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与香槟争夺天下的普洛赛克是何方神圣？ 日期：2018-12-17 09:38:06
自2003年起，一种来自意大利的起泡酒风靡全球，甚至一度成为最热门的起泡酒之一，它便是普洛赛克(Prosecco)。 来自何方? 普罗赛克起泡酒来自意大利一个同名的法定产区，该产区位于意大利北部，距水城威尼斯(Venice)不远。这个产区是种植葡萄的理想之地，首先...
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冰酒：寒天雪地孕育出的甜美佳酿 日期：2018-12-17 09:36:02
冬至将至，近日连南方也都顺利入冬，而北方更是早已白雪纷纷。在这寒冬中，路上行人都大衣裹身，生怕被凛冽寒风所伤，可就是在如此寒冷的环境下，在某些葡萄园中，成熟的葡萄却依然挂于枝头，无惧冰雪，等待其第二次生命的绽放。而这些冰天雪地孕育出来的葡...
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为什么有些葡萄酒以产区命名 有些则用品种？ 日期：2018-12-17 09:31:11
葡萄酒的命名经常困扰着许多人，有的葡萄酒以产地命名，有的酒则以品种命名，这背后究竟隐藏着什么奥秘呢? (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 产地 在欧洲，一些拥有悠久的葡萄种植与酿造历史的国家普遍使用产地命名体系。以产地命名实际上是以风土为基础...
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学习香槟产区 从这张名片开始 日期：2018-12-14 15:10:12
香槟产自法国东北部历史悠久的香槟产区，是世界上最为著名的起泡酒。本文将带您走进香槟产区，探秘香槟酒的摇篮。 83,000公顷葡萄园、平均每天生产100万瓶香槟(Champagne)、拥有众多知名高端品牌，它便是位于法国最北部的一席圣地香槟产区。 (图片来源网络，...
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醉酒后更容易说真话还是谎话？喝醉会有哪些反常行为？ 日期：2018-12-14 14:17:25
古往今来关于醉酒的故事数不胜数：《史记》中高祖醉，曰：壮士行，何畏!乃前，拔剑击斩蛇。记载着汉高祖刘邦醉斩白蛇的佳话;景阳冈上那醉酒的武松赤手空拳打死了为祸乡里的吊睛白额大虫;《西游记》中醉酒的孙行者大闹蟠桃宴，反下了天庭 醉酒后很多人和平时...
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一文带你走近克罗地亚葡萄酒 日期：2018-12-14 09:20:47
美剧《权力的游戏》(Game of Thrones)中，虚拟城市君临(Kings Landing)取景于杜布罗夫尼克(Dubrovnik)克罗地亚的一个南部城市。电视剧的热播吸引了许多人前往克罗地亚旅游，实地探查这个奇妙的地方。这里绵长的海岸线、蔚蓝清澈的海水令人十分醉心。而美景之...
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关于老藤葡萄酒 你了解吗？ 日期：2018-12-14 08:11:24
时间久远的东西在人们心中总是感觉有分量的，当然葡萄酒也不例外。很多人一听老藤葡萄酒就觉得这款酒质量一定特别好，饱经岁月沧桑、自带睿智与沉稳气质，那么真的是这样吗?你真的了解老藤葡萄酒吗? (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 什么是老藤葡萄? 顾...
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葡萄酒到底是如何分类的？ 日期：2018-12-13 14:07:33
普通大众现在可以在市面上购买到各种各样的葡萄酒，有干红、干白、桃红、甜白、贵腐、香槟不同种类的葡萄酒让人们眼花缭乱，各式各样的酒名让人们摸不着头脑，这些描述葡萄酒的词语到底都有哪些含义呢，它们又分别代表着什么类型的葡萄酒呢?你想解开心中的疑...
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如何判断葡萄酒是否变质？ 日期：2018-12-13 11:12:02
如何判断一瓶葡萄酒究竟有没有变质? 相信对于绝大多数饮用葡萄酒的人这都是个必须要面对的难题，毕竟不同于其他食品，葡萄酒受自身陈年潜力和后期储存条件影响，想要去依靠背标上的保质期来判断它是否已经变质是完全不靠谱的，甚至有些对葡萄酒不太熟悉的人...
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葡萄酒单宁 你究竟是何方神圣？ 日期：2018-12-13 11:04:47
紧致、干涩、尖刺、缠绕不绝这些，都是单宁带给人的具体感受。单宁是葡萄酒，尤其是红葡萄酒的重要物质，但它并不容易理解。品鉴红葡萄酒的时候，往往需要判断单宁的含量高低、成熟程度和柔顺程度。 一、那么，单宁到底是一种什么物质呢，它来自什么地方? 单...
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葡萄酒中的沉淀物来自哪里？ 日期：2018-12-13 11:02:53
为什么有些葡萄酒会出现沉淀?这些出现沉淀的葡萄酒可以喝吗?葡萄酒中的沉淀到底是什么物质?其实，很多葡萄酒在发酵和熟成过程中都会析出沉淀，但也有些葡萄酒几乎从来不会。葡萄酒中的沉淀物质是无害的，它可以在一定程度上说明葡萄酒的质量;不过，如果葡萄...
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家中、企业、酒窖储酒方法 日期：2018-12-13 10:53:11
现在随着人们对生活质量的要求，葡萄酒越来越受到人们的青睐，喜欢喝酒的酒友们，可能会有多种不同风格和类型的酒，那么将这些不同种类的酒进行存放也有一个讲究。特别是葡萄酒，万一储存不当，很可能会变坏，以下分别介绍家中储酒、企业储酒、酒窖储酒的方...
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这几种葡萄酒常见的风味 你都清楚吗？ 日期：2018-12-13 09:56:06
一些词经常出现在酒评人品评葡萄酒的笔记上，你都清楚它们究竟是什么风味吗?下面带你解读这些常见的风味。 这款酒散发汽油的气息尝起来有皮革的滋味 当你遇到这样的酒评，你是否清楚这些究竟是什么风味?从何而来呢? (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 1....
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黄酒的发展史：先秦至唐代 日期：2018-12-13 08:35:00
黄酒是中国最早发明的发酵酒。黄酒的起源来自于谷物酿酒，采用的是复式发酵法。这是中国酿酒物质起源的根本所在。 中国黄酒从早期米酒到成熟黄酒的发展一走就是上千年。唐代之前的谷物发酵酒，还不能称之为黄酒，因为那时的谷物酒还处于低级阶段，远没有达到...
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关于露酒的历史考证 日期：2018-12-13 08:29:32
露酒是中国独特的酒类。古今露酒有着很大差异，在学术上的考证也很复杂。 根据最新《中华人民共和国行业标准》(意见稿)对当代露酒的定义，露酒是以黄酒、白酒为酒基，加入可食用或按照传统既是食品又是药材(或符合相关规定)的物质，经浸提和复蒸等工艺或直接...
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为什么说酒泥陈酿是白葡萄酒的升级魔法？ 日期：2018-12-12 16:00:06
在白葡萄酒的世界里，清新爽口、沁人心脾的风格给人们留下深刻的印象，但成熟复杂、丰腴圆润这种相对罕见的风格却更值得玩味。那么，是什么使得白葡萄酒摇身一变，展现出成熟风韵的呢?今天，我们就一起来了解一种堪称升级魔法的酿造工艺酒泥陈酿。 1. 什么是...
