在很多影视作品中我们都看到过男女主人公在酒后互生好感的场面，作为观众我们已经看过了太多的酒后结缘的恋人，这是为什么呢?小酒瓶最近看到一项有趣的调查结果：研究发现适量的酒精可以刺激大脑，使眼中的异性看上去更漂亮。准确的说，一个人饮酒相当于约一...

提起西班牙，总给人热情洋溢之感扣心人弦的斗牛表演、激动人心的西甲足球联赛、富有感染力的弗拉明戈(Flamenco)舞蹈和大酒风范的里奥哈(Rioja)葡萄酒等。不过，在西班牙西北部的加利西亚(Galicia)却有着别样的爱尔兰风情，这里有绿色西班牙(Green Spain)之称...

每当谈及波尔多(Bordeaux)左岸(Left Bank)的葡萄酒产区，我们脑海中首先浮现的想必会是波雅克(Pauillac)、圣朱利安(Saint-Julien)、玛歌(Margaux)和圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)这四大梅多克(Medoc)名村。但你知道吗?同为左岸产区的格拉夫(Graves)作为波尔多红...

发源于意大利的披萨，如今在全球范围内广受欢迎，种类、花样更是不断翻新，面对各式各样的披萨，如何选择与之最相配的葡萄酒呢?本文列出了五类最常见披萨的搭配建议，助你吃披萨时更够味! (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 1. 玛格丽塔(Margarita)披萨 经...

我们经常在电视与各种场合中看到红酒与牛扒这一对固定搭配，你是否想过为什么一直以来人们都习惯这么搭配?这是因为红葡萄酒中存在单宁(Tannin)这种要素，它是一种多酚物质，会让人的口腔产生干涩感。一方面，牛扒具有丰富的脂肪和蛋白质，可以弱化这种干涩感...

每年11月的第3个星期四是博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)在全球同步上市的日子，而11月也常被不少酒友们视作博若莱(Beaujolais)之月。提及博若莱，就不得不说到当地最重要的酿酒葡萄品种佳美(Gamay)。 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 佳美是博若莱的法...

若问及意大利北部的明星红葡萄品种，想必大多数葡萄酒爱好者首先会想到的是内比奥罗(Nebbiolo)，这个品种酿造出的葡萄酒风味丰富，风格宏大，陈年潜力极佳，尤以巴罗洛(Barolo)最为出名。但是，内比奥罗实际上是一个极具多面性的品种，除了知名的巴罗洛以外...

人类对橡木桶的使用可以追溯到公元前5世纪，当时的古凯尔特人创造性地将橡木制作成木桶形状，用来存储清水和麦芽酒等液体。而到了黑暗的中世纪，橡木桶的手艺流传到西欧之后，它也就顺理成章地成为了欧洲人存储葡萄酒的首选容器。 密封的橡木桶对于葡萄酒的...

许多葡萄酒尝起来都是干型(Dry)的，通俗点来说就是不甜的，不过其实它们仍然含有少量糖分。而一款葡萄酒中又要有多少糖分才算得上是甜酒呢? 葡萄酒的甜度从何而来? 在发酵过程中，葡萄本身的糖分会转化为酒精。如果一款葡萄酒的发酵过程提前终止了，酒液中就...

除波尔多(Bordeaux)外，勃艮第(Burgundy)也是国际上大名鼎鼎的法国葡萄酒产区。作为世界顶级美酒的摇篮，勃艮第在葡萄酒界的影响力毋庸置疑。84个法定子产区(Appellations dOrigine Controlee，简称AOC)、逾3,000个独立生产商以及数不尽的单一葡萄园，为这个...

赤霞珠这个品种在中国可谓家喻户晓。即使不太了解葡萄酒的，也已定知道张裕解百纳，长城赤霞珠。而后面的解百纳和赤霞珠就是葡萄品种的名字，Cabernet Sauvignon，叫法不一样，只是翻译不同而已，但却是同一品种(也有人说解百纳是几种Cabernet的混合，如果列...

芳香型白葡萄酒总是因为拥有明显的花香，而饱受世人的喜爱，不论男女老少，只要品尝过芳香型葡萄酒，就难以对他忘怀。其所特有的令人欣喜的花香是来自于葡萄本身的特殊的香气化合物，品尝一口，犹如漫步在一片花海中，情不自禁地停下来感受扑鼻而来的诱人花...

1、法国普罗旺斯 一说起法国普罗旺斯，就能让人联想到大片的薰衣草。普罗旺斯是薰衣草的故乡。你造吗?法国普罗旺斯还盛产桃红葡萄酒呢。若是能和自己爱的人坐在紫色的花海，再来两口小桃红，该是多么幸福的事...

提到意大利的葡萄酒历史，这里，南部意大利是万物的发源地。在古代，希腊殖民者把葡萄带到了那不勒斯附近的山区，在Campania肥沃的火山灰土壤中开始种植葡萄。上到罗马皇帝下到农民都非常喜欢由今天叫做greco、falanghina和fiano酿造的葡萄酒。在公元79年死...

美酒好喝，美食难配。如何在美食与饮酒之间找到平衡点呢?有香港酒神之称的黄雅历推荐：适量饮用冰镇白兰地，既健康又时尚;用冰镇白兰地搭配美食，可使美酒美食，相得益彰。 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 有多年白兰地品鉴经验的黄雅历向白兰地的爱好...

秋季是很多人最喜爱的季节，因为它没有夏季那么炎热，也不至于像冬季那般寒冷。当秋季美食邂逅葡萄酒，会有怎样的火花呢? 南瓜 秋天到，南瓜俏，秋季正是南瓜成熟的季节，也是我们品尝南瓜最好的季节。南瓜所含的 胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A，...