喝白酒的时候学会这几个常识，让自己受用一生! 中国的美食博大精深，种类众多，好吃又美味，任你选择!随着社会的发展和人们生活的提高，基本上家家都有了小轿车，给人们带来了很大的方便，现在人们对那些老套的美食都吃腻了，大部分人都追求一些新颖的事物。...

从1915年到2018年百年多的时间,茅台酒在中国白酒历史上留下了浓重的一笔，现在茅台酒不仅在国内被争先抢购，也出口到全球各国，可谓是风光无限!很多茅粉都很好奇，出口茅台酒和内销茅台酒有什么不一样?下面就和酒网酒小编一起来了解一下茅台酒的一些历史 (图...

在平时分享酱香酒工艺知识的时候，酒友们最常看到的就是坤沙碎沙、一二九八七工艺、阴发酵阳发酵、摘花断酒等专用名词，从这些词中虽然能一窥酱酒酿造工艺的繁琐复杂，但酿酒究竟有多复杂，没看过的人却实在难以想象。 本文就给大家介绍一下酱香酒酿造中的发...

1. 什么是年份? 葡萄酒的年份指葡萄生长的年份，通常都会被标注在酒标之上。年份有好有坏，完全由葡萄生长期的气候决定，因此，不能将年份酒对等为优质酒，唯一的例外就是香槟，那些标注了具体年份的香槟仅在优秀年份出产，因此可视为优质酒。由不同年份调配...

如果你问我，喝过最好的酒是什么酒?我不会说出一款具体的酒的名字，而是含情脉脉、深情款款地告诉你「我喝过最好的酒，是在别人家里喝的酒」。 因为如果一个人请你到家里喝酒，这杯酒往往是柔软的，有人情味的，不参杂质的。 图片来源网络，如有侵权请联系本...

长相思(Sauvignon Blanc)向来是最不安分的葡萄品种，其充满活力的酸味、加上果香与青草味的混合，即使是最平淡的长相思也处处显露出它的特别。与优雅、圆润的霞多丽(Chardonnay)相比，更是个性突出，非常容易辨认。 长相思葡萄最早被发现于18世纪的法国，与...

葡萄酒的风格与人们的口味潮流总是彼此推动着不断改变，而近年来自然酒的风靡潮在融入市场的过程中也不可避免地遇到了阵痛对于风土与个性的理解，品酒人士以及新旧世界的酿酒师们提出了不同看法，其中最典型的就是马厩味之争。 (图片来源网络，如有侵权请联...

波尔多(Bordeaux)是最著名的葡萄酒圣地，无人不知，无人不晓，拥有更多知名的产区，如苏玳(Sauternes)、波美侯(Pomerol)、梅多克(Medoc)和上梅多克(Haut-Medoc)等。其中梅多克和上梅多克仅有一字之差，这两者之间到底有啥区别和关系呢? 地理位置不同 梅多克...

二氧化碳浸渍酿造法(简称MC)是区别于传统葡萄酒酿造的一种新型酿造方式。目前，已有不少酒种采用这种酿造方式，如博若莱酒等。通过二氧化碳浸渍发酵后的葡萄酒口感柔和、香气浓郁，成熟较快。它是目前已知的唯一能用中性葡萄品种获得芳香型葡萄酒的酿造方法...

以前经常听人说，生活中隐藏着很多学问，果真不假，这几年给我最大的感受，就是人们的生活质量发生了很大的变化，吃这方面更是如此，现在有一种现象就是东西方文化一直处在碰撞的环境中，近几年中国文化融入到一些西方文化，比如快餐店的引进，西餐店的加入...

许多人喝酒喜欢有年份的老酒，因为它经过长年贮存后风味与品质会得到极大的提升，口感也更具层次，特别是其中产生一种非常特别的陈味。 这便有酒友产生疑惑了究竟什么是酒的陈味? 资深酒友普遍将年份老酒的陈味初略分为7种，即：老陈、醇陈、酱陈、油陈、窖...

喝酒是需要最适宜的温度的，酒在最佳的温度范围内饮用，它的香味和口感才会达到最佳的效果! 大家都知道，品尝各种食物的味道是要靠口腔与舌头来完成的，甜、酸、苦、咸、鲜五种味道的强弱程度与温度变化的关系并不相同。 图片来源网络，如有侵权请联系本站...

其实红酒每一个人都是比较喜欢喝的，毕竟红酒可以有美容的作用，而且还有其它的功效。但是，说起来红酒，很多人都只知道喝，不知道怎么去购买，买红酒要注意什么呢?相信很多人都不知道了，那么我们就要来了解一下了! 图片来源网络，如有侵权请联系本站 红酒...

现代的葡萄酒软木塞发明于17世纪，在那之前法国人是用沾满食用油的布条塞住瓶口的。 古时候酒品运输最普及的方式是用动物的皮(大多是猪皮)，把它们洗净晒干后用来装酒。 世界上最奇葩的葡萄名字是葡萄牙的Borrado das Moscas葡萄。它的翻译为飞翔的便便。 图...

时下，葡萄酒博客漫天飞舞，葡萄酒专题报道屡见不鲜，有关葡萄酒及产酒国内容的杂志已泛滥成灾，从事葡萄酒及周边产业的人员也随处可见，难道有关葡萄酒的话题已经被挖掘完了吗?其实不然。作者认为，一些葡萄酒知识如果加以提炼会是一些很好的专题。以下就是...

数千年来，葡萄酒产业跟随着人类文明的脚步，不断向前发展。然而，就像人类社会的发展会经历曲折一样，葡萄酒业的发展也曾遭遇不小的打击。 一、天灾 19世纪的欧洲人对于收集北美洲的植物样本十分狂热，狂热背后的隐患白粉病，使欧洲的葡萄数量和质量都大幅...