2015年，包括塔吉特(Target)、乔氏超市(Trader Joes)等多家葡萄酒销售企业被多个组织一纸诉状告上了联邦法庭。起诉者们称，根据Beverage Grades(一个位于美国丹佛的实验室)出具的相关报告，这些企业销售的葡萄酒中有83个品牌的酒砷含量超出饮用水中砷含量的...

春节作为中国追重要的传统节日，全国各地都有着全家一起吃年夜饭的习俗，而各地的菜肴口味差异很大，八大菜系就是各地饮食文化的代表。那么不同区域的年夜饭经典菜应该搭配什么样的葡萄酒呢?小编为此采访了多位来自不同地区的专业葡萄酒从业者分享他们的经验...

盲品的玩法有许多种，可以是单一标准，比如针对同一葡萄品种或同一年份的酒款进行对比;也可以是纯盲品，即将不同国家、不同产区、不同品种、不同年份的葡萄酒混放在一起，让品尝者来辨别好坏。盲品，既考察品尝者的功力，也可以用于评估葡萄酒的品质，一些盲...

对于许多葡萄酒爱好者来说，把葡萄酒的酒标撕下收藏已成为一种爱好。尤其是当得到一款佳酿，品味之余，如果将酒标完整地保存下来，以供日后玩赏纪念，那将是非常美妙的事。不过，你知道怎样才能把酒瓶上的酒标完整无缺地撕下来吗?告诉你3种可以把酒标撕下来...

随着科技的发展，年份带来的挑战比过去要小很多，但毋庸置疑年份依然是一个影响葡萄酒产量、风格和质量的重要因素。正因如此，人们总会对教科书般的伟大年份念念不忘，并为之啧啧赞叹，也为挑战性的年份唏嘘不已。本文将目光转至美国加利福尼亚州(California...

肉类食物营养丰富，滋味鲜美，能为我们提供生存的能量。如果你是一个肉食主义者，就赶紧来学习一下常见的肉类应该如何搭配葡萄酒。 牛肉与赤霞珠 在美酒美食界，牛肉与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)这对搭档可谓是一对金童玉女。无论是烘烤还是炖煮的牛肉，赤...

醒酒需要多长时间? 醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。 哪些酒需要醒酒? 有一个说法是越是陈年、越是多品种混酿的红葡萄酒越需要醒酒;另一个说法则是：那些比较封闭类型的酒才需要醒酒。 为什...

如果你是一位热爱烹饪的葡萄酒爱好者，那么想必免不了会想用葡萄酒来烹饪美食。但是可能平日工作繁忙，无法一如所愿。那么春节在家，亲友上门，是实践的最佳时机。红酒世界贴心地为你提供利用葡萄酒烹饪海鲜、牛肉以及制作甜品的三份菜谱，助你惊艳亲友的味...

2019年，新年新气象。爱酒的你在新的一年里打算到哪里探寻酒香呢?小编为你整理了5处2019年不可不去的美酒产地，一起来看看吧! 一、法国-博若莱 如果你在找靠近主要城市又兼有优美风景的法国葡萄酒产区，那博若莱(Beaujolais)就是你的不二之...

说起波尔多(Bordeaux)梅多克地区(Medoc)的葡萄酒分级制度，相信不少酒友都会想起知名度甚广的1855分级(1855 Classification)。不过在这片法兰西的葡萄酒圣地上，优秀的酒庄远不止少数的几十座1855列级庄(Grand Cru Classe en 1855)，有许多未获评列级庄的酒...

除夕之夜，中国人的年夜饭总是一年中重中之重的一顿晚餐，也是阖家团圆、共叙天伦的时刻。面对餐桌上的丰富美食，佳酿自然也必不可少。吃得好也要喝得好，热爱葡萄酒的你是否已经挑选好与家人共享的葡萄酒了呢?今天，小编将和您一起聊一聊葡萄酒与中国菜肴的...

葡萄酒在近代的兴起要归功于远洋航运的发展，在法国西南部，拥有河流入海口以及天然良港的波尔多(Bordeaux)得以将葡萄酒卖到英国乃至全世界。而在流经波尔多的多尔多涅河(Dordogne)及加龙河(Garonne)的上游，西南产区(South West France)的许多产区不缺乏美...

内比奥罗(Nebbiolo)是意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区的明星葡萄品种，其酿造的葡萄酒，如巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)，品质极为出众。尽管内比奥罗对生长环境十分挑剔，但仍有许多国家相继尝试种植并用它酿造出美妙的酒款。 内比奥罗酿造的葡萄酒...

红葡萄酒是许多人首先接触的葡萄酒类型，其风格数不胜数。那么在喝过多次红葡萄酒后，你对它的酿造、品种、侍酒和配餐等方面都清楚吗?下面，我们来简单了解一些有关红葡萄酒的基础知识。 01、酿造方法 酿酒葡萄达到理想的成熟度后，种植者会用机器或人工方式...

酒业代有新品出，各领风骚两三年。在2018年，酒业新品辈出，其中孔府家出品的振兴之作子约酒，在线上火得一塌糊涂。不少酒友被其高颜值，尤其是那一对玲珑的子约对杯吸引。2019年，子约又牵手京东自营，推出文化版智篇，仍然是高颜值、真年份，酒体添加了些...

相似的海洋性气候、大同小异的葡萄品种以及不相上下的美酒佳酿，让玛格利特河产区被大家看作是澳大利亚的波尔多。 一、迅速发展的历史 玛格利特河(Margaret River)产区位于澳大利亚西澳洲的西南角，是葡萄酒世界里位置最为偏远的产区之一，但地理上的与世隔...