萄质量来划分 为了保持同一品牌同一系列香槟的风格，香槟酒厂常使用不同年份的葡萄酒来进行调配，不过在...

葡萄酒分很多类，也有很多种分类方法，按照二氧化碳的压力来分的话，分为静止葡萄酒和起泡酒，起泡酒存在气泡就不稀奇了，但是有时候静止葡萄酒也会出现气泡，这是为什么呢?难道是酒放坏了吗? 1、静止葡萄酒一般不易产生气泡 静止葡萄酒顾名思义是静止的，也...

前几天，看到一条新闻。一名30岁的男子在饭局上和他人喝酒后，回家身亡。 本来是一家团聚的时候，可这个小家庭却不再完整。忍不住有些难过。 每年过年过节的时候，是一年里饭局最多的时候，觥筹交错，人情往来，似乎都靠这一杯酒。 于是，我们经常看到这样一...

中国白酒是怎么做的? 华夏历史3000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，而纯粮酿造的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处：它们的酒液都是浑浊的，所以历史上经常把酒称做为浊酒。 到了元朝才出现了蒸馏酒，但酿酒工艺还是在纯粮之中加入...

如今，很多人有喝药酒的习惯,并且会在家自制药酒。但是，泡药酒可没那么简单，稍有不慎，可能越喝越伤身。那么，药酒到底是什么，是药还是酒?药酒是药，要对症服用，不能作为酒随便拿来服用。在饮用药酒的时候，可以根据个人的承受能力采取不同的量，但是一...

近年来，葡萄酒越来越受到国人的喜爱，无论是家庭聚会还是朋友派对，都会备上一两瓶葡萄酒，逢年过节更是如此。今天是大年初二，外出拜年的你少不了参加各种酒局，如何能够既喝得尽兴，又感受到隐含在葡萄酒里的各种信息呢?让下面这套系统的葡萄酒品鉴方法来...

陈年葡萄酒的魅力令人难以抗拒，它们在经过时间打磨后拥有更多复杂微妙的香气，口感醇厚柔和。所以，许多人都会认为，葡萄酒越老越好。事实真是如此吗? 一、葡萄酒在陈年过程中经历什么? 葡萄酒陈年是指将葡萄酒置于阴暗凉爽、湿度适宜的地方进行长时间储存...

假如你即将召开一场小型品鉴会，在你面前，摆放着4瓶酒，它们分别是： 1. 2012年份波尔多(Bordeaux)中级庄(Cru Bourgeois)红葡萄酒，酒体饱满，风味浓郁，有一定复杂度; 2. 2012年份波尔多1855一级庄(First Growth)红葡萄酒，酒体非常饱满，风味浓郁，高复杂...

葡萄酒的香气千变万化，一款酒即便是同样的品种酿制，或是产自同一个产区，在不同阶段都可能展现出不一样香气。在品酒的时候，想必你也听闻过一、二和三类香气这种说法，那么它们究竟指的是什么? 通常，一款葡萄酒会因为葡萄品种、酿造工艺和陈年方式的差异...

在品鉴葡萄酒时，尤其是红葡萄酒，你是否感受过酒中那丝若隐若现的巧克力风味，抑或是仿佛置身于巧克力作坊，口中、鼻翼都有巧克力的气息?这些巧克力的香气或者风味为何会出现在葡萄酒中呢?和小编一起来了解一下吧。 巧克力风味从何而来? 葡萄酒在发酵陈酿过...

元宵节，从古至今，被文人骚客们赋予了太多美好的寓意。辛弃疾用东风夜放花千树描绘的火树银花，李商隐以香车宝盖隘通衢呈现的锦绣团簇，都是人们对这个节日的特殊情怀的释放。尤其是蒲松龄的雪篱深处人人酒，将饮酒与上元佳节的温馨团圆相结合。 虽然，如同...

几年前，我和一群葡萄酒爱好者在西雅图的一家餐厅参加了一场波尔多品酒活动。在我们品尝了几款葡萄酒之后，举办此次活动的侍酒师开始提问。我们小组中的一位女士问道：您喜欢来自左岸还是右岸的葡萄酒呢?侍酒师回答说：我都喜欢，可供选择的太多了，这真的取...